vendredi 3 juillet 2009

Tartines du soir ...

Jean-Pierre a fait un essai de pain d'épautre à la machine. Il a servi de base pour des tartines qui ont fait office de repas un soir de chaleur.     Aubergine, tomate, ail, chèvre, mimolette, surimi, râpé sur tranche de pain d'épautre huilée     le tout gratiné au four    
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lundi 22 juin 2009

Assiette fraîcheur

Nous ne sommes plus que deux depuis longtemps, notre petite dernière, bien que vivant encore à la maison, étant du genre "passage éclair". Alors nos repas ne sont qu'en fait souvent qu'un seul plat ou une assiette garnie. Comme par exemple celle-ci ...       Melon, oeufs mimosa, jambon de pays, saucisson aux cèpes, tomates aux anchois      
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mardi 2 juin 2009

De retour de courtes vacances, pas trop envie de cuisiner, mais on ne se néglige pas pour autant.   En vrac quelques plats à la JP au fil de ces derniers jours ...   Quelques radis du jardin pour accompagner une terrine       Des croustilles accompagnées de pommes salardaises : Rondelles de pomme de terre cuites à la graisse de canard, ail et persil   Jean-Pierre avait rajoutés des lardons ... nous n'étions plus en Dordogne donc on pouvait transgresser la recette !       ... [Lire la suite]
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vendredi 19 décembre 2008

Oeuf mimosa revisité

On continue dans la rubrique des repas solitaires ... Une boite de thon au fond d'un placard. Quelques oeufs. On ne peut échapper au traditionnel oeuf mimosa au thon.   Sauf que là, j'ai remplacé la mayonnaise par de la feta.   Et le mimosa par du pesto et du pistou rouge à la tomate séchée.     Et avec le surplus de préparation ...        
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mercredi 3 décembre 2008

Wrap !

Ma (longue) période solitaire a été entrecoupée de retours, fugitifs mais réconfortants, de Jean-Pierre, qui a eu des  permissions d'un ou deux jours. Pour son premier retour à la maison, c'est Clémence qui a préparé le repas.   des wraps à composer soi-même, avec avocats, tomates, oeufs durs, tzatziki, escalopes panées       Ah, ce n'est pas parce qu'on a une jambe mal en point qu'on ne peut pas se servir de ses mains !
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samedi 3 mai 2008

Douceur équitable

Jean-Pierre m'a ramené du sucre issu du commerce équitable.     Cela ressemble à cela     Et pour le goûter, je suis allée au plus simple     avec du fromage blanc (que je prends nature habituellement)     C'était vraiment délicieux, avec un goût très particulier et assez fort. Prochain essai ... le café !
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jeudi 17 janvier 2008

Plaisir simple

Ma plus jeune fille adore le chèvre, et surtout lorsqu'il est chaud. Lorsque je ne sais pas quoi lui faire à diner, lorsque je n'ai pas trop le temps, lorsque j'ai envie de lui faire plaisir, rien de plus facile ...     Il suffit d'un morceau de pain, de chèvre et d'un peu de gruyère râpé     quelques minutes au four     et la voilà ravie !     Je varie ces tartines suivant ses envies. Tomates, jambon peuvent venir s'y glisser mais sa préférence revient toujours aux tartines... [Lire la suite]
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mardi 20 mars 2007

du pain, du jambon et du fromage

En pleine période de festivités et repas en tout genre, il arrive que l'on n'ait besoin envie que d'une chose : un bout de pain, de jambon et de fromage ... Et c'est bien connu, il ne faut jamais freiner ses envies ! Donc on a dit : du pain   Bon, d'accord, avec un filet d'huile d'olive et de l'origan ... et un peu d'ail (rajouté après la prise de vue)   Donc on a dit : du jambon Bon d'accord, avec des tranches de tomates Donc on a dit : du fromage Bon d'accord fromage avec un S ... chèvre ET comté... [Lire la suite]
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jeudi 14 avril 2005

Petite gourmandise

Après avoir préparé ma tarte aux citrons, il me restait du sirop qui a servi à confire les fruits. J'ai horreur de jeter et surtout j'adore recycler les restes ! Aussi, j'ai utilisé ce sirop épais, qui ressemblait presque à de la gelée pour agrémenter mon fromage blanc matinal. Ce qui a donné du fromage blanc au goût légèrement acidulé, somme toute agréable mais pas assez "peps" pour moi... J'ai donc cherché ce qui pourrait bien le réveiller (et moi par la même occacion !) et j'ai rajouté une demi-cuillère à café de gingembre en... [Lire la suite]
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lundi 21 mars 2005

Petit déjeuner

Il me faut 5 minutes à peine pour préparer mon petit déjeuner. Je me prépare une dose de café dans la cafetière Duo. Pendant qu’il passe, je coupe une pomme en petits morceaux, la saupoudre généreusement de cannelle et la mets au micro-onde pour 2 mn. C’est largement le temps qu’il me faut pour remplir un petit bol de fromage blanc à 20 %, attraper mon café et une cuillère et attendre le « ding » du micro-onde ! A table !
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