mardi 27 janvier 2009

beignets pré-seventy's

Après les gaufres des 70's ... remontons un peu le temps ... Samedi, JP, tournant en rond, compulsant sa sacro-sainte boite orange, grognait ... "mais il n'y a pas de recette de pâte à beignets !" J'ai sorti du fond de mes tiroirs un livre de cuisine que je tiens de ma mère : "La cuisine familiale et pratique" de Pellaprat (Editions Flammarion) édité ... en 1955 ! Et j'y ai trouvé une "pâte à frire" comme on l'appelait en ce temps lointain. Et le soir même     Pour accompagner un magret grillé, quelques pommes de... [Lire la suite]
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vendredi 6 mai 2005

Beignets de fleurs d'acacia

      ,Les acacias sont en fleurs…. Ils dégagent une odeur de miel lorsqu’on les approche.           J’ai demandé et obtenu que Jean-Pierre en plante un dans le jardin.           En 2 ou 3 jours les fleurs s’épanouissent.Etant invitée à prendre le thé chez " marmitonne " je décidais donc de lui porter des beignets de fleurs d’acacia. Par suite de contretemps, j’avais en tout et pour tout moins à peine une heure pour les préparer…. Ne me souvenant plus... [Lire la suite]
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