dimanche 4 février 2007

Plaisirs d'enfance

Près d'Angoulême se trouve un plan d'eau, but de promenade très agréable.Par un après-midi ensoleillé d'hiver, nous avons entrepris de faire le tour du lac, en guise de balade digestive.en longeant bois ...ruisseau ...et après avoir parcouru plus de 3,5 kilomètres, rien de tel qu'une bonne étape gourmande pour se remonterchocolat chaud, café et autres ....accompagnés de deux ou trois petites choses cela faisait des années que je n'avais pas mangé de gaufres !et exceptionnellement je l'ai prise au chocolat ...Mais il n'y a pas que moi... [Lire la suite]
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samedi 3 février 2007

Variation sur un thème

J'ai eu envie de refaire mes croissants à la compote de pomme poivrée et au boudin.Mais au dernier moment ... Je fis des carrés dans ma pâte, puis après les avoir garnis, repliai les pointes     Un petit coup d'oeuf pour dorer   J'aime bien le côté "mal fermé" qui permet d'avoir l'oeil attiré par l'intérieur et aux senteurs de s'échapper.Ils n'ont pas fait un pli !
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vendredi 2 février 2007

Le Bistro du Musée

Tous les jours, sur le chemin du bureau, un restaurant ne nous laissait pas indifférentes, mes collègues et moi … Une ardoise géante, sur la terrasse, qui arbore les plats du jours dont les noms à eux-seuls suffisent pour nous faire saliver. Dès que le temps le permet, des tables en terrasse, aux fauteuils d’osier confortables, nous invitent à nous y installer. Au travers des baies vitrées de la devantrue,on entrevoit l’intérieur de la salle aux murs en pierre, à la décoration vouée au vin, aux tables bien mises... [Lire la suite]
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jeudi 1 février 2007

Coup de Torchon !

Vous connaissez notre penchant pour les magrets. Sous toutes ses formes.   Nous mettons souvent du magret séché dans nos salades.       Et pourquoi ne pas le préparer soi-même ?   Je trouvais donc la recette et on se lança dans l'aventure du magret séché !   Le magret est donc disposé sur un lit de sel       Et recouvert de sel. Mis dans le bas du frigo pendant 30 heures.   Puis retirer le magret du sel. Le rincer à l'eau claire. Eponger à l'essuie-tout.  ... [Lire la suite]
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mercredi 31 janvier 2007

Foire à la brocante ... à retardement !

Un des dernier derniers week-ends de novembre était ensoleillé et nous en avons profité pour nous rendre à Bordeaux ou se tenait la Foire à la Brocante. Elle se tient traditionnellement sur la place des Quinconces, aux multi-usages ... Aux pieds de la colonne des Girondins et aux abords des Chevaux, on y prenait le soleil et un peu de repos ...Allez, il est temps de se plonger dans des bribes de passé, plus ou moins lointain ... | View Show | Create Your Own Des clins d'oeil ... Mais à la Foire à la... [Lire la suite]
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mardi 30 janvier 2007

Pour l'Homme

Jean-Pierre eut une envie de côtelettes de mouton. Il ne me restait plus qu'à trouver comment les servir. Petit tour au congélateur, puis sur l'ordi ... Elles seront préparées aux figues et au miel.     J'ai suivi la recette à la lettre. A un ou deux détails près quoi ...   Je n'ai pas mis de clous de girofle (ni de cumin d'ailleurs) dans les figues, mais du 5 épices.Et j'ai déglacé avec un peu de Melfor, le vinaigre au miel alsacien.J'ai préparé de la semoule à couscous, en la parfumant également avec du 5... [Lire la suite]
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lundi 29 janvier 2007

Al Wady

Lors de l'une de mes escapades parisiennes, après une journée de réunion, nous n'avions pas envie, avec ma collègue, de courir loin pour aller diner.En face de l'hôtel ou nous avions posé nos valises, un petit restaurant turc. Il nous a suffi de traverser la rue et de pousser la porte. Une longue tablée occupait la moitié de la petite salle, mais nous pûmes avoir deux places et nous avons commandé un mezze.il nous fut servi des olives et des navets au vinaigre en attendant...Puis on pose quelques plats sur notre table taboulé,... [Lire la suite]
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dimanche 28 janvier 2007

Chinoiseries

J'ai trouvé ceci dans mon placard ... Pour les faire cuire, il suffit de les plonger dans de l'eau bouillante et de les y laisser quelques minutes, sans les remuer.Pendant ce temps, dans une poêleun oignon, une carotte, du porc coupé en dés et un peu de sauce sojaLorsque les nouilles sont cuites, les remuer et les égoutteret aussitôt servies ....
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samedi 27 janvier 2007

Chou..chouquettes !

          a..bo   a..bo  a..bo Oui mon coeur, tu veux des gâteaux ... Allez, viens m'aider. On va en faire pour le goûter. Je regarde dans mes placards ce qui va pouvoir me donner une idée ou une envie ... et mes yeux se porte sur ceci :   du sucre perlé belge !livré avec recette ... mon néerlandais étant ce qu'il est .... je vais plutôt me tourner vers Marmiton !Mais j'ai déjà idée de ce que je veux faire.Car qui dit sucre perlé, dit ... chouquettes !et qui dit chouquettes,... [Lire la suite]
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vendredi 26 janvier 2007

Couleurs en panne ....

En se levant hier matin, plus de couleurs ... L'Univers était immaculé ... Ce qui est banal, attendu, le quotidien ... chez certains, est relativement exceptionnel chez moi.La neige n'est pas l'attribut premier de ma région !Tous les 3 ans environ, il tombe quelques flocons qui ont le pouvoir de jeter tout le monde le nez aux fenêtres, juste avant de fondre dans l'heure qui suit ...Alors 10 centimètres de neige, là, cela devient du "sérieux" qui ne se produit que tous les 10 ans !Inutile de vous dire qu'automatiquement... [Lire la suite]
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