01 décembre 2007
A petits pas, petits plats
Je suis toujours très occupée, pas souvent là, parfois patraque, rarement en cuisine.
Heureusement, un ange cuisinier-gardien veille sur moi ...
spaghetti au saumon
riz au lait à l'orange et au caramel
et un petit thé, quand les cafés ne passent pas trop ...
22 novembre 2007
Paris vaut bien une messe et Notre-Dame un sandwich !
Le mois dernier je suivais une formation sur l'Ile de la Cité.
A l'heure du déjeuner, je n'étais pas très tentée de suivre mes co-stagiaires. Partager des heures de discussion est une chose. Partager un repas en est une autre.
Bref, je décidais de la jouer touriste pendant près de deux heures.
Je n'étais pas loin de ...
On reconnait sa silhouette familière, pure et élancée, reconnue sans même l'avoir déjà vue.
Je ne suis pas entrée de suite. J'ai préféré l'apprivoiser de l'extérieur.
Je me suis attardée sur les mille et un détails qui ornent ses murs.
Puis, j'ai recherché sur le Parvis le Point Zéro ...
Le point de départ du kilométrages des routes de France
L'intérieur est un mélange de majesté et de recoins intimes, de recueillement parmi la foule des visiteurs, de jeu d'ombre et de lumière, de pierre et de vitraux
Le chemin de croix est à la fois sobre et flamboyant
Je me suis ensuite rendue dans le parc qui se trouve juste derrière la cathédrale.
Je me suis installée sur un banc pour profiter des derniers rayons de soleil automnal. Il n'y a pas que moi qui profitait de cette belle journée. C'était l'heure de la toilette pour les pigeons du quartier !
Quant à moi .. un sandwich et un livre me suffirent pour finir de profiter de cette pause.
18 novembre 2007
18 ...
Les meilleures choses ayant une fin une suite nous n'avons pas fait que danser en faisant des haltes devant le buffet.
Ou le contraire, je ne sais plus ... ah méfiez-vous du punch !
Après l'ouverture des cadeaux, les ripailles, les trémoussages sur la piste, l'essentiel arriva ...
Le gâteau !
Amené par les 4 meilleures amies, les fidèles, de Christelle
Epreuve du soufflage parfaitement réussie
Ma soeur lut un texte à sa fille, empli de tendresse, d'amour ...
... d'émotion et de larmes.
A ce moment, mon frère décida de prendre les choses en main et s'arma d''un couteau.
et devint mon cauchemar de photographe !
Allez prendre un sabrage de champagne en pleine action !
Heureusement qu'il y eut plusieurs bouteilles à ouvrir ...
Mais le résultat est là : il n'en rata aucune.
Les armes du crime ....
La technique en est simple ... la réalisation ?
Je la lui laisse, il sait si bien le faire !
Dégager l'armature métallique de la bouteille, inclinez-la, prenez un couteau, en chauffer le goulot en y passant la lame rapidement (comme si vous vouliez couper la bouteille) et donner un coup sec juste sous le rebord.
Il ne vous reste plus qu'à servir.
Sans oublier d'accompagner votre verre d'un morceau du gâteau d'anniversaire !
la soirée se poursuivit ...
entre cafés, danses, discussions ...
chacun selon ses envies ...
à son rythme ...
Et tard, dans la nuit (ou tôt sur le matin) ...
Epuisés et repus, nous nous séparâmes ....
Ce fut une merveileuse soirée, donc nous garderons longtemps le souvenir.
14 novembre 2007
18 printemps
Ma nièce Christelle a fêté récemment ses 18 ans. Encore une occasion de se retrouver en famille.
La table avait été préparée avec soin, non pas par ma soeur comme je le pensais, mais par sa meilleurs amie, Isabelle. Ce fut une symphonie rose, comme il se doit pour une jeune fille !
Chemin de table, serviettes assorties, fleurs provenant d'une jachère fleurie charentaise
et des marque-pages réalisés également par Isabelle
Nous avons commencé par du punch et des toasts variés
Et afin que chacun puisse profiter de la soirée à son gré, un buffet fut à notre disposition pendant une bonne partie de la soirée.
Tout le long de la soirée, nous pûmes perdrent nos calories aussitôt avalées, au son de ryhmes souvent endiablés
Et la soirée était loin d'être terminée ....
10 novembre 2007
Café tremblant
Il est des périodes où 24 heures ne sont pas suffisantes dans une journée, où il faut être en plusieurs endroits à la fois, à faire plusieurs choses en même temps.
En bref, je suis en plein dedans !
Lors de l'une de mes journées marathon, je me suis arrêtée quelques minutes, au milieu de nulle part, dans un petit village perdu entre le Sud-Gironde, les Landes et le Béarnais ...
Ca matin-là, malgré le froid, le soleil incitait à prendre un café à l'extérieur, m'offrant une pause ... ailleurs ...
Etait-ce le froid ? la peur ?
Toujours est-il que j'en tremblais !
27 octobre 2007
Soleil d'Asie
Le soir du 14 juillet, alors que nous étions allés voir le feu d'artifice à Libourne, nous avions repéré un restaurant vietnamien près de la Vieille Tour, sur les quais de l'Isle. Nous nous étions promis de venir le tester.
Ce qui fut fait un soir de septembre.
La décoration est assez ... psychédélique ... années 70
Jean-Pierre choisit un assortiment d'entrées frites avec leurs sauces citronnée, compotée ou aigre-douce
Pour ma part, je craque toujours pour les bouchées vapeur
Nous avons ensuite choisi deux plats à base de fruits de mer, une marmite relevée pour JP et un plat à tendance plus indienne, à base de curry
Nous ne voulions pas spécialement de desserts, mais le serveur sut convaincre Jean-Pierre de choisir une spécialité du chef ....
Un mikado aux bananes
bananes dans une pâte filo, sauce chocolat, fruits secs, coulis framboise et chantilly, le tout flambé !
Pour ma part, je me contentais de nougat chinois
et d'un café.
24 octobre 2007
Circuit des Remparts
Ce dimanche-là, nous avions décidé de nous trouver un petit restaurant, dans une rue piétonne d'Angoulême.
Après avoir garé notre voiture, nous avons commencé à arpenter les rues de la ville. Plus nous approchions du centre ville, plus la foule était dense, chose assez inhabituelle, me semblait-il, pour une ville de province. Et soudain, nous eûmes l'explication de cette agitation.
Ce week-end là, avait lieu "Le Circuit des Remparts"
Trois jours autour des voitures anciennes ...
au coeur de la ville
un concurrent perdu ?
Pour notre part, nous avons fini par trouver deux places, à la Brasserie de Maitre Kanter, ayant définitivement abandonné l'idée d'un petit resto tranquille.
une salade océance
une mousse au citron
et un café
Il fut ensuite temps pour nous de rallier le stade, laissant les belles autos au profit d'un ballon ...
21 octobre 2007
Solution de facilité
Quelques jours après la naissance de Yanis, petit repas à la maison, ma soeur désirant voir ce nouvel héritier.
J'étais rentrée de déplacement l'avant-veille, complétement éreintée.
Et la veille, en sortant d'une réunion, j'ai filé faire les courses.
En panne d'idées, complétement azimutée, limite hagarde dans les rayons.
Il faut dire que j'avais été absente pendant une semaine et je ne savais même pas ce que j'avais ou pas dans mes placards. Je pris donc le parti de poser le caddie au rayon ou travaille JP et j'allais chercher ce qu'il me disait manquer. Un petit robot télécommandé. Ni plus. Ni moins. L'esprit vide.
Mais que faire pour le lendemain ?
Quand JP eut la solution. "Je m'occupe de tout. Tu n'auras qu'à prévoir un petit dessert léger"
Heureusement, le jour J, j'avais un peu plus la pêche ...
Cela tombait bien !
Jean-Pierre s'est donc occupé de commander les plateaux de fruits de mer.
Ma fille et mon beau-frère préparèrent deuxmayonnaises, l'une à l'ail, l'autre nature.
Et pour dessert, j'ai préparé des lemon bar et des muffins au chocolat blanc.
Et comme j'avais sérieusement besoin de me remonter
Ce fut menzana verde pour accompagner le café !
Edit :
La recette des lemon bar (que j'avais déjà donnée, il y en a qui ne suivent pas ... ça sent la retenue !)
Message personnel à la sister : ce n'est pas parce que j'étais azimutée que je n'étais pas ravie de vous recevoir ! Tu as eu tout à fait raison de t'inviter ... il me semble que nous, nous ne nous gênons pas pour le faire régulièrement !
:-)
18 octobre 2007
Marché Victor Hugo à Angoulême
Il est un marché que je m'étais promis d'arpenter, à force de le longer plusieurs fois par mois ... celui se tenant le dimanche, Place Victor Hugo à Angoulême.
Ce jour-là, nous avions près de 2 heures devant nous. Donc direction le marché !
Une longue halle accueille la majorité des commerces alimentaires.
L'accueil y est chaleureux
Nous y avons trouvé des produits locaux
Les melons étaient vraiment délicieux
des conserves maison
des petits fromagers
des cagouilles ramassées (et non élevées)
et même un rempailleur de chaises
Outre des melons et des fromages de chèvre frais, nous avons ramené un pot de grillons charentais
15 octobre 2007
Vendanges
La vendange est donc amenée au chai.
Le raisin étant en graines, naturellement le jus s'en échappe.
Celui-ci est récupéré dans un petit bassin puis aspiré afin de rejoindre les cuves.
A ce stade, il s'agit de jus de raisin et l'on détermine le degré de sucre à l'aide d'un mustimètre.
Ce jour-là, cela titrait à 12,5 grammes de sucre par litre de jus.
La meilleure manière de faire découvrir les choses aux enfants est quand même de leur permettre de toucher, goûter ...
Et Mathéo semble avoir apprécié et a appliqué le principe "d'aller à la source"
La remorque est ensuite reculée, puis surélevée, afin de pouvoir déverser le raisin.
Il va parcourir un cheminement sur tapis roulant aux fins de triage, pour enlever les feuilles et râpes restants.
Puis le raisin monte pour accéder à une deuxième table de tri
Mathéo fut très actif.
Pas productif, mais actif.
Il laissa sa tatie Gaëlle trier les feuilles, lui s'occupant de piocher des grains de raisin et de les manger !
Le raisin et son jus s'en vont ensuite vers le chai pour la vinification.
Pendant ce temps-là, dehors, la machine à vendanger passait à la toilette
Merci Gaëlle de nous avoir permis de partager ces moments.
Merci pour le prêt de ton appareil lorsque le mien est tombé en panne de piles.
Et merci pour m'avoir envoyé quelques photos complémentaires (les plus belles d'ailleurs) qui sont venues enrichir mon reportage.
