mercredi 21 septembre 2005

Variations autour du poulet

Que faire avec quelques cuisses de poulet ?Suivant le temps que vous avez, vous pouvez opter pour une cuisine au wok avec poivrons verts, oignons et mélange 3 riz     Plat vite fait, mais savoureux           Et si vous avez un peu plus de temps devant vous, mais pas forcément envie de passer l'après-midi dans votre cuisine, il reste toujours la solution tajine.   Pommes et de terre et pruneaux sur un lit d'oignons longuement mijoté Alors, pour vous ce serait .....  wok ou... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

mardi 20 septembre 2005

Ballade nocturne

Bordeaux est la ville où je travaille, mais je n'y réside pas. J'habite à la campagne, dans un village entouré de vignes, bordé par la Dordogne. Mais tous les ans, durant nos vacances d'été, nous venons au moins une fois nous promener, à la tombée de la nuit, dans cette ville qui s'embellit au cours des années. Cette année n'a pas dérogé aux autres. Un soir de juillet, nous avons garé notre voiture derrière le Mégarama, l'ancienne gare d'Orléans, magnifiquement réhabilitée. Vous nous suivez ? Il nous faut tout d'abord... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
lundi 19 septembre 2005

Pour une poignée de figues

      Encore quelques figues du jardin, sûrement les dernières (à force de le dire, cela va s'avérer vrai !)       Et depuis un petit moment, une envie me taraudait. Faire un tiramisu. Mais à chaque fois, il me manquait quelque chose ... soit les figues (utilisées à un autre usage), soit le mascapone, soit tout simplement le temps !   Donc, c'était samedi ou .... l'année prochaine ! Ce fut donc samedi. Et j'ai utilisé deux cadeaux offert par des amoureuses de la cuisine.     ... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 18 septembre 2005

Lentilles de Bordeaux ... suite

Alors .... que cela peut-il bien être ? Il y a eu une bonne réponse et des pistes intéressantes (je ne compte pas Papilles&Pupille qui n'a pu les manquer depuis les Chartrons) Eloignons-nous un peu Encore un peu plus Encore un peu de recul Et oui, il s'agit bien de la Garonne et de son invasion de lentilles d'eau. Le réchauffement de la température de l'eau a favorisé la prolifération de ces végéteaux. Et là, vous avez une vue sur la fin du phénomène, prise jeudi soir. En... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 17 septembre 2005

Rosés des prés

Lorsque je suis rentrée du travail mercredi dernier, Jean-Pierre m'attendait, avec un air de conspirateur. Il me fait signe de le suivre et me dit  "regarde dans la cuisine, j'ai quelque chose pour ton blog !" Et voici ce qu'il voulait vous montrer :     des rosés des prés ramassés dans le jardin et sur les bords de l'étang voisin     Ne sont-ils pas mignons ?           De plus près ...encore plus près   On sait d'ou vient leur nom ! Bon c'est pas tout, mais... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags :
vendredi 16 septembre 2005

Lentilles de Bordeaux

Qui connait ? Bon je vous aide .... une photo prise hier soir, en débauchantSuite dans un prochain numéro !
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

jeudi 15 septembre 2005

Gratin mi figue, mi pomme

Encore quelques figues au jardin, les dernières ... ou presque.   Le temps que je réfléchisse à ce que je pourrais en faire, ma seconde fille avait allégrement pioché dans le saladier et ne m'a laissé qu'une toute petite poignée de fruits !   Qu'à cela ne tienne !   J'ai coupé une pomme en lamelles que j'ai disposé en étoile dans une ramequin large. Puis j'ai disposé des figues coupées en quatre.     J'ai saupoudré les fruits d'un peu de sucre. J'ai utilisé celui offert par Véronique lors de notre... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 14 septembre 2005

Une dernière ?

  C'est la rentrée ... des classes, mais également des matchs de foot pour ma plus jeune fille. Donc, le repas du dimanche midi se doit d'être vite préparé car souvent, les rendez-vous sont fixés en tout début d'après-midi. Et chez nous qui est le spécialiste des repas préparés en 15 minutes chrono ? Jean-Pierre évidemment !   Dimanche, nous avons donc eu droit à une superbe salade. La dernière de la saison ? Peut-être si l'on se prend à regarder le temps qu'il fait dehors !     La base de la salade fut... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 13 septembre 2005

Filets de rougets marinés

Samedi soir, Jean-Pierre nous a préparé des filets de rougets marinés et servis avec un mélange 3 riz.   Comme d'habitude, c'est une recette qui ne prend pas plus de 15 minutes de préparation si on occulte le temps de la marinade.   Il a donc disposé les filets de rougets dans un plat, les a arrosé de jus de citron, parsemé d'ail et de persil et pour finir, un filet d'huile d'olive.           Après avoir laissé le poisson mariner pendant deux heures (en fait, des amis sont arrivés à... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
lundi 12 septembre 2005

Quête du Paradis

Vous savez ce que c'est .... Vous cherchez un restaurant. Vous en repérez un. Mais pour une raison quelconque vous ne pouvez pas y dîner. Et cette situation se renouvelle à plusieurs reprises. Vous finissez par fantasmer sur ce restaurant jusqu'au jour ou vous pouvez, enfin, y prendre un repas ! L'année dernière, lors de l'un de mes déplacements à Paris, nous nous trouvions Boulevard des Italiens. Une enseigne nous interpelle : Le Paradis du Fruit Nous entrons. Des clients patientaient déjà. On nous prévient qu'une table ne pourra... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]