mercredi 5 octobre 2005

Ne boudons pas la tarte

    Les jours de courses, je ne sais jamais ce que je vais trouver dans le frigo, dans la mesure où c'est Jean-Pierre qui les fait. Ce jour-là, j'y découvre 3 boudins à l'oignon. Comme il y a toujours des pommes dans le compotier, je m'apprêtais à les poêler ensemble, comme souvent ...   Mais, mon regard accroche un rouleau de pâte feuilletée... hum... hum ... petit tour sur l'ordi et je trouve mon bonheur !   Mon choix s'est arrêté sur cette tarte, que j'ai trouvée sur Marmiton. J'ai donc préparé mes oignons... [Lire la suite]
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mardi 4 octobre 2005

Bourru

Hier soir, mon neveu, qui prépare un BEP en agriculture dans une propriété viticole de mon village, s'est arrêté nous porter ceci : Jean-Pierre lui avait demandé s'il pouvait avoir un peu de bourru ... nous sommes servis ! Nous l'avons transvasé dans des bouteilles... 13 litres ! Ca vous inspire ? Le bourru est le vin nouveau au démarrage de la fermentation. Donc, le liquide travaille ... c'est le moins que l'on puisse dire. Il faut impérativement laisser passer l'air et... [Lire la suite]
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lundi 3 octobre 2005

Merveilles

Un après-midi d'automne ensoleillé. Mon portable sonne. Mon amie Cathy. "Allo .. Tu es disponible pour passer à la maison ? J'ai une surprise pour toi" "Cela se mange ?" "Oui" "J'arrive !" Nous nous installons sous sa tonnelle au jardin. La table était mise ! Cathy aime préparer des infusions avec des plantes de son jardin. Cette après-midi, ce fut thym, lavande et menthe. Elle m'a expliqué les vertus... [Lire la suite]
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dimanche 2 octobre 2005

Imitation Flammekuche

    Jean-Pierre fait régulièrement ce qu'on appelle une flammekuche, mais je ne suis pas certaine que ce soit la recette traditionnelle !   Ce jour-là, il a préparé la pâte. Car nous utilisons souvent des pâtes toutes prêtes ... ne serait-ce que pour apprécier les préparations faites maison ensuite !   Il lui a fallu :   250 gr de farine 1 sachet de levure type Biochin 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 à 3/4 de verre d'eau           Sel et... [Lire la suite]
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samedi 1 octobre 2005

Opération ... rattrapage

Un soir, je regardais sur mon ordi les photos de plats, afin de faire un choix et concocter un article quand Jean-Pierre passant par là, jette un coup d'oeil sur l'écran et s'exclame "Que c'est beau ! c'est quoi ?".   Je me retourne, hilare. C'était la photo d'un de ses plats récents et le lui fait remarquer, non sans ironie !   Il est resté quelques secondes, les yeux rivés sur l'écran, étonné du rendu de sa préparation. Puis dans un superbe sourire, il s'est redressé en disant "Oh .. tes copines (vous donc !) vont... [Lire la suite]
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vendredi 30 septembre 2005

Opération ... "lasagnes fond de congèl"

  Ce week-end, je me suis décidée à plonger dans mon congélateur !   Non pas qu'une vague de chaleur caniculaire se soit abattue sur la Gironde, mais plutôt qu'il fallait bien que je fasse du tri ! J'ai vu certains congélateurs à vous filer des complexes ! bien rangé, tout aligné, dans des boites bien empilées, avec des étiquettes, des couleurs ..... Ne rêvez pas, vous ne trouverez pas cela dans le mien !   Bon, je me suis faite aidée par Jean-Pierre. Et oui, du haut de mon 1,51 m ... je pouvais pas atteindre le... [Lire la suite]
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jeudi 29 septembre 2005

Bête tarte

Une pâte feuilletée dans le frigo ...   Une barquette de compote de pomme esseulée dans le congélateur ...   Quelques pommes pas encore ridées dans le compotier ...Un petit coup de ciseaux pour égaliser le papier sulfurisé   Une cuillère à café de canelle pour réveiller les saveurs   Une poignée de seconde pour étaler la compote         Un semblant d'art pour disposer les quartiers de pommes Un soupçon de cassonade pour adoucir le tout         et le... [Lire la suite]
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mercredi 28 septembre 2005

Plaisirs d'automne

    Jean-Pierre a pris son bâton de pélerin et a fait son petit tour dans les bois girondins.   Voici sa cueillette Le repas du soir fut donc tout trouvé !   Et comme j'avais préparé une tarte aux pommes ce fut le complément idéal !    
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mardi 27 septembre 2005

Caf'Apéro

Dernièrement, nous sommes passés voir une amie en fin d'après-midi. Nous avons papoté et l'heure avançant, elle nous a offert l'apéritif. Ne voulant pas faire de mélange, j'en suis restée à ma première boisson. On ne se refait pas n'est-ce pas ?
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lundi 26 septembre 2005

Plutôt deux fois qu'une

  Claire, j'ai fait ton cake marbré au thé matcha. Et plutôt deux fois qu'une !   Je me suis donc lancée puisque j'avais l'élément moteur de cette recette : le thé matcha. Dans sa recette, Claire utilise de la farine T 80. J'ai pris la farine dont je disposais (en fait, je n'ai vraiment remarqué cette histoire de chiffre qu'après !). J'ai également utilisé du lait de vache au lieu du lait de soja. Bon, je sais, ce n'est plus tout à fait la même recette, mais j'ai mis du thé matcha alors ...... C'est parti .... sucre et... [Lire la suite]
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