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Ce week-end à Bordeaux Beaucoup de bordelais et girondins se sont retrouvés sur l'Avenue Thiers Ne vous fiez pas aux apparence, les trams étaient bondés (bien plus qu'à l'embauche du matin) et cela se passait de chaque côté de l'avenue. Les amateurs de produits régionaux et artisanaux furent comblés. La gastronomie basque, notamment, fut largement représentée. Par sa charcuterie, principalement, proposée par des basques pur souche, au parler et à... [Lire la suite]

Je parcours la campagne, tous les matins, pour aller au travail. C'est toujours un plaisir renouvelé de vivre au gré des saisons. J'aime particulièrement lorsqu'il y a un peu de brouillard, comme une couverture de coton, qui effleure les champs. Avec le lever de soleil en prime ...

Un soir, une de mes filles proposa de préparer une entrée pour le dîner. Je lui ai donc laissé la cuisine pour préparer ses "tomates accordéon". Pendant que des oeufs cuisaient, elle prépara ses tomates Puis elle écala les oeufs C'est là que les choses commencèrent à se gâter Les oeufs étaient .. soit pas assez cuit, soit trop chaud ... soit les deux ! Elle finit quand même par obtenir quelques rondelles à peu près potables Elle inséra les tranches d'oeuf dans les tomates Ce... [Lire la suite]

    Je cuisine, je cuisine .. oui bien sûr ... mais j'ai encore des "tabous" à dépasser. La pâte à tarte maison en est un. Et oui, je me contente d'utiliser des pâtes du commerce. Quelle honte n'est-ce-pas ? Je prends comme prétexte que je n'ai pas de robot et que je ne réussis pas formidablement celles que j'ai tentées.   Heureusement, ma collègue Béa a une recette "rapide et inratable" qu'elle m'a griffonée sur un bout de papier.   Donc, j'ai fini par me décider à passer à l'acte.   J'ai donc préparé... [Lire la suite]

Jean-Pierre m'a laissé, pour une journée, sa voiture. J'ouvre la portière conducteur ..... Qu'est-ce donc ? Mes filles ont raison quand elles disent que leur père est un fieffé gourmand ! Il n'est pas un "bec sucré" et fait très souvent l'impasse sur les desserts et sucreries. Mais quand il aime, il dévore ... un vrai gourmand quoi !  Sélectif, mais gourmand !

    Les jours de courses, je ne sais jamais ce que je vais trouver dans le frigo, dans la mesure où c'est Jean-Pierre qui les fait. Ce jour-là, j'y découvre 3 boudins à l'oignon. Comme il y a toujours des pommes dans le compotier, je m'apprêtais à les poêler ensemble, comme souvent ...   Mais, mon regard accroche un rouleau de pâte feuilletée... hum... hum ... petit tour sur l'ordi et je trouve mon bonheur !   Mon choix s'est arrêté sur cette tarte, que j'ai trouvée sur Marmiton. J'ai donc préparé mes oignons... [Lire la suite]

Hier soir, mon neveu, qui prépare un BEP en agriculture dans une propriété viticole de mon village, s'est arrêté nous porter ceci : Jean-Pierre lui avait demandé s'il pouvait avoir un peu de bourru ... nous sommes servis ! Nous l'avons transvasé dans des bouteilles... 13 litres ! Ca vous inspire ? Le bourru est le vin nouveau au démarrage de la fermentation. Donc, le liquide travaille ... c'est le moins que l'on puisse dire. Il faut impérativement laisser passer l'air et... [Lire la suite]

Un après-midi d'automne ensoleillé. Mon portable sonne. Mon amie Cathy. "Allo .. Tu es disponible pour passer à la maison ? J'ai une surprise pour toi" "Cela se mange ?" "Oui" "J'arrive !" Nous nous installons sous sa tonnelle au jardin. La table était mise ! Cathy aime préparer des infusions avec des plantes de son jardin. Cette après-midi, ce fut thym, lavande et menthe. Elle m'a expliqué les vertus... [Lire la suite]

    Jean-Pierre fait régulièrement ce qu'on appelle une flammekuche, mais je ne suis pas certaine que ce soit la recette traditionnelle !   Ce jour-là, il a préparé la pâte. Car nous utilisons souvent des pâtes toutes prêtes ... ne serait-ce que pour apprécier les préparations faites maison ensuite !   Il lui a fallu :   250 gr de farine 1 sachet de levure type Biochin 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 à 3/4 de verre d'eau           Sel et... [Lire la suite]

Un soir, je regardais sur mon ordi les photos de plats, afin de faire un choix et concocter un article quand Jean-Pierre passant par là, jette un coup d'oeil sur l'écran et s'exclame "Que c'est beau ! c'est quoi ?".   Je me retourne, hilare. C'était la photo d'un de ses plats récents et le lui fait remarquer, non sans ironie !   Il est resté quelques secondes, les yeux rivés sur l'écran, étonné du rendu de sa préparation. Puis dans un superbe sourire, il s'est redressé en disant "Oh .. tes copines (vous donc !) vont... [Lire la suite]