mercredi 17 août 2005

Rencontre sous un arbre - Acte I

Tout a commencé par un mail .... Une invitation de Véronique sous son arbre.Une rencontre de bloggeuses ! Il en fallait moins que cela pour me faire bondir sur mon agenda, vérifier les horaires SNCF, régler quelques détails d'organisation ... et me voilà partie, un samedi, dans un TGV matinal, un sac bourré de victuailles, pour une nouvelle aventure ! J'avais rendez-vous sur un quai de RER avec 3 inconnues (Nawal, Anne et Claire). Bon, j'exagère un peu. Nous correspondions depuis un moment et nous avions échangé des... [Lire la suite]
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mardi 16 août 2005

Moules ... oignons ... billet d'humeur

Des moules ... Des oignons ... J'ai eu beau me creuser l'esprit, rien ne venait. Les jours passant, chaque fois que je me penchais sur le problème, une seule image s'imposait à moi : la manière basique de les préparer. Pas de flash... pas d'étincelle ... Et si je mettais ceci ? ... bof ... et cela ... hum, pas terrible .... J'en fus réduite à tourner le problème en dérision et j'ai décidé de vous soumettre trois présentations, suivant que vous mettez un "S" à moule, oignon ou au deux ..... ... [Lire la suite]
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dimanche 14 août 2005

Tian de légumes d'été

  Avec les légumes du jardin, j'ai préparé un tian de légumes d'été.Rien de plus simple. Découper les légumes en fines lamelles.   Ensuite, il faut monter le tian avec patience. Il convient de mettre les légumes les uns contre les autres, disposés sur la trancheJ'ai intercalé des tranches de fromage de chèvre entre les rangées de légumes afin d'en relever le goût. Voici mon plat une fois fini. J'ai bien serré les légumes afin que le montage ne se défasse pas à la cuisson. De plus, cela permet aux légumes qui rendent... [Lire la suite]
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vendredi 12 août 2005

Crevettes de l'estuaire

Avant-hier soir, en sortant du travail, je ne suis pas rentrée directement à la maison. J'ai pris la direction d'Ambès, situé à la naissance de la Gironde, l'estuaire de la Garonne et de la Dordogne. Je me suis garée près de l'église. J'avais rendez-vous sur le ponton donnant sur la Dordogne. Effectivement, ils étaient là .... Jean-Pierre et son père étaient affairés. Je les ai observés, tout en m'approchant. Ils relevaient, tour à tour des balancesdont ils vidaient conscencieusement le... [Lire la suite]
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mercredi 10 août 2005

Coulis

  C'est la pleine saison des tomates au jardin et j'ai trouvé, à mon retour du bureau, la récolte du jour.       Pour vous donner une idée ....             Presque 500 gr la tomate ! Je vous en mets un kilo ma brave dame ?     J'ai donc préparé du coulis avec une poignée de tomates (3 kilos en fait)     Pendant qu'un oignon commençait à frire dans un peu d'huile d'olive           J'ai ébouillanté mes tomates... [Lire la suite]
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lundi 8 août 2005

Fajitas

Ma plus jeune fille a décidé de préparer le repas. Elle a donc préparé des fajitas. Elle avait, dans l'après-midi, trainé son père faire les courses. Elle a découpé des escalopes de poulet en lamelles puis en dés. qu'elle mit à cuire avec le contenu d'un bocal de sauce à faritas. Pendant ce temps, elle a découpé soigneusement des tomates en cubes. ainsi que de la salade.... Il est l'heure de passer à table. Après avoir réchauffé les tortillas au micro-ondes,... [Lire la suite]
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samedi 6 août 2005

Levez le nez !

Pour ceux et celles qui se trouvent dans la partie ouest de la France .... Durant cette semaine, levez le nez et scrutez le ciel ....Vous pourrez ainsi peut-être apercevoir des drôles d'engins, dont Sobek, à l'intérieur duquel aura pris place Corine, une de mes collègues ! Bon vent Coco !
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samedi 6 août 2005

Bodegon Colonial

Samedi soir, nous retrouvant pour une fois tous les deux, aucune fille à la maison, Jean-Pierre m'a invitée au restaurant. Notre choix s'est porté sur le Bodégon Colonial à Villenave d'Ornon, restaurant où j'avais dîné avec mes collègues de bureau, mais que je n'avais pas encore eu l'occasion de faire connaitre à Jean-Pierre. Où sommes-nous exactement ? Nous avons eu de la chance, nous avons eu une table, bien que nous n'ayons pas réservé. Après avoir passé commande,... [Lire la suite]
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jeudi 4 août 2005

Questionnaire

Manoue, Anne et Penglobe m'ont transmis un questionnaire liant cuisine et souvenirs. Une seule question : Citez 5 choses en rapport avec la cuisine qui ont fait partie de votre enfance et qui vous manquent parfois quand la nostalgie vous prend.Les douceurs de ma grand-mère : du riz au lait parfumé soit à l'anis étoilée, soit aux écorces d'orange séchées. Elle avait le secret d'un riz épais, crémeux que nous désespérons de reproduire de la confiture de melon à l'anis étoilée. J'arrive à faire obtenir des morceaux de... [Lire la suite]
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mardi 2 août 2005

Une journée chez ma mère

Non, je ne vais pas vous jouer Charlotte de Turckheim .....Juste un repas d'été chez maman. Apéritif au jardin, à l'ombre sous un arbre. Maman avait donc préparé un plateau de sauces diverses (mayonnaise, ketchup, guacamole, sauce moutardée) et ce qu'il fallait pour y faire trempette !  carottes, surimi, olives, coeurs de palmier, tomates cerise, champignons de Paris. Mais également des toasts divers (tamara, rillettes de thon, saucisson, chorizo). Le tout arrosé d'un Pineau du Millénaire Nous... [Lire la suite]
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