lundi 22 août 2005

Confiture d'abricots, du soleil en pots

  Au marché de Libourne, un producteur local, proposait ses fruits à 1 euro le kilo. J'ai donc ramené, en autre, des abricots pour faire une petite provision de soleil pour cet hiver.     Une fois dénoyautés, j'ai obtenu 1,2 kg de fruits propres, que j'ai mis à macérer toute une nuit avec environ 600 gr de sucre et quelques cuillères à soupe de vanille. Le lendemain, avant de mettre ma cocotte sur le feu, j'ai rajouté une dizaine de noyaux d'abricots que j'avais gardé. Ma mère et ma grand-mère mettaient toujours... [Lire la suite]
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lundi 22 août 2005

Fleur de Houblon ... bis

Vous avez deviné ... ou bien lu ! Il s'agissait de la deuxième spécialité élaborée par le brasseur de ce restaurant. De la limonade ! Mais si vous avez trouvé la blanche et la rose, vous n'avez pas trouvé la jaune !!!! Donc limonade nature, beaucoup moins pétillante que les limonades industrielles, mais autrement plus savoureuse ! Celle de couleur rosé était à la violette. Mais celle de couleur plus ambré ? ..... celle-ci était à la vanille ! J'ai une petite préférence pour celle à la... [Lire la suite]
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samedi 20 août 2005

Fleur de Houblon

Un dimanche soir, vers 19 h 30, Clémence me dit ... "Maman j'ai envie d'une flammenkueche".Evidemment, je n'avais pas les ingrédients nécessaires ... et les trouver un dimanche soir ! Donc, la solution fut d'aller à Villenave d''Ornon à La Fleur de Houblon, restaurant testé lors de l'une de nos sorties entre collègues. Si vous y allez, vous verrez sûrement les convives plongés dans une gazette. Non, ce ne sont pas des personnes mal élevées, plus attentives à la lecture de leur quotidien qu'à ce qui va... [Lire la suite]
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jeudi 18 août 2005

Rencontre sous un arbre - Acte II

Souvenez-vous .... Vous nous avez quittées, nous en étions à la pause.Nous avons profité de celle-ci pour nous dégourdir un peu les jambes, en naviguant du jardin à la cuisine, de la cuisine aux tables, des tables à l'arbre accueillant. Nous avons également relu le mail de Mercotte que Véro nous avait imprimé et remis lors de l'apéritif. Je voudrais également que vous ne perdiez pas de vue notre point commun, notre signe distinctif, notre hobby partagé.... nos blogs ! Aussi je vous laisse nous imaginer, toutes armées de... [Lire la suite]
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mercredi 17 août 2005

Rencontre sous un arbre - Acte I

Tout a commencé par un mail .... Une invitation de Véronique sous son arbre.Une rencontre de bloggeuses ! Il en fallait moins que cela pour me faire bondir sur mon agenda, vérifier les horaires SNCF, régler quelques détails d'organisation ... et me voilà partie, un samedi, dans un TGV matinal, un sac bourré de victuailles, pour une nouvelle aventure ! J'avais rendez-vous sur un quai de RER avec 3 inconnues (Nawal, Anne et Claire). Bon, j'exagère un peu. Nous correspondions depuis un moment et nous avions échangé des... [Lire la suite]
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mardi 16 août 2005

Moules ... oignons ... billet d'humeur

Des moules ... Des oignons ... J'ai eu beau me creuser l'esprit, rien ne venait. Les jours passant, chaque fois que je me penchais sur le problème, une seule image s'imposait à moi : la manière basique de les préparer. Pas de flash... pas d'étincelle ... Et si je mettais ceci ? ... bof ... et cela ... hum, pas terrible .... J'en fus réduite à tourner le problème en dérision et j'ai décidé de vous soumettre trois présentations, suivant que vous mettez un "S" à moule, oignon ou au deux ..... ... [Lire la suite]
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dimanche 14 août 2005

Tian de légumes d'été

  Avec les légumes du jardin, j'ai préparé un tian de légumes d'été.Rien de plus simple. Découper les légumes en fines lamelles.   Ensuite, il faut monter le tian avec patience. Il convient de mettre les légumes les uns contre les autres, disposés sur la trancheJ'ai intercalé des tranches de fromage de chèvre entre les rangées de légumes afin d'en relever le goût. Voici mon plat une fois fini. J'ai bien serré les légumes afin que le montage ne se défasse pas à la cuisson. De plus, cela permet aux légumes qui rendent... [Lire la suite]
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vendredi 12 août 2005

Crevettes de l'estuaire

Avant-hier soir, en sortant du travail, je ne suis pas rentrée directement à la maison. J'ai pris la direction d'Ambès, situé à la naissance de la Gironde, l'estuaire de la Garonne et de la Dordogne. Je me suis garée près de l'église. J'avais rendez-vous sur le ponton donnant sur la Dordogne. Effectivement, ils étaient là .... Jean-Pierre et son père étaient affairés. Je les ai observés, tout en m'approchant. Ils relevaient, tour à tour des balancesdont ils vidaient conscencieusement le... [Lire la suite]
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mercredi 10 août 2005

Coulis

  C'est la pleine saison des tomates au jardin et j'ai trouvé, à mon retour du bureau, la récolte du jour.       Pour vous donner une idée ....             Presque 500 gr la tomate ! Je vous en mets un kilo ma brave dame ?     J'ai donc préparé du coulis avec une poignée de tomates (3 kilos en fait)     Pendant qu'un oignon commençait à frire dans un peu d'huile d'olive           J'ai ébouillanté mes tomates... [Lire la suite]
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lundi 8 août 2005

Fajitas

Ma plus jeune fille a décidé de préparer le repas. Elle a donc préparé des fajitas. Elle avait, dans l'après-midi, trainé son père faire les courses. Elle a découpé des escalopes de poulet en lamelles puis en dés. qu'elle mit à cuire avec le contenu d'un bocal de sauce à faritas. Pendant ce temps, elle a découpé soigneusement des tomates en cubes. ainsi que de la salade.... Il est l'heure de passer à table. Après avoir réchauffé les tortillas au micro-ondes,... [Lire la suite]
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