dimanche 23 novembre 2008

Potage et frottée à l'ail

Il me restait encore du potage multi-légumes au céleri. Et quelques repas à prendre encore seule. Je jetais quelques pâtes à potage dans ma casserole pour lui donner un peu plus de consistance, bien que mon potage fut épais à la base. Mais comme je ne me nourrissais que de potage et laitage ou fromage, il fallait quand même que cela tienne au corps !     Je me servis également une tartine de pain, que je fis griller et frottée à l'ail, comme ma grand-mère le faisait.       Cela va finir par... [Lire la suite]
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mardi 15 juillet 2008

Enfin on profite !

Ah ! Enfin on peut profiter de la terasse et prendre des repas sous la glycine.     Des tomates mimosa au thon et surimi     des seiches à l'ail et au persil   et de la confiture de rhubarbe fraichement faite   Et comme il faisait beau et que le soleil fut rare au printemps, je me suis un peu amusée avec lui !      
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samedi 1 décembre 2007

A petits pas, petits plats

Je suis toujours très occupée, pas souvent là, parfois patraque, rarement en cuisine. Heureusement, un ange cuisinier-gardien veille sur moi ...   spaghetti au saumon     riz au lait à l'orange et au caramel   et un petit thé, quand les cafés ne passent pas trop ...
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lundi 8 octobre 2007

Douceur automnale

La pluie a ramené avec elle des envies de préparer des choses simples et réconfortantes. Rien de tel que des produits d'automne, version douceur.   Un potage mixé à base de citrouille, pommes de terre, courgettes, oignons et ail auxquels jai rajouté des épices colombo et du piment de jamaïque   un petit carré d'agneau cuit au four avec de l'ail en chemise l'ail est fondant, doux, onctueux ...   et pour finir des noix fraiches avec de la confiture de prunes Un bon café lové au fond du canapé ... la pluie... [Lire la suite]
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samedi 21 octobre 2006

Chacun son curry

Ces derniers jours, nous avons fait chacun notre préparation à base de curry...   Version Jean-PierrePoulet, carottes, courgettes, crèmeVersion Gloria Lentilles à l'indienne servies avec des crevettes ail et persil
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mercredi 11 octobre 2006

Essai, découverte et recyclage

Furent les maitre-mots d'un souper dernièrement. Un ami nous ayant donné une "tite courgette" ....   Je décidais donc d'en faire un potage :1,6 kg de chair de courgette épluchée 3 pommes de terre1 oignon1 litre d'eaudu sel de Guérande5 ou 6 grains de piment de Jamaïque Le tout à la cocotte-minute. Une fois cuit, j'ai mixé le tout et ai rajouté 50 gr de roquefort en remettant le potage sur le feu, le temps de le faire fondre. Servir avec un petit morceau de roquefort.En faisant les courses j'ai acheté une tomate de Crimée. Une... [Lire la suite]
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mardi 19 septembre 2006

C'est l'hiver qui frappe à notre porte ...

L'hiver peut-être pas encore, mais l'automne, et pluvieux ...3 jours de pluies incessantes, même si les températures ne sont pas très basses, cela donne envie de chaleur dans l'assiette ! Aussi hier soir, ce fut notre première soupe aux saveurs "d'après-été, d'avant-hiver"   Un oignon revenu dans de l'huile d'olive, des courgettes, des champignons de paris, une pomme de terre, du thym, 2 clous de girofle, sel et poivre, le tout recouvert d'eau puis mixé. Un peu de crème fraiche au moment de servir.Un plat "qui tient au corps"... [Lire la suite]
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vendredi 14 juillet 2006

Picorons de-ci, de-là

Il fait chaud. Nous ne cuisinons pratiquement pas. Que des plats vite fait et de saison. Petit aperçu de plats (pas servis le même jour !)   un apéro surprise ...   un reste de tarte de notre dernière soirée beaufdes tranches de baguette avec huile d'olive, tomates cerises, herbes de provence, râpéUne salade fraîchedu melon jaune, feta, tomate, jambon de paysUne des salades préférée de Clémence, pour son retour d'Espagnedes courgettes rondes farciesavec escalopes de porc en dés, tomates, roquefortdes olivettes du... [Lire la suite]
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samedi 11 février 2006

Quotidien quand tu nous tiens ...

  En ce moment, ce n'est pas une période de festivités, réceptions ou invitations ... il y a des périodes comme cela. Après-fêtes ? Froidure d'hiver ? Manque de soleil ? Nous nous retrouvons très souvent à deux autour de la table, sans grande envie de cuisiner... Mais l'instinct demeure !     Sauté de porc à la sauce tomate avec oignons et persil, accompagné de riz       Pâtes aux lardons, crème fraiche, oignons et persil   Que des ingrédients de base ... et une botte de persil à... [Lire la suite]
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jeudi 12 janvier 2006

Heureux qui comme Ulysse ...

.. a fait un long voyage ...   Bon, d'accord je ne suis pas partie aussi loin et aussi longtemps que lui.   Mais au retour de l'un de mes derniers déplacements, fatiguée des trajets, du rythme des réunions ... quel plaisir de trouver le repas tout prêt !     Un potage de légumes avec quelques morceaux de diot       des filets de rougets avec des poivrons au citron vert       Une pomme au four, à la vanille     et quelques crêpes faites le même jour... [Lire la suite]
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