10 février 2007
Bistrot Lavandières
Je vadrouille souvent à Paris et écume ses restaurants, mais nous n'avions jamais atterri dans un bistrot.
Une devanture somme toute banale
et la carte sur ardoise
Une petite salle en bas
Finalement, nous avons pris le petit escalier en colimaçon, à l'entrée de la cuisine pour accéder à l'étage
en prenant soin de ne pas se cogner au plafond de la mezzanine.
Nous nous sommes serrés autour de petites tables rondes
et nous avions une vue plongeante sur la carte ... en bas !
Nous avons pris la formule ...
Saucisson
et estouffade de boeuf
Un truc génial ... avec moëlle et gros sel ...
avec son verre de Côte du Rhone
le sacro-saint café ...
Le Bistrot des Lavandières
13 rue des Lavandières
75001 PARIS
et pour finir, une petite balade
Conciergerie et Tour Eiffel depuis le Pont au Change ...
02 février 2007
Le Bistro du Musée
Tous les jours, sur le chemin du bureau, un restaurant ne nous laissait pas indifférentes, mes collègues et moi …
Une ardoise géante, sur la terrasse, qui arbore les plats du jours dont les noms à eux-seuls suffisent pour nous faire saliver.
Dès que le temps le permet, des tables en terrasse, aux fauteuils d’osier confortables, nous invitent à nous y installer.
Au travers des baies vitrées de la devantrue,on entrevoit l’intérieur de la salle aux murs en pierre, à la décoration vouée au vin, aux tables bien mises et aux banquettes de cuir vert.
Nous avons finalement fini par y réserver une table.
Nous voulions faire un « dernier repas » avant que nous ne quittions le quartier, nos bureaux devant déménager à la fin du mois et choisir ce restaurant était une façon agréable de clore une partie de notre histoire.
Nous avons opté pour le Menu Beaux-Arts
Feuilleté de pommes et boudin.
Dans cette entrée, aucun des deux composants n’a pris le pas sur l’autre.
Le boudin était délicieux, ce qui n’est pas toujours le cas au restaurant.
Nous avions ensuite le choix entre un plat de viande ou de poisson.
Filet de brosme sur purée à l’huile d’olive
La purée était écrasée à la fourchette et délicieusement parfumée.
Jambonneau de poulet à la sauce aux cèpes
La volaille était farcie et accompagnée de divers légumes (tomates à la provençale, aubergine, endive braisée, gratin …)
Le service était parfait, attentif (renouvellement du pain et de l'eau sans avoir besoin de demander), souriant.
Le seul reproche que je pourrais faire est de ne pas avoir changer les couverts (tout au moins les couteaux) après l'entrée. En effet, le boudin laisse de belles traces sur eux et pour attaquer le poisson, cela le fait moyen ... Mais j'ai demandé d'autres couverts qui me furent porter sans problème.
Mes collègues ont pris chacune un dessert. Presque toute la carte nous fut servie !
Mousse au café sur croustillant de chocolat
Soupe d'agrumes au sirop à la menthe et sorbet citron vert
1/2 ananas gratiné (avec crème et raisins)
Feuilleté garni de mousse au chocolat, avec crème anglaise à la vanille
Pour ma part, ce fut juste un café.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur le Bistro du Musée, c'est par ici .....
Et sur la photo de la salle, vous voyez la banquette, sous la carte des vignobles bordelais ? Nous étions là !
le Bistro du Musée
33 Place Pey Berland
33000 BORDEAUX
05 56 52 99 62
29 janvier 2007
Al Wady
Lors de l'une de mes escapades parisiennes, après une journée de réunion, nous n'avions pas envie, avec ma collègue, de courir loin pour aller diner.
En face de l'hôtel ou nous avions posé nos valises, un petit restaurant turc. Il nous a suffi de traverser la rue et de pousser la porte.
Une longue tablée occupait la moitié de la petite salle, mais nous pûmes avoir deux places et nous avons commandé un mezze.
il nous fut servi des olives et des navets au vinaigre en attendant...
Puis on pose quelques plats sur notre table 
taboulé, hoummous et autres douceurs
que vinrent compléter des croquettes et des chaussons 
Nous n'avons pas pu tout finir ! et heureusement que nous avions pris la formule "allégée" ...
Pendant ce temps, à la table voisine ...
El Wady
42 rue de Malte
75011 PARIS
01.49.29.98.77
22 novembre 2006
Bavardages de comptoir
Il est des moments que l'on voudrait prolonger.
Un de mes récents déjeuners fait partie de ces instants.
J'ai profité d'un court passage à Paris pour déjeuner avec Hélène. Rendez-vous fut pris à sa cantine, au Comptoir.
Deux heures et demi de papotages qui passèrent sans que l'on s'en aperçoive, tout en savourant un repas délicieux, dans une ambiance calme et sereine.
un tajine de poulet à la vanille, ou se mêlaient également la douceur de la canelle, le croquant des amandes et des légumes
un blanc-manger à la rose, avec crème anglaise et pralines concassées
(je n'ai pas osé lui avouer que c'était la première fois que je goutais à ce genre de dessert et j'ai adoré)
et .... un café
Nous en avons profité pour échanger quelques mots sur nos proses respectives ...
Et pour les plus perspicaces d'entre vous, vous reconnaitrez sans problème ...
mon manteau rouge et le sac marron d'Hélène !
Le Comptoir
37 rue Berger
75001 PARIS
01.40.26.26.66
16 octobre 2006
La Vallée des Tilleuls - Linthal
J'ai l'impression que vous pensez que nous n'avons fait que manger pendant nos vacances.
Non ... enfin oui ... enfin nous n'avons pas fait QUE manger, mais il y a bien 2 repas par jour non ?
Allez ... un petit dernier ...
L'auberge "La Vallée des Tilleuls" à Linthal, qui tient son nom du village même, Linthal pouvant vouloir dire : vallée du tilleul.
Lorsque nous sommes arrivés, le premier soir, nous avons fait au plus près. Et le plus près était délicieux !
Si bien que nous y avons emmenés Canaille les yeux fermés (enfin presque !)
Ce soir là, alors qu'un orage grondait à l'extérieur, nous en avons profité pour faire amplement connaissance.
Sans en oublier pour autant nos assiettes !
Une tête de veau sauce gribiche et vinaigrette pour Jean-Pierre
Pour ma part, ce fut un trio de poisson.
A ma grande honte, je ne me souviens plus de la sauce accompagnatrice !
Mes amis belges ont fait honneur chacun à une choucroute, bien réconfortante !
Seul Jean-Pierre a pris un dessert (fait rarissime pour lui !) mais il a un faible pour les crèmes brulées.
Auberge "La Vallée des Tilleuls"
3 rue du Markstein
68610 LINTHAL
03.89.76.28.52
06 octobre 2006
L'Anémone du Florival - Bulh
Après notre longue et fructueuse promenade dans les bois avec Canaille, nous étions affamés.
Nous investîmes donc L'Anémone du Florival à Bulh, avec nos tenues champêtres et humides et nous étions affamés !
Un Crémant d'Alsace nous permit d'attendre nos plats
Ronald et Kevin avaient choisi une assiette anglaise
A signaler en passant, que ce plat était classé .. dans les entrées !
Nous avions vu une pancarte à l'extérieur vantant les tartes flambées.
Mais nous ne les trouvions pas sur le menu présenté.
Heureusement, il suffit de demander et ...
Une au chèvre pour Canaille et une au munster pour moi
Quand à Jean-Pierre, il avait déniché une "roblochonade"
avec petit four privatif, et demi-reblochon ...
Inutile de vous dire que nous nous sommes requinqués !
Là encore, impasse sur les desserts ... nous ne pouvions plus rien avaler.
Nous avons effectivement partagé plus qu'un café.
Un moment d'amitié, simple et fort.
Qu'il nous tarde de renouveler... ici ou là.
03 octobre 2006
La P'tite Histoire
Lors de notre promenade à Angoulême, nous avons déjeuné dans une petite rue tranquille et piétonne.
Un restaurant tenue par une femme, à l'ambiance et la décoration douce et chaleureuse
Un petit apéritif ....
Belle Sandrine pour JP
un cocktail à base de vin rosé pour moi 
En entrées ...
Gratin de Saint-Jacques pour ma soeur 
Feuilleté de saumon pour mon beau-frère
Un tartare de saumon pour Jean-Pierre 
et du foie gras aux pruneaux sur pain d'épices pour moi 
le tout arrosé d'un petit blanc
Puis magret aux griottes et flan de courgettes
Une marmite de poissons et crustacés pour ma soeur
et des brochettes de canard avec un flan de courgettes pour moi
un peu de fromage pour caler tout cela ...
brebis et confiture de cerises
chèvre frais et miel
Il ne restait plus que les desserts à savourer
brochettes d'ananas pour ma soeur
Tiramisu pour mon beau-frère
Melon aux fruits rouges (baignant dans un vin dont j'ai oublié le nom ...) pour moi
et un petit crumble avec sa boule de glace pour Jean-Pierre
et un café pour clôturer ce repas, naturellement !
Ce que je n'ai pu retraduire ici, c'est la bonne humeur ambiante ; qu'elle soit de notre fait ou de celui de notre hôtesse, qui a su nous accueillir avec chaleur, attention et humour ...
Pourquoi "La P'tite Histoire" ?
Elle nous a raconté qu'elle avait, de tout temps, l'habitude d'étayer ses récits de "pour la p'tite histoire ..." et qu'au moment de baptiser son restaurant, sa formule s'est imposée naturellement.
La P'tite Histoire
40 rue de Genève
16000 ANGOULEME
05.45.95.58.88
09 juillet 2006
Lieu saint ou de perdition ?
Encore un déplacement à Paris ...
Cette fois-ci nos pas et nos ventres affamés nous ont conduit ... Rue Saint Denis.
Nous imaginions déjà nos âmes en perdition mais nous trouvâmes refuge chez les Trappistes !
Nous passâmes commande et nous désaltérâmes 
Vous remarquerez que je suis raisonnable (du moins lorsque je suis dans le cadre professionnel !)
J'optais comme souvent dans ces cas-là pour une méga salade avec du chèvre chaud, du jambon, des noix ...
Mais mes collègues semblaient avoir un appétit plus solide que moi !
et ils ne calèrent pas sur les desserts ! 
tarte fine aux pommes avec glace à la vanille
tarte au citron meringuée 
crème brulée
ou tarte tatin avec sa crème fraîche !
et moi ?
raisonnable je vous ai dit ...
Le Trappiste
4 rue Saint Denis
75001 PARIS
06 juillet 2006
L'Ombrière
Lors de notre ballade bordelaise, nous avons déjeuné Place du Parlement, à L'Ombrière.
Ce nom vient du Palais de l'Ombrière, la demeure des Ducs de Guyenne qui se trouvait près de la Porte Cailhau et qui fut démoli en 1800.
Pour ma soeur et moi, ce nom nous renvoie à notre enfance. La maison de notre grand-mère, dans le Blayais, se trouvait au lieu-dit "L'Ombrière", qui devait tenir son nom plus d'une histoire d'ombre et de fraicheur que de l'Histoire de la Guyenne !
Nous avons pris place en terrasse, affamé par notre promenade du matin.
Sur la carte, j'ai repéré une entrée que mon beau-frère a choisi
du melon au Tariquet !
Côté présentation, c'était assez simpliste.
Côté goût, la différence était trop marquée entre le Tariquet pur au centre et le melon non imprégné en fin de dégustation.
J'imaginais le melon creusé en billes, baignant dans le Tariquet, avec des fruits rouges.
L'idée a suivi son chemin, toujours pour notre repas de famille d'accueil.
Promis la sister ... vous y aurez droit également !
une salade campagnarde pour Orietta
du saumon mariné pour Jean-Pierre et moi, dont Jean-Pierre s'est également inspiré pour notre repas.
Nous avons poursuivi avec un magret au poivre vert pour Jean-Pierre
du saumon avec une sauce au persil pour Eric.
Des tagliatelles aux fruits de mer pour ma soeur 
et une bavette aux échalottes confites pour moi
Il nous restait un peu de place (et de gourmandise) pour les desserts ! 
du fromage blanc au coulis de fruits rouges pour Jean-Pierre
une soupe de fruits rouges pour moi
Quand à mon beau-frère et ma soeur, ils ont craqué pour une crèpe chocolat-amandes !
Nous avions rechargé nos accus, nous pouvionsdonc continuer notre périple bordelais.
La suite au prochain numéro !
02 juin 2006
Une souris verte ... qui courait dans l'herbe
Diner d'après réunion de travail
Petit restaurant à la décoration vouée à d'adorables souris et souricettes ...
Un petit kir pour nous remonter
Une salade composée à la demande
Pour moi ce fut magret, oeuf, roquefort et confiture d'oignons
Jamais loin des "bons coins"
et le petit dernier pour la route ...
La Souris Verte
52 rue Saint Anne
75002 PARIS
