15 mai 2006
Le Liban
Dernièrement, nous fêtions le changement de service d'une collègue. Le choix du restaurant lui revint et elle nous conduisit dans une petite rue bordelaise.
Salle aux pierres de taille fraîche, personnel chaleureux et accueillant.
Nous décidâmes de faire confiance à notre hôtesse et de choisir le menu.
Le problème c'est que je n'ai retenu ni le nom ni la composition de certains plats ! Le principal, c'est que c'était bon !
L'entrée était composée de croquettes savoureuses nappées de tomate, concombre et sauce délicieuse.
Vous en savez autant que moi !
Ce fut ensuite le tour d'une brochette de boeuf mariné servie avec du riz divin et des aubergines confites
POur le dessert, mon choix se porta sur une crème de riz à la canelle et à l'anis, création de ce restaurant qui devrait la commercialiser prochainement. 
La version fleur d'oranger était également délicieuse.
Certaines préférèrent des baklavas
Nous (Je) ne pouvions pas finir le repas sans un café.
Un café libanais qui n'avait rien en commun avec nos expressos.
Léger, parfumé à la cardamome.
Très agréable et pratiquement sans dépôt.
Une adresse à retenir ....
03 mai 2006
Les Gourmets
Nos pas (et surtout le ballon de foot de notre fille) nous ont mené en Charente-Maritime par un dimanche de printemps.
Sans adresse précise, nous avons cherché un restaurant pour déjeuner.
Nous avons été attiré par une devanture aux tons pastels et à l'enseigne légèrement désuet.
La porte poussée, il nous a fallu traverser le bar avant d'accéder à la salle de restaurant.
Nous étions manifestement dans un de ces établissements typiques des années 70, pareil à celui ou nous avons célébré notre mariage il y a presqu'une trentaine d'années. J'y ai respiré un air, une ambiance depuis longtemps enfouis dans mes souvenirs ...
La salle de restaurant avait, par contre, revêtu un habit plus adapté à l'époque actuelle.
La grande salle "noces et banquets" aux rideaux chatoyants était cloisonnée de paravents amovibles, délimitant des espaces d'intimité pour chaque table, soignement mises.
Région oblige, nous prîmes un pineau rouge
Jean-Pierre a choisi une fricassée de seiches
tandis que mon goût pour le salé-sucré me fit pencher pour du jambon de Vendée accompagnée d'un sorbet au melon
Nous avons ensuite choisi des plats de poissons.
J'ai oublié celui de Jean-Pierre !
Pour ma part, ce fut morue fraiche à l'espagnole
Poisson sur lit de légumes croquants variés, et surmonté de tomates fraiches, poivrons confits et tomates séchées
L'heure avançant, nous ne prîmes pas de dessert (même pas un café vous imaginez !!!)
Nous avons passé un agréable moment, un peu entre deux époques, sous le charme d'une petite cité tranquille.
Restaurant Les Gourmets
10 rue J-B Jourdan
17140 LAGORD
09 mars 2006
Déjeuner entre amies
21 h 30 .... sonnerie du téléphone.
Allo ? La Cuiller en Bois ?
C'est Lilou, je passe quelques jours de vacances à Bordeaux ... on peut déjeuner ensemble demain midi ?
Le lendemain, Lilou et sa soeur m'attendaient assises sur un banc, se chauffant au soleil girondin (qui s'est avéré être le dernier de la semaine).
Et voici comment on se retrouve autour d'une table dont je vous ai déjà parlé pour un déjeuner des plus sympathiques.
J'ai convaincu, sans grande difficulté d'ailleurs, Lilou et sa soeur par commencer avec un tartare de Saint Jacques et caviar d'aubergine, mon entrée fétiche
avec en prime la main de Lilou ... preuve irréfutable de son passage !
Pour ma part, j'ai testé leur croquant aux foies de volailles, croustillant et rosé à souhait, sur un lit d'herbes variées et goûteuses
Nos vacancières ont opté pour un magret au poivre vert et des frites qui m'ont semblé savoureuses. Moi j'aurai craqué rien que pour le sel sur les pommes de terre !
Mais j'ai choisi du saumon accompagné d'une ratatouille maison.
Raisonnables nous fûmes. Ni dessert, juste un café.
Il était déjà l'heure de nous séparer, moi pour aller rejoindre mon bureau, mes dossiers ... et elles pour entreprendre la mise à sac des magasins bordelais.
Quand tu veux Lilou tu reviens à Bordeaux !
20 janvier 2006
Chez Marcello !
On dîne à l'intérieur ou à l'extérieur ?
Lorsque l'on va chez Marcello, on a l'impression de manger dans la rue !
Nous y sommes allés le soir de Noël, comme chaque année.
Ce qui fut, une année, une solution de "dépannage" est devenu un rituel, sollicité encore cette année par les filles !
J'ai pris un carpaccio au chèvre chaud que j'ai partagé avec les filles
tandis que Jean-Pierre dégustait une tartine aux aubergines et tomates confites
Arrosé d'un Lambrusco, ce vin pétillant que nous apprécions.
Ce fut ensuite lasagne et pizza pour les filles ... pour changer !!!!
Pour ma part, je choisis des tagliatelles au saumon fumé
et son pot de parmesan
Et escalope milanaise pour Jean-Pierre
Nous n'avions plus faim au moment du dessert.
Nous prîmes quand même un dessert du chef ...
des babas au limoncello, avec glace vanille, chocolat chaud et chantilly
Un dessert et deux cuillères ... les filles ayant définitivement rendu les armes !
Le traditionnel café pour finir .....
Il était temps de rentrer ... le Père Noël devait sûrement être déjà passé ....
09 décembre 2005
Carioca ... samba brésilienne
Dernièrement, nous avions rendez-vous Jean-Pierre et moi, avec une marmitonaute toulousaine, de passage à Bordeaux.
Lorsque nous sommes arrivés à son hôtel, Gaëlle, pour ne pas la nommer, n'était pas encore arrivée. Mais nous étions légèrement en avance. Aussi fidèle à une vieille habitude, ou par réflex conditionné, je pris un café (en fait un cappuccino) au distributeur de l'hôtel.
Il n'avait de cappucino que le nom et de café que la couleur ... et encore !
Lorsque j'ai du choisir (et réserver) le restaurant, il faisait un temps de chien avec promesses de pluies ininterrompues. Aussi, j'optais pour un restaurant très près du lieu de villégiature de Gaëlle, que je m'étais promise de faire découvrir à Jean-Pierre depuis plusieurs mois : Le Carioca
Restaurant loin d'être guindé, avec fonds sonore, bruissements des conversations ... Parmi les convives, Jean-Pierre repéra assez rapidement des joueurs brésiliens des Girondins qui semblaient avoir leurs habitudes.
Nous avons trinqué à notre mini-rencontre à coup de cocktails fruités aromatisés au rhum (à moins que ce ne soit le contraire !)
Mangue, Fruit de la passion et Noix de coco eurent nos préférence.
Ne me demandez pas les noms de ces boissons, ni d'ailleurs ceux des plats, je ne les ai pas retenus. Mais si Gaëlle passe par là ....
Je connaissais ce restaurant pour y avoir dîné avec mes collègues de travail lors de l'une de nos sorties bisanuelles. Nous avions pratiquement pris la même chose, la spécialité de ce restaurant, un menu composé de viandes grillées aux divers accompagnements.
J'ai commandé la même chose ce soir-là, Gaëlle et Jean-Pierre ayant fait le choix d'un plat unique.
Une salade et des beignets me furent servis pour commencer, que j'ai partagés avec plaisir.
Les beignets étaient au fromage et à la viande
Les plats suivirent .
Quelques gambas ....
et des viandes grillées
L'on m'apporta les accompagnements prévus à mon menu 
Riz, haricots noirs, manioc, frites et bananes panées
Nous avons procédé à une dégustation-découverte du manioc
D'aspect grumeleux, oscillant entre le parmesan et la semoule, le manioc est très sec à déguster seul. Nous avons découvert un nouveau goût ce soir encore !
Nous avons aussi comparé la saveur des haricots noirs, dont le goût ressemble un peu aux "cocos", avec celui des haricots rouges de la salade d'entrée, au goût plus prononcé.
Tout ceci en attendant que l'on me serve mes viandes grillées. 
Le service "au sabre" est assez sympatique et lorsque la tablée est importante, l'ambiance est assurée !
Rassurez-vous ! Tout n'était pas pour moi ! Il y en avait pour les tables avoisinantes !
Inutile de vous préciser qu'après ces plats, nous n'avions pas envie de desserts ! Je ne doute pas qu'ils devaient être délicieux, mais nous n'avons même pas regardé la carte !
Nous avons passé une très agréable soirée avec Gaëlle que j'ai eu plaisir à retrouver et à présenter à JP, lequel commence à prendre plaisir aux "à-côtés" de ce blog !
23 novembre 2005
Darkoum
Lors de l'un de mes séjours professionnels à Paris, nous avons dîné au Darkoum.
Comme nous étions une vingtaine, nous avons été installés au salon 
Une fois installés, nous avons joyeusement fêté nos retrouvailles 
en attendant que ceci se remplisse !
En entrée, caviars de légumes aux épices 
Suivis d'un couscous
Arrosé d'un cru local 
Une salade de fruits rafaichis à la fleur d'oranger nous fut ensuite servie.
Et un thé à la menthe conclut agréablement ce repas.
Décidémment, j'apprécie de "monter à la capitale" !!!!
05 novembre 2005
Le Parlement des Graves
Samedi soir, ce fut sortie restaurant à deux. J'ai emmené Jean-Pierre dans un restaurant que j'avais testé avec mes collègues de bureau : Le Parlement des Graves
Situé au coeur du Vieux Bordeaux, ce restaurant abrité dans d'anciens chais voûtés, en pierres girondines, propose des spécialités régionales revisitées.
Si vous voulez goûter du foie gras de manière classique ou originale, ne cherchez pas plus loin ! J'y ai même vu un duo de viande et poisson avec une sauce foie gras ....
Après avoir pris un coktail maison, nous avons dégusté un bavarois de thon à la sauce citron vert
Puis Jean-Pierre a pris un duo de poisson tandis que je craquais pour un carré d'agneau au thym. Nous avons mangé dans un silence presque religieux !
Jean-Pierre ayant pris un île flottante, j'ai opté pour un dessert de saison : un gâteau marron et noix, léger et savoureux.
Le traditionnel café était accompagné d'un mini-macaron à l'amande.
Nous avons passé un merveilleux moment, puis nous sommes repartis tranquillement, le quartier, et notamment la Place du Parlement étant encore très animés, la douceur de cette fin de mois d'octobre, la Foire aux Plaisirs toute proche, ayant incité à les bordelais à profiter des terrasses si accueillantes.
12 septembre 2005
Quête du Paradis
Vous savez ce que c'est .... Vous cherchez un restaurant. Vous en repérez un. Mais pour une raison quelconque vous ne pouvez pas y dîner. Et cette situation se renouvelle à plusieurs reprises. Vous finissez par fantasmer sur ce restaurant jusqu'au jour ou vous pouvez, enfin, y prendre un repas !
L'année dernière, lors de l'un de mes déplacements à Paris, nous nous trouvions Boulevard des Italiens. Une enseigne nous interpelle : Le Paradis du Fruit
Nous entrons. Des clients patientaient déjà. On nous prévient qu'une table ne pourra pas se libérer avant au moins 45 mn. Nous nous concertons. Notre groupe comportant des "couche-tôt", nous avons dîné ailleurs ce soir-là.
Quelques semaines plus tard, nous retentons ce restaurant. Nous entrons. Ambiance intime, que nous n'avions pas remarqué la première fois. Pas de monde qui attendait. Et pour cause ! une panne d'électricité perturbait "légèrement" le service ! Ce sera donc pour une prochaine fois !
Nous avons renouvellé l'expérience, sans plus de succès .... Soit nous avions de la place, mais en zone fumeur que nous aurions pu renommer "frog" soit l'attente se révélait trop longue.
Dernièrement, oh miracle ... une table, dans un angle vitré, avec vue sur le Boulevard, abritée par une lourde tenture de velours rouge, en zone non-fumeur, se libère à notre arrivée. Nous allions ENFIN goûter à leur cuisine.
Après nous être installés, avoir eu largement le temps de consulter la carte, nous avons passé notre commande.
Notre attente fut proportionnelle à notre appétit .....
Les plats arrivèrent donc enfin.
J'ai pris une salade "Grande Forme" servie dans un bol de salade. On y trouvait notamment de l'avocat, pomme, tomate, orange et des pains pita au saumon et au chèvre, noix et miel l'accompagnaient.
Marmite des Iles
Plat cuisiné façon colombo, mais je ne sais pas les fruits associés. Mon collègue nous a indiqué avoir aimé
Paradis Terrestre
Une Banquise sauvage avec brochettes de saumon
Un seul de mes collègues a pris du dessert, une tarte à l'orange et chocolat. En fait, la tarte était servie avec une sauce anglaise et un sauce chocolat.
Et pour moi, café classique 
Les plats étaient incontestablement très bons, mais nous sommes ressortis du restaurant avec une impression mitigée.
Je m'attendais, d'après le concept du restaurant, a des mélanges fruits-plats beaucoup plus audacieux, recherchés.
D'autre part, le service est à revoir, et pourtant nous ne sommes pas d'une exigence folle. Mais en passant commande nous avons demandé si les plats étaient servis avec du pain. Nous avons eu une réponse négative pour apercevoir, plus tard, une corbeille de pain posée trois tables plus loin. De plus, la carafe d'eau servie l'était .. à température ambiante et lorsque nous avons demandé des glaçons, il n'y en avait pas.
Sûrement que certains d'entre vous connaissez cet établissement et pourrez confirmer ou rectifier mon avis ....
22 août 2005
Fleur de Houblon ... bis
Vous avez deviné ... ou bien lu !
Il s'agissait de la deuxième spécialité élaborée par le brasseur de ce restaurant.
De la limonade !
Mais si vous avez trouvé la blanche et la rose, vous n'avez pas trouvé la jaune !!!!
Donc limonade nature, beaucoup moins pétillante que les limonades industrielles, mais autrement plus savoureuse !
Celle de couleur rosé était à la violette.
Mais celle de couleur plus ambré ? ..... celle-ci était à la vanille !
J'ai une petite préférence pour celle à la violette mais je me suis régalée avec les 3 !!!!
Quand aux graines .... là c'est moi qui n'avait pas lu la gazette en son entier ! Cela doit effectivement être des graines d'orge ! (A ma décharge, je n'aime pas la bière alors j'ai un peu zappé les articles en proposant !)
20 août 2005
Fleur de Houblon
Un dimanche soir, vers 19 h 30, Clémence me dit ... "Maman j'ai envie d'une flammenkueche".
Evidemment, je n'avais pas les ingrédients nécessaires ... et les trouver un dimanche soir !
Donc, la solution fut d'aller à Villenave d''Ornon à La Fleur de Houblon, restaurant testé lors de l'une de nos sorties entre collègues.
Si vous y allez, vous verrez sûrement les convives plongés dans une gazette. Non, ce ne sont pas des personnes mal élevées, plus attentives à la lecture de leur quotidien qu'à ce qui va arriver dans leurs assiettes ! Au contraire, elles sont tout simplement en train de choisir leurs plats !
Mais en attendant ceux que nou avons choisis, nous avons pris de quoi nous désaltérer.
Comme il faisait chaud, nous avons diné en terrasse, et je ne pourrais donc pas vous montrer l'intérieur du restaurant, dans lequel se trouve une véritable brasserie. En effet, les bières servies à table sont élaborées par un brasseur et l'on peut suivre les différentes étapes de leur évolution. 
Jean-Pierre a donc commandé une bière ambrée, maison. 
Pour ma part, j'ai choisi leur autre spécialité, de fabrication maison et artisanale...
Mais comme je n'arrivais pas à choisir .... j'ai opté pour la palette dégustation !
Peut-être auriez-vous une idée de ce que c'est ? ...
Ces verres étaient accompagnés de petites graines à grignoter que je ne connais pas.
J'ai demandé à deux serveurs, qui ne connaissaient pas non plus ... devaient se renseigner en cuisine ... ne sont jamais revenus !
Si quelqu'un a également une idée .....
Ensuite nous avons mangé ce pour quoi nous étions venus ... une flammenkueche. 
et une douceur pour suivre !
un crumble aux pommes et à la rhubarbe avec un chouilla de chantilly, parsemé de canelle.
suivi de l'incontournable café !
Encore une sortie agréable pour profiter de la douceur des soirées d'été.
N'oubliez-pas ... ma palette dégustation !!!!
