09 mai 2008
Barbecue beauf
Premiers véritables beaux jours.
Un coup de fil ...
Un barbecue samedi soir cela vous va ?
Bien sûr !
Alors c'est parti pour une nouvelle "soirée beauf" !
Et revoilà la fine équipe à nouveau réunie.
Chez Myriam et Ludo cette fois-ci.
Chacun avait apporté un "tit quelque chose".
Cathy avait préparé un Mojito pour les nanas.
et s'est fait un plaisir de nous servir
avec glaçon merci !
Thiphaine, l'une des filles de Myriam avait préparé de quoi accompagner nos verres
sucettes tomate cerise-fromage
toasts variés
Thiphaine ils étaient parfaits tes toasts ! Que les mauvaises langues masculines s'y mettent, on en reparlera ensuite !
roulés de surimi au fromage
tacos et guacamole
saucisses à l'ail
Myriam avait dressé la table à l'intérieur. Il faisait si doux que nous nous posions la question d'un déménagement dans le jardin. Mais au regard des attaques répétées de moustiques ayant pris Cathy pour cible, on effectua un repli statégique vers la salle à manger !
Les garçons se sont occupés du barbecue pendant que nous papotions décorations et autres choses très sérieuses à l'intérieur
Ils finirent par revenir les bras chargés de viande
brochettes boeuf, pilons de poulet
ventrèches (colorées mais pas carboniseés) saucisses et merguez
le tout accompagné de salade piémontaise et carottes râpées
Pour notre part, nous avions porté deux bouteilles de vin et un pain aux oignons caramélisés et thym frais.
Le pain sembla fort apprécié (n'est-ce pas Cathy ?) et fut terminé avec le fromage.
Puis nous eûmes droit à des bananas split, toujours l'oeuvre de Thiphaine, mais pours des raisons diverses et variées ... pas de photos ....
Promis Thiphaine la prochaine fois j'en prends !
12 juillet 2006
Soirée beauf ... rideau final
La dernière soirée se profilait.
Nos préparatifs étaient bien rodés.
Myriam et Ludo m'offrirent un bouquet de circonstance
Sur la table de la terrasse, c'était vitesse de croisière optimale 
C'est Cathy qui s'y était collée ... avec panache d'ailleurs !
des roulés de saumon avec du gouda au cumin
des roulés de saucisses
des roulés de jambon au fromage au noix et dés de gouda au cumin 
des roulés ... non ! Une tarte surprise pronostiquant un 3 - 0 pour la France et une deuxième étoile
Etoile qu'elle s'était peinte sur la joue ! 
La tension montait, l'émotion était palpable ... comme un peu partout en France je suppose !
Jean-Pierre donnait la dernière main à son méga-plat de lasagne 
Nous avions encore de l'appétit, le score étant à notre avantage.
Mais cela ne dura pas ....
Bientôt l'affaire fut pliée ...
"Le coup passa si près que le chapeau tomba"
La chaleur, à défaut de l'appétit, nous permit de prendre quand même le dessert, un assortiment de glaces.
Mais on avons décidé de ne pas finir la soirée ainsi...
Nous avons soutenu les Bleus pendant 7 tours, nous allions trinquer à leur parcours !
Direction chez Ludo et Myriam où les bouteilles attendaient au frais !
Les jeunes s'offrirent un tour d'honneur dans le village 
pendant que nous commencions à déboucher les bouteilles 
Et notre bonne humeur naturelle reprit le dessus 
Merci les Bleus de nous avoir permis de vivre 7 soirées entre amis avec tout son pannel d'émotions.
Au fait ....
et la tarte surprise ?
A quoi était-elle ?
07 juillet 2006
Soirée beauf ... dernière ligne droite !
Ces soirées deviennent de plus en plus oppressantes !
Non pas que de se réunir autour d'une table avec des amis soient pesant ... mais nos pauvres coeurs ne vont pas tenir la distance pendant des années !
Mais toujours est-il que la bonne humeur règne quand même toujours ces soirs-là ... même si le stress de certain était palpable !
Mais pour ceux qui croient aux signes, il y en eu un dans l'après-midi qui me fit espérer la soirée en bleu ....
Les premiers pas de Mathéo !
Quand nos amis arrivèrent, la table de l'apéritif était mise et le porto servi. 
Jean-Pierre avait préparé un plat d'amuse-gueule. Fait assez rare pour être souligné !
des demi-tomates cerise du jardin avec mayonnaise maison et feuilles de vigne farcies (pas maison, faut pas pousser !)
Pour ma part, j'ai fait des muffins aux figues et chèvre
J'ai pris comme base une recette de Marmiton.
J'ai remplacé le jambon et les olives par des figues du jardin (congelées) et du chèvre !
Cathy n'était pas venue les mains vides ...
Nous eûmes tous droit à nos drapeaux sur les joues et les mains
Vous remarquerez que je m'accroche à mon verre de Tariquet !
(Jean-Pierre ayant débouché une bouteille, j'abandonnais vite le camp portugais !)
Ma fille Céline, d'humeur espiègle, décida de s'occuper "de mon cas"
Et me voici transformée en supportrice acharnée.
Vous croyez avoir tout vu ?
C'était sans compter sur Cathy qui s'est prise elle-même en main ! 
Les garçons restèrent plus "sages" tout à leur stress, faisant l'équipe, discutant stratégie ...
Puis ce fut le signal ...
... pour passer à table ! 
Jean-Pierre, très impliqué, nous avait préparé des avocats aux crevettes (sous la mayo .. les crevettes !) avec un pâté de sardines express et rondelles de radis du jardin.
Pour ma part, j'ai préparé des bifanas plat portugais.
Myriam s'était chargée des salades
pommes de terre, oeufs, échalottes 
tomates mozarelle et ses sauces
Cathy avait préparé un dessert de sa composition
Elle nous en détailla la recette ... prête en 10 minutes.
Dans un saladier, disposer des bâtons de cannelle.
Mettre des brugnons entiers, des lamelles de pommes.
Arroser d'un jus de citron.
Fermer le saladier.
Faire cuire au mico-onde pendant 5 minutes.
Récupérer le jus de cuisson et les morceaux de pomme.
Y délayer un peu de confiture de framboise.
Faire réduire pendant 2 minutes au micro-onde.
Pendant ce temps, peler les brugnons, les couper en deux et les disposer sur le plat de service ou dans des ramequins.
Puis napper du jus.
Servir tiède ou froid avec de la glace à la framboise.
C'était délicieux !
Le gâteau léger au cacao et à la cannelle d'Elvira, très en vogue en ce moment,accompagna parfaitement ce dessert !
Ne croyez pas que nous avions lâché l'écran des yeux ! Nous ne pûmes vraiment respirer qu'au coup de sifflet final !
Et là, la question fut :
Qu'est-ce qu'on mange dimanche ?
03 juillet 2006
Soirée beauf ... sur un air de samba !
La journée avait été étouffante ; la soirée s'annonçait chaude !
Mes amis arrivèrent à la fin du match Allemagne-Argentine.
Olivier est arrivé en vrai supporteur ...
Myriam, par bravade, avait revêtu un maillot brésilien, qu'on lui obligea de quitter très rapidement !
Le scénario est maintenant connu ...
Apéro en terrasse
avec le guacamole promis par Cathy
et repli pour le coup d'envoi du match
Myriam m'avait porté la veille des cuisses de poulet que j'avais mis à mariner dans de l'huile d'olive avec du poivre de Séchouan, du cumin vert, du paprika, des feuilles de lime keffir et des herbes aromatiques du Maroc.
Il ne restait plus qu'à les passer au four
Un assortiment de salades accompagna les cuisses grillées
salade de riz, jambon, oeuf, tomates, poivrons verts et oranges, concombre
salade de pâtes au saumon et surimi
que vint compléter une salade très fraîche préparée par Cathy : concombre, feta, mâche et menthe
Nous profitâmes de la mi-temps pour prendre le dessert en terrasse
Un gros bocal de macédoire de fruits fourni par Myriam auquel j'ai ajouté des kiwis et des prunes, que j'ai servi à la façon de Doriann, en préparant un sirop d'épices avec le sirop des fruits et en y rajoutant, en fin, un trait de Cointeau.
La suite, vous la connaissez ... Nous aurons deux autres soirées beauf à notre actif, avec une préférence certaine pour que la dernière ait lieu le dimanche 9 juillet plutôt que le samedi !
En nous quittant, aphones et euphoriques, nous avons retrouvé ceci sur la table de jardin ....
A mercredi !
01 juillet 2006
Soirée beauf ... on y prend goût !
Nous avions donc passé le premier tour !
Les choses sérieuses commençaient. La pression est montée, l'espoir aussi, mêlés à ce sentiment que tout pouvait s'arrêter le soir même.
Nous étions un peu plus nombreux en ce tour de 8ème de finale qui tombait un mardi, donc jour à "gendre". Ma fille footeuse et une copine étaient également dans les parages !
Des habitudes se créent au fil des soirées ....
Apéro en terrasse ...
Myriam avait porté un cake lardons-fromage
Puis, ce fut le repli statégique vers la salle à manger.
Ou plutôt vers l'écran de télé ...
Tandis que la Marseillaise retentissait ... et pas que dans le poste !
Les footeuses ne voulaient perdre aucun moment et ont donc décidé de s'installer à leur aise 
et en tenue s'il vous plait !
Ce soir-là, ce fut grillades variées fournies par Olivier et Jean-Pierre
saucisses, merguez, côtelettes de porc, ventrèches, boudins antillais
mais également 
des tricandilles
Myriam avait préparé un grand saladier de salade piémontaise
Je passais en cuisine préparer le dessert et lorsque je revins avec mes assiettes, des hourras de joie m'accueillirent !
Oh m'exclamais-je ... ce n'est rien du tout ... 
juste de la panna cota à la confiture de lait pour accompagner le cake au citron de Cathy ...
C'est à ce moment-là que je m'aperçus que les vivas ne m'étaient pas destinés ... Zizou venait de marquer son but !
Ce qui voulait dire qu'il y aurait une 5ème soirée beauf !
27 juin 2006
Soirée beauf ... on continue !
Pour ce qui allait peut-être être notre dernière soirée Beauf, les hostilités eurent lieu à la maison.
Nous n'avions qu'une heure pour tout préparer mais ce genre de challenge ne nous effraie pas !
Nous avons eu le temps de prendre l'apéritif sur la terrasse. Ce fut que du tout-prêt de chez Monsieur-le-Marchand, que Jean-Pierre a ramené en débauchant. Ah si .. il y avait des radis du jardin. L'honneur est sauf !
Il avait ramené notamment des gressinis
Les uns au sésame et les autres au romarin, qui embaumaient divinement.
Pour ma part, j'ai trinqué au 
Je ne remercierai jamais assez Anne-Cé pour m'avoir donné envie de découvrir de vin !
Le coup d'envoi approchant, nous nous sommes repliés dans la salle à manger
Cathy avait préparé une salade salée-sucrée qui vint rejoindre l'assiette que Jean-Pierre avait composée.
Du melon au Tariquet et jambon fumé.
En fait, dernièrement dans un restaurant, nous avons pris du melon au Tariquet qui nous a un peu déçu. Une demi-melon avec le vin dans "le creux". Pas facile à manger, trop alcoolisé au milieu, sans goût sur les côtés. Et j'avais lancé l'idée que débité en billes macèrant dans le vin avec des fruits rouges, cela devrait avoir une autre allure !
Je confirme ... cela a un autre allure et un autre goût !
Il reste un peu de Tariquet ... vous en voulez ?
Pour le reste du repas, Myriam et moi avons fait nos quiches !
au oignons, lardons et chèvre pour moi
et aux pommes de terre - lardons pour Myriam
Bon il y avait aussi de quoi arroser les buts ... qui ne venaient pas d'ailleurs !
Petite pause à la mi-temps
Nos Zhoms commençaient à être "lestés". Mais de toute façon, il n'y avait pas de quoi s'envoler non plus vu le résultat ...
En dessert, j'avais préparé de la semoule aux raisins macérés au Calvados ainsi que des cerises du jardin, que nous avons dégustées pendant la seconde mi-temps.
Je ne sais lequel des deux desserts eut un effet bénéfique, mais soudainement l'ambiance s'est réchauffé, les esprits se libérèrent et les sourires fleurirent !
Ah ? ce n'était pas un effet secondaire de mes desserts mais de l'écran de ma télé ?
L'Aventure continue donc ...
La question s'est posée de savoir ... où ?
J'avais, lors de la première soirée, émis l'idée que nous pourrions nous retrouver pour les 8ème de finale chez celui ou les Bleus auraient gagné leur match ou chez celui où ils auraient marqué le plus debuts ...
Donc ce soir ... c'est à la maison que cela va se passer !!!!
25 juin 2006
Soirée beauf - acte II
Pour le deuxième round, les hostilités eurent lieu chez Myriam et Ludo
On a "oublié" les bières et pizzas ...
Apéritif au jardin
roulés aux saucisses 
Pâté de sardines 
Mon cocktail fait d'une liqueur à base de banane, de gin et sirop de fraise 
Celui de Myriam
Les verres des filles ....
Comment cela on n'arrête pas de boire ? Ben on n'est pas sûre de boire autant au deuxième tour, alors on engrange !
Bon, ensuite on est passé aux choses sérieuses .. le match !
Donc ... à table !
Cathy avait proposé de préparer du riz cantonnais (oui ce n'est pas très coréen, mais vu d'ici, c'est presque qu'au même endroit non ?)
Jean-Pierre avait donc préparé des crevettes ail et persil pour accompagner 
Ludo a sorti les bouteilles
Ayant proposé de faire le dessert, j'avais préparé un clafoutis amandine aux cerises
Il était réussi et délicieux
et moi je commençais à ne plus avoir les yeux en face des trous de l'objectif !
21 juin 2006
Soirée beauf Coupe du Monde oblige
Quelques jours avant le premier match de l'équipe de France, nous avons décidé de nous réunir à 3 couples, pour passer la soirée ensemble.
"On va chez Olivier qui fournira l'apéro, JP porte les bières et nous on amènera le vin. On commandera des pizzas" m'a dit Ludo.
Ah quand les hommes organisent les soirées, l'ambiance est tout de suite mise !
Et nous voilà partis pour notre première soirée Beauf du Mondial !
Première mi-temps :
Pendant que la table apéritif était dressée dans la salle à manger, pas loin du téléviseur, malgré la chaleur ...
Myriam avait préparé un cake en plus...
On a appelé la pizzeria pour passer commande
FERMEE !!!!
Mi-temps :
Les FILLES ont couru (bon d'accord on a pris la voiture) les pizzerias alentour pour trouver de quoi nourrir nos Zhoms qui, vu la prestation footballestique, avaient besoin de se garnir l'estomac pour oublier !
On a fini par en trouver une, spécial à emporter. Je vous signale que nous n'habitons pas en centre ville, mais dans une bourgade de campagne !
Ils étaient en train d'essayer d'accrocher un téléviseur au mur pour suivre les matchs .... Nous avons passé commande.
Deuxième mi-temps :
Il faisait toujours aussi chaud.
Enfin devant la télé !
Fin du match :
Les FILLES ont encore couru (toujours en Twingo) pour aller chercher les pizzas.
Pas tout à fait prêtes parce que la télé était toujours pas finie d'installer ...
On a patienté, bien au chaud, sur le parking sans arbre en papotant des bienfaits des différents techniques d'épilation.
Ne cherchez pas le rapport, il n'y en a pas !
Ensuite, les FILLES ont pris les choses en main ...
Pour commencer tout le monde sur la terrasse !
On a déballé nos pizzas
poulet, poivron, olives
jambon, champignons, oeuf
aux 3 ou 4 fromages (sais plus trop)
et au saumon fumé
Elles n'étaient pas mauvaises ... mais pas transcendantes non plus !
La réputation de J-P n'a pas encore été détrônée sur ce coup-ci !!!!
du rosé pour faire passer le tout ....
J'avais préparé un petit dessert que nous avons pris au salon, devant le second match de la soirée
du riz au lait avec de la compote de pommes au Calva et quelques fruits rouges du jardin (cerises, mûres, framboises)
La fin de soirée fut calme, entre télé au salon ...
vous remarquerez que les bières furent un peu laissées de côté ....
... papotages en terrasse
... et même piscine pour d'autres
Comme il reste au moins deux autres matchs, la prochaine soirée Beauf Coupe du Monde aura lieu chez Myriam et Ludo.
