13 octobre 2006
La Taverne du Vigneron - Relais Les Dominicains - Guebwiller
Pendant nos vacances, nous passions à Guebwiller tous les jours, puisque cette ville se trouvait à la sortie de la petite vallée où se nichait notre chambre d'hôte.
Et paradoxalement, j'ai peu de photos de Guebwiller.
Pourtant, nous l'avons arpentée, nous y avons fait des escales désaltérantes, nous y avons emprunté un sens interdit, nous y avons croisé Frédérique qui allait à un mariage, nous y avons rencontré, à l'Office du Tourisme, une amoureuse de Bordeaux, et Canaille y trouva un toit pour dormir ...
Tout ce que je pourrais vous en montrer, ce sont des fenêtres biscornues et des vignes ...
Nous y avons également diné deux fois.
La première fois
A l'intérieur, une grande salle, au décor chaleureux, avec un superbe aquarium ou nagent les futurs plats
Une serveuse à l'humeur guillerette, qui fredonnait les chansons qui passaient à la radio
Pendant que nous choisissions notre repas, nous primes un verre de Riesling en guise d'apéritif
Ce soir-là nous n'avions pas trop faim et nous ne prîmes qu'un plat.
Une truite au riesling accompagné du même vin
Nous avons d'ailleurs ramené dans nos bagages un pichet similaire
La Taverne du Vigneron
Place saint-Léger
68500 GUEBWILLER
03.89.76.81.89
Le dernier soir de nos vacances, nous avons également diné à Guebwiller.
Je n'ai pris aucune photo, le cadre, l'ambiance, l'éclairage, l'intimité du lieu ne s'y prêtant pas.
Mais cette dernière soirée fut enchanteresse.
Une table éclairée par une bougie
Un menu comportant un historique de la ville, du restaurant
La prise de commande par le Chef en personne
Un service de qualité
Nous prîmes une dernière tarte flambée ...
Au saumon pour Jean-Pierre
Au Saint Agur pour moi
Une crème flambée à la lavande pour Jean-Pierre
un tiramisu au pain d'épice pour moi
le tout arrosé d'un lambrusco
Renaud REEB, Chef-Propriétaire fut le premier restaurateur à obtenir dès 2004 le label "Tourisme et Handicap"
Le Relais Les Dominicains
40 rue de la République
68500 GUEBWILLER
28 septembre 2006
L'Ecurie - Riquewhir
Nous avons visité Roquewhir sous la pluie, mais le charme a opéré ...
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Nous avons passé le porche des anciennes écuries des seigneurs de Riquewhir ...
mais n'avons pu profiter de la cour intérieure "La Cour des Cigognes", dont le puits date de 1603
Et l'intérieur valait tout autant le détour ! Ce restaurant, installé dans la maison Liebrich appellée "Au nid de Cigognes" et datant de 1535, faisait également office de brocante et les clients pouvaient y acquérir des souvenirs d'un autre temps
Mais nous étions là pour déjeuner ...
Et toujours le même problème pour moi, à la lecture de la carte ... Que vais-je bien pouvoir déguster ?
Ce jour-là mon choix s'imposa d'office! Une "dinette" composée d'un échantillon de spécialités alsaciennes !
avec ses vins d'accompagnement
des escargots à l'alsacienne (dans le mini-tajine), de la tarte à l'oignon, de la truite fumée sur une salade de pommes de terre
de la choucroute, une salade vigneronne (cervelas-gruyère), du preskoff et sa vinaigrette
de la soupe à l'oignon, de la sole au riesling, du foie gras de canard
Pinot gris, Pinot noir et Riesling
Jean-Pierre, lui, avait opté pour une choucroute
Inutile de vous dire qu'après cela nous avons fait l'impasse sur le dessert !
Quoique ...
L'Ecurie
Rue du Général de Gaulle
68340 RIQUEWHIR
03.89.47.92.48
24 septembre 2006
Colmar - Pfeffel
Colmar fut la seule "grande" ville que nous ayons un peu visité en Alsace. Nous avons privilégié les villages, la montagne, les vignes ...
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Nous avons fait escale ici ...
où nous avons déjeuné en terrasse
Le pinot blanc que nous avions commandé pour le repas nous fit office d'apéritif
Jean-Pierre prit un collet fumé
et pour ma part ce fut une cuisse de coq au riesling avec des knepfles
Et comme ce fut le cas la plupart du temps, juste un café pour finir. Je n'aurai pu avaler aucun dessert !
18 septembre 2006
Saverne - Haushalter
Durant notre séjour en Alsace, nous étions logés en chambre d'hôte et nous prenions donc nos repas à l'extérieur (bien que notre "chambre" ait salon et coin cuisine).
Alors, soit nous avons eu de la chance de tomber à chaque fois sur le meilleur restaurant des villes et villages traversés, soit on mange bien partout en Alsace !
Notre séjour commença par la visite de Saverne dans le Bas-Rhin. Nous y avons retrouvé un ancien collègue de travail qui est tombé amoureux de la région dans laquelle il vit maintenant depuis 4 ans.
Nous avons déjeuné dans la meilleure boulangerie-patisserie de la ville, chez Haushalter.
Mes amis nous ont conseillé une salade alsacienne, au cervelas et gruyère râpé.
et ce fut le début d'une constance pendant notre séjour ... un plat, un café !
Nous avons ensuite visité la ville, notre première en Alsace ...
Entre les maisons à colombage, le château des Rohan, l'écluse du canal de la Marne au Rhin ...
