24 août 2008
Olivier et Bob
Le week-end du 15 août est traditionnellement réservé à fêter l'anniversaire d'Olivier.
Après le Brésil, nous reçûmes une invitation pour la Jamaïque.
L'apéritif nous attendait ...
Mojito et sangria
Edit après rectification de Cathy : ce n'était pas de la sangria mais du punch à la canelle, gingembre, goyave et citron vert
(Comme j'ai tourné au Mojito j'ai pas trop noté l'autre apéro !)
Des gressins à trempouiller
Sauce aux tomates séchées
Tapenade
Pistounade à l'artichaud
asperges et épis de mais avec sauce fromage blanc aux herbes
La tonnelle avait ce soir-là délaissée son ambiance de jungle pour un monde reggae ...
Un ordi, un rétro-projecteur, un drap blanc et nous voilà transportés...
La barre centrale en inspira certains ... et d'autres dans le courant de la soirée !
Pendant près d'une heure, ce fut danses et trinquage en l'honneur d'Olivier
Puis nous passâmes à table
Après des crevettes relevées, dont j'ai raté les photos ... Cathy nous avait préparé un curry d'agneau et de poulet, avec des haricots rouges et du riz à la noix de coco
Puis un trou normand (sorbet et pommes au calva) pour faire un break pour la remise des cadeaux.
Flan coco avec bananes et ananas rôtis et coupelle de salade de fruits.
La nuit tombée, la tonnelle pris des airs de bord de plage des Caraïbes
avec ses bouteilles musicales
Bien plus tard, les gâteaux et bougies furent amenés ...
avec le présent de belle-maman à son gendre !
au son d'un "Joyeux Anniversaire" aigu ...
Nous avons tenus 3 minutes 12 avant de lui couper le sifflet définitivement et passer aux choses sérieuses !
Une tarte au chocolat
Un gâteau aux pommes et mousse nougatine
et le café de rigueur
06 juin 2008
1, 2, 3 ...
Le temps égraine ses pétales, vite ou lentement suivant les repères que nous nous faisons.
3 ...
un regard intéressé, après avoir soufflé un peu plus que ses 3 bougies.
Mathéo a fait un tir groupé avec l'anniversaire de son père et de sa tante, nés également en mai.
Un goûter, des gâteaux variés ...
tarte au citron meringuée
une forêt noire
un gâteau au chocolat
un moëlleux au chocolat préparée par Gaëlle, la soeur de mon gendre
Une tarte aux framboises préparée avec les fruits ramassés le matin même dans le jardin.
mon assiette, qui fut accompagnée de Crémant rosé .. et de quelques jets de pistolet à eau !
17 décembre 2007
18, 25 ... des chiffres clés
Heureusement qu'il y a quelques anniversaires pour me permettre de se retrouver autour d'une nombeuse tablée en ce moment !
Après les 18 ans de ma nièce Christelle, ce fut le tour de mon gendre Alain. 25 ans.
Entre mariage, communion, naissance et anniversaires, cette année fut celle des dates repères, celles qui comptent dans une vie.
Nous nous sommes donc retrouvés chez ses parents, qui avaient "poussé les meubles". Au sens propre du terme.
La grande table de la salle à manger fut reculée vers le buffet, dégageant le reste de la pièce ou l'on pouvait passer de l'un à l'autre, discuter puis plus tard dans la soirée, danser. Les amuses-gueules nous y attendaient.
Une autre table contre un mur du salon permettant de disposer le bar, puis plus tard les victuailles.
Céline avait monté un mur de gobelets. Nous n'avions plus qu'à tendre le bras pour nous servir !
Tortilla
et guacamole maison
Puis un buffet froid, permettant à chacun de trouver son rythme, au cours de cette soirée ou rires et papotages furent les maitres-mots.
Charcuteries variées, taboulé et viandes froides
Nous ne connaissions pas la famille de mon gendre (à part ses parents et sa soeur bien sûr).
Mais, naturellement Jean-Pierre, LUI, était en pays de connaissance ! Je l'ai vu discuter avec de très agréables personnes.
Moi, toujours à la ramasse dans ces cas-là, put lui glisser :
- C'est qui cette jolie blonde ?
- La voisine des parents d'Alain.
- Tu sembles la connaitre ...
- Oui, elle travaille avec moi.
- Ah ... Et celle-ci ?
- Elle ? tu vas rire (je sens oui ...) On se connait depuis 15 ans !
- Tiens donc ?
- Oui, c'est une commerciale et pendant des années on s'est vu toutes les semaines pour des commandes ! Il se trouve que c'est la tante d'Alain !
Vous qui me connaissez "en vrai de la vraie vie" cela ne vous étonnera pas. JP, ou qu'il aille, arrive à tomber sur des connaissances. Moi c'est le désert complet.
J'ai pris ma revanche avec mon blog. J'ai enfin des connaissances que je peux lui présenter !
Donc j'en étais encore à essayer de jouer au "qui est qui" que lui devisait et papotait déjà, un verre à la main.
Alain ouvrit une bouteille qu'il gardait pour cette occasion, une bouteille de son année de naissance
Comme un aimant, les invités (plutôt ES que EES) se retrouvèrent au même moment au même endroit !
Un peu de fromage pour pousser tout cela ?
Et quoi de meilleur qu'un verre de Bordeaux pour accompagner le fromage ?
Puis vint le moment du gâteau !
Alain souffla les bougies d'un coup, d'un seul !
Puis ce fut l'ouverture des cadeaux.
Petits, grands, sérieux ou moins ...
Et le dernier, un cd offert par ses parents qui lui demandèrent de l'insérer dans le lecteur DVD.
Sur un générique à la Star War, un défilé de photos, retraçant 25 ans au fil des 24 premiers anniversaires, le tout sur la chanson "Millésime" de Pascal Obispo.
Nous sommes passés des sourires au rire, du rire aux larmes, des larmes aux embrassades ...
Allez, faut se remettre de ses émotions !
La soirée continua, dans une ambiance détendue et joyeuse.
Les apparences sont parfois trompeuses, Clémence n'a pas vidé tous les gobelets devant elle !
Et pendant que je savourais un café
un des objectifs de la soirée fut atteint !
Merci Alain et Céline pour cette soirée.
Merci Marie-France de nous avoir accueillis.
18 novembre 2007
18 ...
Les meilleures choses ayant une fin une suite nous n'avons pas fait que danser en faisant des haltes devant le buffet.
Ou le contraire, je ne sais plus ... ah méfiez-vous du punch !
Après l'ouverture des cadeaux, les ripailles, les trémoussages sur la piste, l'essentiel arriva ...
Le gâteau !
Amené par les 4 meilleures amies, les fidèles, de Christelle
Epreuve du soufflage parfaitement réussie
Ma soeur lut un texte à sa fille, empli de tendresse, d'amour ...
... d'émotion et de larmes.
A ce moment, mon frère décida de prendre les choses en main et s'arma d''un couteau.
et devint mon cauchemar de photographe !
Allez prendre un sabrage de champagne en pleine action !
Heureusement qu'il y eut plusieurs bouteilles à ouvrir ...
Mais le résultat est là : il n'en rata aucune.
Les armes du crime ....
La technique en est simple ... la réalisation ?
Je la lui laisse, il sait si bien le faire !
Dégager l'armature métallique de la bouteille, inclinez-la, prenez un couteau, en chauffer le goulot en y passant la lame rapidement (comme si vous vouliez couper la bouteille) et donner un coup sec juste sous le rebord.
Il ne vous reste plus qu'à servir.
Sans oublier d'accompagner votre verre d'un morceau du gâteau d'anniversaire !
la soirée se poursuivit ...
entre cafés, danses, discussions ...
chacun selon ses envies ...
à son rythme ...
Et tard, dans la nuit (ou tôt sur le matin) ...
Epuisés et repus, nous nous séparâmes ....
Ce fut une merveileuse soirée, donc nous garderons longtemps le souvenir.
14 novembre 2007
18 printemps
Ma nièce Christelle a fêté récemment ses 18 ans. Encore une occasion de se retrouver en famille.
La table avait été préparée avec soin, non pas par ma soeur comme je le pensais, mais par sa meilleurs amie, Isabelle. Ce fut une symphonie rose, comme il se doit pour une jeune fille !
Chemin de table, serviettes assorties, fleurs provenant d'une jachère fleurie charentaise
et des marque-pages réalisés également par Isabelle
Nous avons commencé par du punch et des toasts variés
Et afin que chacun puisse profiter de la soirée à son gré, un buffet fut à notre disposition pendant une bonne partie de la soirée.
Tout le long de la soirée, nous pûmes perdrent nos calories aussitôt avalées, au son de ryhmes souvent endiablés
Et la soirée était loin d'être terminée ....
05 avril 2007
Un avenir prometteur
Les premiers mois de l'année sont riches en anniversaires.
Ce fut le tour de ma nièce.
Nous nous retrouvâmes donc comme l'année dernière en famille, le lendemain du repas de ma fille.
Cette fois-ci, Nina et Julien avaient pris les choses en main et préparé l'intégralité du repas.
Ma soeur n'eut qu'à dresser la table.
table toujours mise avec soin
et des marque-places préparés par ma plus jeune nièce (sorry Christelle)
La mère de Julien avait proposé de porter de quoi accompagner l'apéritif.
Elle avait préparé deux pains surprises
L'un sur le thème de la mer, avec des sandwichs au saumon, mais également au crabe/échalottes/mayonnaise
Le deuxième pain était sur le thème de la viande avec jambon, pâtés divers.
Le tout préparé à partir de pains fabriqués par elle à la MAP
Nos jeunes cuisiniers du jour ont ensuite servi des assiettes gésiers, lardons et magret.
Fièrement, ils annoncèrent avoir suivi la recette du magret séché au torchon que j'avais présenté il y a quelques semaines.
Tout le monde apprécia cette entrée qui aurait pu suffire en plat !
Mais non, le plat principal fut avancé ...
Un gratin de truites aux poireaux et noix de Saint Jacques !
servi avec un mélange de 3 riz
Puis place aux gâteaux !
A la framboise ... incontournable pour Nina
Cette année ce fut deux bavarois glacés sur fond de génoise
Après tout ce que nous avions avalé, ce dessert glissa tout seul !
Après ce savoureux déjeuner, nous fîmes une promenade qui fut la bienvenue.
Et le soir, nous restâmes diner ... Nina et Julien mon beau-frère nous ayant préparé deux lapins en sauce !
Vous pensez que lorsqu'ils seront installés chez eux on pourra se laisser inviter par eux ?
24 mars 2007
Happy Birthday bis
Le temps passe ...
Il y a peu, pensais-je, je vous racontais ceci ...
Or c'était il y a un an déjà .. et ma fille vient de fêter un nouveau printemps !
Changement de décor pour cette soirée. Elle avait décidé de se lancer dans la préparation du repas, avec notre aide bien sûr. Elle dut donc préparer un repas pour 15 personnes, dont ses futurs beaux-parents !
Nous choisîmes des recettes simples à faire pour une débutante comme elle.
Un apéritif garni et un plat principal, le dessert étant porté par une amie.
Pruneaux fourré à la mimolette, toasts grillés à la mousse de foie
Feuilleté de knackies
et avec les chutes de pâte, des tortillons 
à l'origan
au sablon de tomates (poudre de tomates séchées)
ou au sésame
Il suffit de découper les restes de pâte en petites lanières, de les tremper dans du lait puis dans l'épice de son choix, de les tortillonner un peu et de les passer quelques minutes au four
Puis ce fut le tour de petits roulés saumon et pavot bleu
quelques olives du jardin ...
Il y avait aussi des roulés de jambon au Saint Morêt ou au Boursin, non photographiés car oubliés dans le congélateur !
Un petit pineau de propriétaire pour arroser tout cela
Pour la suite du repas, notre choix s'était arrêté sur des lasagnes.
Jean-Pierre lui expliqua comment préparer la bolognaise avec coulis de tomates, oignons, viande hachée.
Nous montâmes ensuite chacune un plat et elle prépara également la béchamel devant recouvrir les lasagnes.
J'ai failli oublier de prendre une photo !
Ceci est ce qui resta dans le plus petit plat après que tout le monde se soit servi ....
car l'autre plat était déjà reparti en cuisine 
Je servis un plateau de fromages dans lequel trônait la confiture de betteraves au carvi, spécialement préparé pour ce repas.
Puis vint l'heure du dessert ...
En fait, deux convives eurent à souffler leurs bougies 
et tout le monde eut droit aux choux à la vanille ou au chocolat
08 février 2007
2 bougies et un super cadeau !
Il y a deux ans je me lançais dans cette aventure, alors que peu de personnes ne connaissaient même le mot "blog" et je passais pour une originale un peu fondue dans mon entourage ...
Et le temps a passé, les échanges, les rencontres, les plaisirs, les surprises ...
Mais le but de mon billet n'est pas là ...
Aujourd'hui ... hasard du calendrier, mais clin d'oeil malicieux, les Editions Tana sortent un nouveau livre dans leur collection "Grain de Sel"
Non, il n'est pas de moi ... j'ai déjà du mal à réaliser que "La Souris" soit sorti, alors en faire un second dans la foulée ...
Véronique nous a concocté des recettes comme elle en a le secret, en détournant les plats de leurs destinations originales.
Et en plus, il y a une religieuse en couverture !
Mais pas que cela ... pleins de recettes originales, surprenantes, amusantes mais à n'en pas douter délicieuses au possible !
Un aperçu ?
C'est sur, c'était fait express de sortir ce livre aujourd'hui ? c'était pour moi hein Véro ?
09 octobre 2006
Noces d'Argent
25 ans de mariage ! Cela se fête ....
Non, ce ne sont pas les nôtres (elles sont derrière nous ...) mais celles de ma soeur et de mon beau-frère.
Nous nous sommes donc retrouvés par un beau dimanche ensoleillé du côté d'Angoulême.
Je sais, cela devient répétitif ... je songerai à leur demander de déménager !
Un très belle table nous attendait, préparée avec soin par ma soeur et ses filles. Les marque-places, imaginés et créés par Nina, serviront ensuite de marque-page.
Ce fut l'occassion pour les deux familles de se revoir, de constater que les "petits" avaient bien grandis, que quelque uns avaient eux-même fait des bébés ...
Le tout autour d'un verre, naturellement, et de quelques grignoteries que ma soeur, mes nièces et ma mère avaient confectionnées pour l'occasion. Les étiquettes ont été crées spécialement pour l'occasion par ma nièce.
Un copieux buffet nous attendait ensuite ...
Entrées variées, viandes froides et fromages (dont certains ramenés d'Auvergne par ma soeur)
Je vous sens trépigner ... le dessert ! le dessert !
Ce furent mes nièces qui portèrent le dessert à leurs parents, tout émus. Puis les bouchons pètèrents, le champagne (et le cidre pour certains) coula à flots, servi avec art par mon futur gendre le copain de ma seconde fille.
Et tout cela finit .. non pas par des chansons (quoique ...) mais par mon petit réconfortant
Quelle belle journée vous nous avez offert ...
Votre bonheur faisait plaisir à voir.
20 août 2006
Brazil, Samba ...
Tous les ans, aux alentours du 15 août, nous sommes invités à l'anniversaire d'Olivier.
Cette année était une année "clé"
et Cathy lui avait préparé une surprise ...
Lui qui, tous les ans, préparait les festivités, en avait été écarté cette année.
Une conspiration du silence qui n'a pas été trahie.
Avec un indice lâché de manière incidieuse ... lui faisant croire à une soirée couscous.
Les courses entreposées à la maison.
La préparation du repas chez Myriam et Ludo.
L'éloignement d'Olivier afin de transporter les plats chez lui et de mettre au point "son cadeau".
C'est Jean-Pierre qui fut chargé de le retenir ...
En guise de couscous, Cathy avait organisé une soirée brésilienne !
La table, aux couleurs brésiliennes, avait été dressée dans le jardin
avec punch, litchees, coeurs de palmiers, guacamole, melon
Tout le monde était prêt lorsqu'Olivier fit son apparition
Un parchemin lui fut remis ...
Le Brésil, venir à lui ?
Il en était encore à s'interroger quand, au son d'une musique rythmée, une danseuse brune et enjouée apparut et l'entraina sur la piste improvisée ...
Nous les rejoignîmes afin de profiter également des cours prodigués par Hélèna !
Ces premières danses nous donnèrent faim !
Nous commençâmes donc par un potage à la banane
Faire revenir dans une poêle 2 oignons et 5 ou 6 bananes.
Assaisonnez de curry.
Verser dans une cocotte 2 litres de soupe à la tomate.
Y ajouter le contenu de la poêle.
Mixer.
Ajouter 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche.
Servir chaud.
Hélèna nous indiqua qu'en fait cette soupe était plutôt servie au Brésil en guise de goûter avec des viennoiseries.
Puis ce fut un curry de poulet aux noix de cajou et coeurs de palmiers
Dans une cocotte, faire revenir pendant 10 minutes des pilons de poulet au paprika dans 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Ajouter 15 cl de lait de coco. Laisser mijoter 10 minutes. Réserver.
Faites revenir 5 oignons coupés en lamelles. Ajouter une grosse boite de tomates pelées égouttées, puis un peu d'huile et 4 cuillères à café de curry. Laisser mijoter le tout.
Préparer 300 gr de riz basmati. Y rajouter 250 gr de noix de cajou, 150 gr de coeurs de palmier coupés en rondelles.
Rajouter la sauce et mélanger.
Cathy avait rajouté de la ventrèche et des saucisses grillées au barcecue.
Héléna nous entraina de nouveau sur la piste de danse ...
Les rythmes ensoleillés s'enchaînèrent les uns aux autres ...
Nous fîmes un pause pour souffler les bougies et la remise des cadeaux
Des gâteaux au chocolat
mais également un ananas rôti à la cannelle
Peler l'ananas à vif en laissant la queue.
Le saupoudrer généreusement de sucre en poudre, puis de cannelle, afin que le fruit en soit entièrement recouvert.
Disposer sur une plaque et mettre à four th. 7 pendant 15 à 20 minutes.
Le sortir dès que le sucre a caramélisé et trancher.
Cathy avait également préparé du tapioca coco
pour 4 personnes (à adapter naturellement)
Battre un oeuf dans un saladier.
Ajouter 40 cl de lait de coco, 30 cl de lait, 100 gr de sucre roux, un sachet de sucre vanillé.
Ajouter 4 cuillères à soupe de tapioca. Laisser reposer 5 minutes.
Porter à ébullition sur feu moyen pendant une dizaine de minutes.
Verser dans les coupes de service et mettre au frais pendant au moins deux heures.
Allez ... pour les accros du chocolat 
Et pendant que nous servions le café ...
La musique reprit de plus belle et Hélèna nous offrit une démonstration de samba
La nuit fut longue et chaude ...
