mardi 20 mars 2012

Mousse à la banane et au mascarpone

  Ma fille voulait des desserts à la banane. J'ai donc préparé de la mousse à la banane et au mascarpone. Il vous faudra 4 bananes, 100 g de sucre, 5 oeufs, 250 g de mascarpone, 1 citron   Mixer les bananes     Blanchir les 5 jaunes d'oeuf avec le sucre     Y ajouter le mascarpone, les bananes mixées et le jus d'un citron pour éviter l'oxydation       Rajouter délicatement les blancs d'oeufs montés en neige à la préparation     Il ne reste plus... [Lire la suite]
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lundi 16 novembre 2009

Crumble à la banane

Chez ma mère, il y a eu deux desserts. Un roulé au chocolat et un crumble à la banane.Ce dernier est tiré d'une recette de Cyril Lignac, également adapté par ma mère.La recette de base : - 4 bananes- 6 cuillères à soupe de rhum-1/2 citron- 80 gr de beurre demi-sel- 80 gr de cassonade- 60 gr de noix de coco en poudre - 80 gr de farine Préchauffer le four à 180° (Th 6)Presser le demi-citron et mélanger le jus avec le rhumPeler les bananes et les couper en rondellesLes répartir dans un plat allant au four et arroser avec le mélange... [Lire la suite]
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vendredi 16 mars 2007

Pommes, bananes ... crumble

Quelques pommes et bananes, un dessert à faire, pas trop de temps ... Un petit crumble vite fait ?   Farine et cassonade puis le beurre pour faire la pâte les pommes à revenir dans une poêledisposées dans les ramequins avec les bananes en tranchesPuis recouvrir du crumble et passer au four ....au final ...Tout le monde a fini sa part. Mais décidémment, le crumble n'est pas mon dessert préféré.
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jeudi 15 juin 2006

Et mes bananes ?

Alors, il me restait donc deux bananes roses .... Vous suivez ? Vu qu'en dessert, ce n'était pas l'extase, j'ai donc cherché une recette de plat.  Petit tour sur Marmiton et ... j'ai trouvé !  Un poulet pruneaux/bananes J'avais des escalopes de poulet, cela devrait faire l'affaire.     pruneaux, bananes, ail ...     poulet, cardamome, massala, zestes de citron, piment d'Espelette ...Puis la crème et on laisse cuire doucement. Un peu de riz thaïEt au final     Les bananes roses... [Lire la suite]
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