mercredi 20 décembre 2006

Alsacienne .. je ne suis pas !

Samedi dernier, pour chasser la grisaille environnante, je décidais de préparer des gâteaux de Noël pour Mathéo. Je fis un tour sur la sélection de Marmiton et me décidais pour des biscuits alsaciens. Comme je n'avais que 75 gr de poudre d'amande, je recalculais des dosages ... Je fis donc ma pâte avec 210 gr de farine, 160 gr de beurre et 50 gr de sucre et la mis en boule. Ensuite j'ai fait des petits boudins de pâte que je découpais et façonnais en forme de lune.               Je... [Lire la suite]
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dimanche 19 novembre 2006

Quand ce n'est pas le père ...

Je n'avais utilisé que la moitié d'une boite de confiture de lait pour faire les tartelettes qui tuent. Ma plus jeune fille de retour de son internat, le doigt dans la boite, prit son air innocent en sussurant "tu ne peux pas me faire des financiers à la confiture de lait ?" Comme je venais de faire deux tournées de canelés pour emmener lors d'un voyage professionnel (non seulement on me demande de traverser la moitié de la France pour travailler, mais il faut en plus que je porte des munitions !), il me restait 4 blancs d'oeuf qui... [Lire la suite]
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dimanche 22 octobre 2006

Douceurs d'après-midi

Pour accompagner le café de l'après-midi, j'ai préparé des financiers.     J'ai fait la préparation avec deux blancs d'oeuf. Donc en utilisant 50 gr de poudre d'amande, 80 gr de sucre glace, 20 gr de farine, 60 gr de beurre. Mais je les avais agrémentés de grué de cacao (une belle cuillère à soupe) ...
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lundi 25 septembre 2006

Gâteaux pour Mathéo

Chérie, il faudra acheter des biscuits pour Mathéo ! Hein ? "acheter" hum .... Jusqu'à présent, nous avions quelques gâteaux achetés pour lui, pour avoir une texture adaptée. Faudrait pas qu'il s'étouffe ce petit ! Mais j'estime qu'un gamin qui est capable de machouiller les croquettes du chat, mastiquer l'herbe du jardin, sucer un caillou, mordre dans du munster ... peut tout à fait passer à des gâteaux non industriels, préparés par sa grand-mère ... non ? J'ai donc jeté mon dévolu sur des sablés niortais. Moi... [Lire la suite]
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dimanche 7 mai 2006

A un air de polyphonies corses près ....

Je ne suis pas toujours les recettes à la lettre ... Et encore quand je dis "pas toujours" je devrais dire "pratiquement jamais" ... Mais POUR UNE FOIS non seulement j'ai décidé de suivre  scrupuleusement une recette, mais EN PLUS, j'y suis arrivée ! J'ai donc jeté mon dévolu sur des canistrelli, dont je n'avais strictement jamais entendu parler. Mais une recette de Jeanne cela ne s'ignore pas ! Alors .. c'est parti ! J'ai bien réuni tout son petit monde .... J'ai bien tout mélangé ....J'ai bien tout étalé ....Bon... [Lire la suite]
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mardi 25 avril 2006

Marrons ... je défaille

Un saut pour quelques courses, Un plaisir pour mes filles ...   Sitôt acheté,Sitôt entamé !Maman prépare-moi quelque chose avec ...Sinon je suis capable de manger le pot à la petite cuillère !Alors, là, si on passe aux menaces ....Petite recherche sur Marmiton Je trouve deux recettes ...Pour chacune d'entre elles il faut un pot entier de crème de marronsIl m'en reste les 3/4 Je jette un oeil sur les auteurs de ces recettes ...  J'aurai du m'en douter, il s'agit d'Auyo LA spécialiste es-marron de Marmiton (et es-potiron... [Lire la suite]
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mercredi 19 avril 2006

Quand Gloria reçoit Phanie

Petite conversation entre bloggeuses. - Tu fais quoi à Pâques ?- J'ai des invités.- Moi aussi. Et qu'est-ce que tu as prévu de faire ?- .... Et toi ?- ....- Oh cela a l'air bon ! Je peux venir ?- Oh cela a l'air bon ! Je peux venir ? (non je ne bégaie pas, c'est pas ma faute si on a les mêmes réactions !) Donc à défaut de partager nos repas,  nous avons chacune eu une invitée virtuelle qui nous l'espérons, a bien profité de sa journée ... ici ou là .... Pour ma part, je recevais ma soeur et pour une fois, j'ai... [Lire la suite]
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samedi 28 janvier 2006

Streap-tease de religieuse

Un plaisir d'enfance remonté à la surface.... Les religieuses au café J'en mange peu, mais lorsque cela m'arrive, le rituel est le même que lorsque j'étais enfant, où manger une religieuse était chose rare, donc à savourer ... pas à pas. Je commence par m'installer confortablement. Je pose le gâteau devant moi. Ses formes rebondies, son glaçage dégoulinant, sa chantilly et la promesse de la crème intérieure, sont pour moi synonyme de plénitude gourmande. Je... [Lire la suite]
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jeudi 29 décembre 2005

Douceur de ma fille

A Noël, ma fille me tendit un paquet d'un air amusé. Un fois le papier enlevé je découvris ceci : "Tu aimes les galettes Saint Michel Maman ?" me dit-elle en jettant des regards complices à ses soeurs. "Bien sûr ma chérie" J'ouvre la boîte ..... des gâteaux confonctionnées par elle ! Je suis restée sans voix, émue jusqu'aux larmes ! Pour une poignée de gâteaux ! Et elle a ajouté, d'un air faussement détaché .... "Si tu veux, je... [Lire la suite]
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samedi 17 décembre 2005

Rien à faire .. juste passer à table !

Petit repas trouvé à mon retour du travail     Du lapin cuit en sauce avec pommes de terre et carottes, servi avec une part de polenta grillée et en dessert ....     du pain perdu, bien tendre, bien moëlleux, aromatisé au calvados ! Merci J. P. ... je reviendrais !!!!!  
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