mardi 7 novembre 2017

Crèmes desserts

Je me suis remise à faire mes yaourts et pour Jean-Pierre, j'essaie de varier un peu en lui préparant des crèmes desserts. J'ai testé plusieurs recettes avec la Multidélices de Seb. Celle du livre et une autre trouvée sur le groupe Facebook. Pas mal mais elle nécessite une boite de lait concentré pour 5 ou 6 pots. En cherchant, j'ai trouvé une recette à faire avec le Thermomix.   Pour 5 pots (pot de yaourtière) 1/2 litre de lait 30 g de crème fraiche 75 g de chocolat noir  75 g de sucre  25 g de... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mardi 9 décembre 2014

Crème au chocolat

Depuis 2 ans, Jean-Pierre insistait pour que nous achetions la Multidélice de Seb. A quoi bon puisque j'ai une yourtière, basique, mais qui me convient parfaitement. Sauf qu'à force de voir les réalisations de Requia, je me suis décidée, pas pour les yaourts mais pour les crèmes dessert. Quand on sait que je n'y ai pas droit pour cause de diabète et qu'elles seront donc pour JP ... Donc ...     Je me suis lancée avec des crèmes au chocolat.     J'ai suivi (enfin presque) la recette du livret. J'ai... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 11 novembre 2010

Bounty ? régressif naturellement ...

J'ai toujours aimé les Bounty et les rares fois où j'achète des barres chocolatées, ce sont celles à la noix de coco que je prends. Cela arrive une fois l'an ... et encore ! Aussi lorsqu'en parcourant un blog que l'une de mes collègues avait découvert en cherchant je ne sais plus quelle recette et que je suis tombée sur une recette de Bounty maison, que l'on me promettait identique à ceux du commerce, je n'ai pas hésité pendant des jours .... C'est ainsi donc que Sucrissime est entré dans ma vie (car j'ai épluché le site et repéré... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 18 septembre 2010

Goûter d'anniversaire

Pour les 3 ans et 1 an de mes derniers petits-enfants, ce ne fut pas moi qui était chargée de confectionner les gâteaux. Déborah, une amie de ma fille, s'est proposée et a assuré de façon parfaite ! Elle a fait un gâteau pour chaque enfant ainsi que des petites choses à grignoter en plus ... Pour Yanis et pour Emma Quand aux grignoteries ... On reprend donc ... le petit train La locomotive était un moëlleux au chocolat Et le wagons, version cake tendre Pour Hello Kitty Il s'agissait d'un marbré au chocolat Pour le plateau de petits... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 11:49 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 9 mai 2010

un gâteau, des gatals

Alors que je cherchais comment renouveler les gâteaux pour les goûters des petits et principalement de Yanis chez la nourrice, Béa m'a soufflé une idée : - L'autre jour, j'ai fait un gâteau au yaourt dans les petites empreintes. Il suffit juste de les laisser cuire moins longtemps, une demi-heure au lieu de 3/4 d'heure. Emballé, c'est pesé ! J'ai 3 recettes de gâteaux au yaourt. J'ai donc choisi celle de Béa de Laurent. - 1 pot de yaourt- 4 pots de farine- 2 pots de sucre- 4 ou 5 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 14:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 19 novembre 2009

Roulé au chocolat

Oui, il y avait bien DEUX desserts chez ma mère ... Et naturellement, j'ai également rapporté la recette du roulé au chocolat3 oeufs1 verre de farine 1 verre de sucre en poudre 1 paquet de levureTravailler pendant 10 minutes les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine avec la levure.Etendre la pâte sur une épaisseur d'un demi-centimètre sur toute la surface d'une plaque bien beurrée.Faire cuire 10 minutes environFaire une crème avec 125 gr de beurre et 3 "côtes" de chocolatFiare fondre à feu très doux et bien... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

mercredi 21 octobre 2009

Têtue. Toujours un peu !

Bon, j'ai refait un nouvel essai de yaourts au chocolat. Cette fois-ci j'ai délayé de la poudre de chocolat pour petit déjeuner dans ma préparation lait/yaourt/oeuf. Après passage dans la yaourtière, toujours une décomposition en "couches". Un dépôt au fond du pot et un autre sur le dessus.     Mais l'aspect général était correct cette fois-ci ! J'ai mélangé mon yaourt.     Le goût chocolat était là. Mais le yaourt est à parfaire ... J'y arriverais, j'y arriverais !
Posté par LaCuillerEnBois à 07:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 22 septembre 2009

J'aime pas le chocolat ... le chocolat ne m'aime pas !

Je continue à faire mes yaourts régulièrement (il n'y a plus que cela que je vais régulièrement en cuisine d'ailleurs !). Tous les deux jours environ. J'ai "calé" ma recette de base. Elle est à l'oeuf. Donc il me faut : - 1 yaourt nature non sucré - 1 oeuf - 3 cuillères à soupe de lait en poudre (je prends du Régilait entier) - Le complément en lait entier (je complète en mettant la valeur de 6 pots de yaourts de ma yaourtière. Si je mets un "fonds" quelconque, je ne mets que la valeur de 5 pots.)   Je mélange le yaourt,... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 26 août 2009

Quand je passe à côté ...

Nous étions, dernièrement, invités chez ma mère, au retour de vacances de ma soeur. Revenant d'Alsace, nous voulions échanger nos impressions respectives. Maman avait préparé un apéritif dans le jardin ... Sur la table, une quantité de "petites choses" à grignoter, plus délicieuses les unes que les autres : ravioles, brochettes de saucisses au lard et j'en oublie ... j'ai d'ailleurs oublié de les photographier .. nous étions retournés en Alsace ! Le repas fut prit à l'intérieur Une entrée... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 23 août 2009

La Tocade

Vous vous souvenez, il n'y a pas très longtemps, nous avons dit au revoir à l'une de nos cantines ... Le successeur a repris et réouvert, sous le nom de "La Tocade". Naturellement, nous y sommes allées faire un tour ! Nous avons décidé de déjeuner en terrasseNous avons pris la formule plat du jour et dessert bavette aux oignons, pommes de terre sautéeset une mousse au chocolat maisonle café obligatoire !Nous avons beaucoup apprécié ce repas. Qualité des plats. La viande était excellente et tendre, les pommes de... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,