lundi 16 novembre 2009

Crumble à la banane

Chez ma mère, il y a eu deux desserts. Un roulé au chocolat et un crumble à la banane.Ce dernier est tiré d'une recette de Cyril Lignac, également adapté par ma mère.La recette de base : - 4 bananes- 6 cuillères à soupe de rhum-1/2 citron- 80 gr de beurre demi-sel- 80 gr de cassonade- 60 gr de noix de coco en poudre - 80 gr de farine Préchauffer le four à 180° (Th 6)Presser le demi-citron et mélanger le jus avec le rhumPeler les bananes et les couper en rondellesLes répartir dans un plat allant au four et arroser avec le mélange... [Lire la suite]
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lundi 23 février 2009

Rôti et Cognac, un mariage goûteux

Béa (mais que ferais-je sans elle ?) a récupéré une recette d'une copine qui la tenait de ... enfin bref. Comme elle a aimé, j'ai noté rapido sur une feuille le mode opératoire. Ainsi lorsque j'ai réfléchi à mon repas, son plat m'est apparu comme une évidence. Un rôti de porc au Cognac ... pour des charentais, cela allait de soi non ? Et en plus, la recette est simple. Vous prenez un rôti de porc.   De l'ail salé et poivré que vous piquez un peu partout dans la viande, selon vos goûts       Vous... [Lire la suite]
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dimanche 15 février 2009

Après la table ... à table !

Bon, la table est mise. Mais ce n'est pas tout cela ... faut voir ce qu'on va y servir ! Repas décidé le mercredi soir, avec possibilité de courses juste le vendredi soir, il me fallut me décider assez rapidement sur les plats pour ne pas être prise de court samedi. En effet, avec mon chauffeur indisponible et les deux petits dans les pattes jusqu'à 17 h, il m'était impossible de sortir ce jour-là. Lorsque j'ai peu de temps je me décide très vite et n'hésite pas sur 25 plats ; ce qui n'est pas le cas lorsque j'ai la semaine,... [Lire la suite]
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mardi 7 octobre 2008

Visité et revisité ...

La visite des caves terminée, nous avons repris le bateau ... Direction l'autre rive Ou l'on nous attendait pour une dégustation. Moi le cognac ... et les alcools forts en général, c'est pas trop mon truc. Mais on avait le choix entre nature, glace ou version apéritive avec soit du schwepps nature ou du schwepps ginger ale. J'ai opté pour cette dernière version ... Et mazette, cela m'a plu ! D'ailleurs j'ai récupéré le verre de ma soeur ... ... [Lire la suite]
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dimanche 5 octobre 2008

Un classique visité

Lors d'un récent week-end en Charente, ma soeur nous avait préparé un programme plus que sympatique. Nous partîmes pour Cognac où elle avait réservé une visite de ... caves de Cognac ! Et par n'importe lesquelles ... La Maison Hennessy Les caves se trouvant de l'autre côté des rives de la Charente, nous nous y rendîmes en bateau La visite commença par un circuit explicatif du vignoble, des cépages avec carte, projections à l'appui du circuit de distillation avec des... [Lire la suite]
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