Confiserie

3 jours pour découvrir un bout de région, c'est peu ... Ballades revigorantes, plongée au coeur d'un marché ... Jean-Pierre avait "repéré" dès notre arrivée une visite à faire ... La conserverie "La Belle-Iloise" avec ses sardines et autres préparations. Nous avons profité d'une après-midi de grisaille... juste ce qu'il fallait pour nous pousser à l'intérieur. La visite était intéressante, nous transportant d'un atelier du début du siècle, rythmé par la cloche annonçant le retour des bâteaux aux... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est la Saint Valentin. Comment ? Vous ne le saviez pas ? Alors je vous raconte le repas que nous avons pris ..... pour le Réveillon du 31 décembre ! Pas de rapport avec aujourd'hui ? pas si sûr ... je l'ai passé avec mes amis Nadine et ... Valentin ! Nous n'avions rien de prévu pour ce soir-là, Jean-Pierre embauchant à 3 h du matin et travaillant une quinzaine d'heures les jours de réveillon. Deux jours auparavant mon amie Nadine, qui n'avait rien de prévu non plus, nous a donc invité à joindre nos... [Lire la suite]

  Me revoici avec mes paniers de Noël !     pour évoquer les écorces d'agrumes confites. Je les avais testées l'année dernière. J'avais fait de la confiture 3 agrumes et au lieu de jeter le zeste des fruits, j'ai tenté cette recette avec les peaux d'orange, de citrons et de pamplemousse. Ayant aimé le résultat obtenu (mais je ne suis pas objective) et surtout les ayant fait goûter à mes collègues, avec succès ; l'une d'entre elles m'en parlant régulièrement .... j'ai donc décidé de les intégrer dans mes colis. ... [Lire la suite]

  Cette année, à Noël, j'ai offert des paniers garnis de préparations maison. Je n'en ai pas parlé plus tôt car le dernier n'a été offert que dernièrement et je voulais quand même laisser la surprise et la primeur à ses destinataires. Mais reprenons depuis le début ....     Petit inventaire ....   des écorces de citron et de pamplemousse rosé confites   du sucre et du sel, honteusement copiés sur ceux de Véronique ... Je vous ai déjà parlé du sucre. Pour le sel, je n'ai pas refait exactement le... [Lire la suite]

En ces temps de soldes, je vous emmène faire du lèche-vitrine, mais pratiquement au sens littéral du terme ! Un des charmes de Paris, ce sont ses "passages", dont Phil parle si bien sur Caramel. Je fréquente régulièrement le Passage Choiseul, mais c'est dans le Passage Jouffroy que je vous emmène. Juste pour "lècher une vitrine" .... une seule ! Celle de chez Valentin Chocolats aux fruits sec et confits, à la nougatine .... Mais également des confitures et gateaux variés... [Lire la suite]

N'est-elle pas belle ? Elle me fut offerte par Cathycat lors de son passage en Gironde vendredi dernier. C'est Michel son mari, qui a effectué les gravures. Les gravures ? Oui, parce qu'il n'y avait pas que la cuiller en bois ! Les voici installées dans ma cuisine Il y avait aussi ceci Mais aussi quelques douceurs Pour le plaisir ... Non, non, il n'y avait pas deux boites de berlingots, mais les deux côtés sont aussi beaux l'un que l'autre...... [Lire la suite]