vendredi 7 avril 2006

Pause-café

De passage en Charente-Maritime, j'ai été invitée chez Lilou afin de ... prendre un café ! J'ai préparé pour l'occasion quelques financiers (vu que j'avais réussi les précédents) qui ont été rejoindre les gâteaux préparés par Lilou ... des financiers ! Ah .. à fréquenter les mêmes endroits, on finit par avoir les mêmes réflexes ! Car évidemment nous avions choisi la même recette ! Mais pas les mêmes moules !Allez ... ne vous faites pas prier ... servez-vous !Alors que nous procédions à nos tests comparatifs (qu'est-ce que l'on... [Lire la suite]
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mercredi 5 avril 2006

Le régal de ma fille

Un des plaisirs de ma plus jeune fille est que je lui fasse des financiers. Cette fois-ci ,j'ai changé de recette, la différence principale étant le fait de ne pas battre les blancs en neige. En réunissant les ingrédients nécessaires, je me suis aperçue qu'il ne me restait que peu de sucre glace (80 gr en fait).   J'ai donc utilisé la "table" de lili, conversion des doses pour un blanc d'oeuf, à savoir 25 gr d'amande, 40 gr de sucre glace, 10 gr de farine et 30 gr de beurre. J'ai toujours des blancs d'oeufs au... [Lire la suite]
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samedi 10 septembre 2005

T'es ma Tcha !

Lors de l'un de mes séjours à Paris, j'ai ramené d'une épicerie japonaise, du thé matcha, dont j'avais entendu parlé, mais que je ne connaissais pas.     Le couvercle une fois enlevé, j'ai trouvé une petite notice       Ca aide hein ? Alors... lançons-nous ! Il ne risque pas se sauver !   Encore un dernier effort et on va savoir, enfin, à quoi il ressemble !     Voilà donc le fameux thé matcha ... poudre verte, impalpable mais accrocheuse, qui va colorer mes préparations. Ce... [Lire la suite]
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