dimanche 12 juillet 2009

Du lait !

Le robot récemment offert comporte un blinder. Je l'ai donc testé pour faire des milk shake.   Le premier fut l'occasion de passer une banane esseulée. Une banane, du lait, des glaçons et on pulse le tout. Verdict de mes deux filles : - Humm c'est bon. - Oui, mais cela a trop le goût de lait. - Ben, d'un autre côté c'est un milk shake. - Oui mais cela a goût de lait. Moi ce qui m'intéresse c'est la banane. - La prochaine fois demande une banane écrasée !   J'ai récidivé quelques jours plus tard   ... [Lire la suite]
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lundi 8 juin 2009

Fraises ou Framboises ?

Après les essais à la confiture, je suis passée aux fruits du jardin. Actuellement fraises et framboises. Ayant bien noté sur mon livret explicatif qu'il fallait éviter de mettre les fruits tels quels dans les yaourts afin d'éviter que leur acidité n'empêche la fermentation du yaourt, je les ai préparés avant de les mettre au fond des pots. Je les ai fait légèrement cuire dans du sucre. Pour les fraises, j'ai donné un petit coup de mixer. Les frambroises n'en ont pas eu besoin, elles se sont défaites instantanément.   ... [Lire la suite]
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vendredi 27 février 2009

La fin de l'enfance ...

Ma dernière fille vient de fêter ses 20 ans. Elle a prévu une soirée entre jeunes pour fêter cela, à son club sportif. A la maison, rien de spécial. Nous lui avons juste demandé ce qui lui ferait plaisir (en dehors de ses cadeaux). Sa réponse fut simple et rapide : des pizzas de papa et une tarte aux fraises. On ne peut pas dire qu'elle ait des goûts de luxe n'est-ce pas ? (bon côté goûts de luxe, elle se rattrape dans d'autres domaines). Jean-Pierre fut ravi de satisfaire aux désirs de "sa" fille. Quand à... [Lire la suite]
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vendredi 23 mai 2008

Premières fraises 2008

Après les radis du jardin, les fraises !   Ce ne sont pas nos "premières" fraises. Il y en a eu 2 auparavant. Une pour Mathéo, qui l'a engoutit plus vite qu'il ne me faut pour vous le raconter. La seconde pour Yanis qui a découvert son premier fruit du jardin de papy. Coupée en deux et raclée sur ses deux dents afin qu'il puisse en découvrir le goût, puis écrasée et donnée à la cuiller. Il a adoré ! découverte   goûtage   savourage !   Donc, pour notre deuxième timide récolte, j'ai préparé un... [Lire la suite]
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vendredi 6 juillet 2007

Joli mai ...

Entre voyages et cérémonies , j'arrive encore à trouver un peu de temps pour se réunir autour de ma table ... Un dimanche de mai ou soleil rimait avec douceur nous permit de profiter de la terrasse. Verre de salade de courgettes, fèves fraîches du jardin et beurre salé, olives maison,roulé de surimi aux rillettes de thon, tatin d'oignons au mielJ'étrennais ce jour-là verres et ramequins offerts par mes frère et soeurLe reste du repas fut assuré par Jean-Pierre ...Une salade de pâtes au saumon et sardine marinés, noix de Saint... [Lire la suite]
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mercredi 27 juin 2007

Comme là-bas ...

Nous n'étions pas rentrés de vacances que nous étions déjà nostalgiques ... Le problème quand je vais dans une région que je ne connais pas, c'est que j'en tombe amoureuse ! Bon d'accord ce n'est pas un vrai problème ! Alors comme nous avons ramenés quelques douceurs, nous avons prolongé nos sensations ... Avec ceci         Jean-Pierre nous a concocté quelques crèpes   avec du beurre salé, naturellement !   et j'ai improvisé un petit dessert tout simple avec ce que j'avais sous la... [Lire la suite]
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dimanche 6 mai 2007

Du classique

Dernièrement, j'ai acheté des fraises à un petit producteur. Ma dernière fille, en vacances, m'a demandé de lui faire une tarte.Et, ce qu'elle aime, c'est fraises et crème pâtissière. J'ai donc préparé de la pâte à tarte j'ai façonné mon fond de tartePendant qu'elle cuisait au four, j'ai préparé la crème pâtissière 75 cl de lait et 2 cuillères à soupe de vanille dans une casserole sur le feu   4 jaunes d'oeuf (les blancs, par deux, direction le congel)jaunes que j'ai fait blanchir avec 100 gr de sucrePourquoi "blanchir"... [Lire la suite]
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dimanche 19 juin 2005

Pour la 100ème ....

Je vous conte depuis 4 mois mes essais et découvertes culinaires. Ce qui n'était au départ qu'un exutoire personnel, un jeu et une curiosité, est devenu une fenêtre ouverte sur les autres pour moi qui aime raconter des histoires et prendre des photos. Et me voici aujourd'hui à écrire mon 100ème article ! Pour fêter dignement ce passage, je vais vous emmener au repas de communion et de baptême de mes nièce et neveu, auquel j'étais conviée dimanche dernier. ... [Lire la suite]
lundi 30 mai 2005

Fraises poivrées

  Samedi, en préparant les fraises du jardin pour le dessert, la moutarde m’est montée au nez … ah non, c’est le poivre ! Reprenons depuis le début. Jean-Pierre a ramené des courses cette charmante bouteille, produit par une petite entreprise d’une commune avoisinante.   Je connaissais l’Amaretto di Saronno, liqueur italienne aux amandes. Il s’agit là d’un sirop aux mêmes effluves d’amande. Et depuis quelques jours, nos fraises maisons, habituellement servies au sucre, se voient arrosées d’un trait de ce sirop qui... [Lire la suite]
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dimanche 8 mai 2005

C'est la fête !

Hier soir nous étions invités chez mes beaux-parents. C’était fête au village, manèges et feu d’artifice ! J’avais proposé à mon beau-père de faire les desserts. J’ai préparé un gâteau aux pommes, cannelle et noix Je décidais de faire également un tiramisu aux fraises. J’ai recherché des recettes sur Marmiton mais aucune ne me convainc suffisamment alors… j’ai adapté, improvisé, tâtonné … J’ai mixé une partie de mes fraises (250 gr env.) pour faire un coulis afin d’imbiber mes biscuits. Je n’avais... [Lire la suite]
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