jeudi 15 juin 2017

Changement de rythme ...

Une page se tourne, la retraite est là ...  Avec (en principe) plus de temps où du moins une gestion du temps différente. Dans les résolutions prises (alors que j'ai arrêté celles du Nouvel An et de la rentrée de septembre ...) est de cuisiner un peu plus (JP m'ayant indiqué qu'il était prêt à partager la cuisine ha ha ha !) D'autant que pour mon départ à la retraite, je me suis offert (bien aidée par mes collègues de bureau merci à elles/eux tous !) un bijou     Et donc j'ai commencé les tests ....  ... [Lire la suite]

mardi 29 décembre 2015

Soirée du 24

Notre repas familial s'est déroulé le 25 à midi. La veille nous étions donc tous les deux, moi à préparer le repas du lendemain. JP a préparé le nôtre du soir.   Langoustines royales et mayonnaisse maison   Escalope de foie gras frais et une demi-pomme poêlée   Un verre de vin blanc, un fruit, un café .... raisonnable quand même
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vendredi 24 avril 2009

Quiche aux fruits de mer express

En rentrant assez tardivement, on a fait une quiche express ... Une pâte feuilletée, une poche (enfin une partie d'une poche) de fruits de mer congelés, quelques bâtons de surimi, des oeufs et de la crème fraiche, du fromage... et c'est parti ! On étale la pâte dans le plat. On répartit les fruits de mer congelés et le surimi coupé en rondelles sur le fond de tarte. On  fouette oeufs et crème, on y rajoute du gruyère râpé. On répartit sur la tarte et on passe au four pendant une vingtaine de minutes, le temps de mettre le... [Lire la suite]
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lundi 23 mars 2009

Carbonara .. heu finalement non !

Avant de partir à une soirée, mon beau-frère nous avait concocté un "plat unique". "Je vous fais des carbonara à ma façon" nous dit-il. Je lui ai tourné autour pour voir un peu ce qu'il préparait. Dans une casserole un fumet à la tomate de sa composition. Des fruits de mer surgelés à dégorger, puis mélangés au fumet et à de la crème fraiche. Puis rajout de grosses crevettes que nous avions décortiqués. La photo n'est pas nette, mais je peux vous dire que nous avons fait un sort au plat... [Lire la suite]
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dimanche 21 octobre 2007

Solution de facilité

Quelques jours après la naissance de Yanis, petit repas à la maison, ma soeur désirant voir ce nouvel héritier. J'étais rentrée de déplacement l'avant-veille, complétement éreintée. Et la veille, en sortant d'une réunion, j'ai filé faire les courses. En panne d'idées, complétement azimutée, limite hagarde dans les rayons. Il faut dire que j'avais été absente pendant une semaine et je ne savais même pas ce que j'avais ou pas dans mes placards. Je pris donc le parti de poser le caddie au rayon ou travaille JP et j'allais... [Lire la suite]
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lundi 3 avril 2006

Jean-Pierre a encore sévi !

et voilà le crime !Bon commençons par le commencement des légumes à la vapeur (carottes, poivrons rouges et verts, courgettes)Puis un petit passage dans une poële où des oignons revenus à l'huile d'olive les attendaient       pendant ce temps, cocktail de fruits de mer surgélés et crème fraîche faisaient ami-ami         Hors photo, parce que quand Jean-Pierre cuisine, faut pas rester trop longtemps dans ses pattes .... des pavés de saumon grillés d'une part mélange des fruits de mer aux... [Lire la suite]
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vendredi 31 mars 2006

Coques Coquillages and Co

De notre marché dominical, nous avons ramené de quoi se faire un repas pré-estival, afin de chasser la grisaille hivernale qui n'en finit plus de s'éterniser !   Petite revue de détail ....Crevettes roses et bulots, déjà prêtsDes moules et des coques que nous avons fait cuire, non sans en prélever quelques unes, qui ont rejoint quelques amandes pour ma dégustation personnelle, rafolant des coquillages crus.Un tourteau vivant, qui ne l'est pas resté longtemps, ayant pris un petit bain aromatisé     Le couteau au... [Lire la suite]
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samedi 31 décembre 2005

Avant de remettre cela ...

Mon repas de Noël se déroula en famille,réunissant mes filles, mon gendre et mon petit-fils. Nous avons essayé de ne pas le surcharger, étant "coincé" entre un réveillon et d'autres invitations. Pour les hommes de l'Ouzo grec, servi, au choix nature ou avec glaçon. Pour les femmes, du vin de pêche, élaboré par ma mère. J'avais préparé des roulés de jambons au Saint Morêt Puis nous passâmes ensuite à table Nous avons servi des huîtres de Bretagne, dont quelqu'unes furent gratinées, ainsi que... [Lire la suite]
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dimanche 27 novembre 2005

Des pâtes .. oui mais

  - Qu'est-ce qu'on mange ? - Je ne sais pas ... je vais faire des pâtes. Je mets donc le couvert le temps que les pâtes cuisent. Mais je vois bien une casserole sur le feu voisin de la marmitte à pâtes ....     Rien de plus simple. Vous faites revenir une oignon finement coupé, vous y rajouter de la crème fraiche, du sel, du poivre, une feuille de laurier, quelques brins de thym. Vous y jeter des fruits de mer et petites crevettes surgélés. Lorsque les pâtes sont cuites, vous les nappez de la garniture et... [Lire la suite]
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jeudi 7 juillet 2005

Restaumer

Ainsi que je vous l’ai dit, après notre journée à Biscarosse, nous ne sommes pas rentrés directement. Imaginez ! Aller à Biscarosse et ne pas dîner au Restaumer ! Impensable pour nous …. Dans un temps lointain, disons … dans une autre vie … nous allions au restaurant très très régulièrement. Et nous commencions toujours la saison d’été, le 1er mai, par un repas au Restaumer. Je me souviens être venue l'année de naissance de ma dernière fille (qui a fêté ses 16 ans en février) alors qu'elle n'avait que 2 mois... [Lire la suite]
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