vendredi 6 mars 2015

2 ou rien

Je devais faire un gâteau pour un pot de départ au bureau. Au regard courroucé de JP, j'ai proposé immédiatement d'en confectionner un second pour la maison ... J'ai porté mon dévolu sur une recette que je venais de voir sur le blog "La boite à sucre" : le gâteau invisible. Il tiendrait son nom du fait du peu de pâte qu'il nécessite.  J'ai respecté la recette. Oui, cela arrive parfois ...  Dans un saladier, mélanger 2 oeufs et 60 gr de sucre. Rajouter 20 gr de beurre fondu, 10 cl de lait, une pincée de sel (zut... [Lire la suite]
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samedi 18 septembre 2010

Goûter d'anniversaire

Pour les 3 ans et 1 an de mes derniers petits-enfants, ce ne fut pas moi qui était chargée de confectionner les gâteaux. Déborah, une amie de ma fille, s'est proposée et a assuré de façon parfaite ! Elle a fait un gâteau pour chaque enfant ainsi que des petites choses à grignoter en plus ... Pour Yanis et pour Emma Quand aux grignoteries ... On reprend donc ... le petit train La locomotive était un moëlleux au chocolat Et le wagons, version cake tendre Pour Hello Kitty Il s'agissait d'un marbré au chocolat Pour le plateau de petits... [Lire la suite]
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jeudi 19 novembre 2009

Roulé au chocolat

Oui, il y avait bien DEUX desserts chez ma mère ... Et naturellement, j'ai également rapporté la recette du roulé au chocolat3 oeufs1 verre de farine 1 verre de sucre en poudre 1 paquet de levureTravailler pendant 10 minutes les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine avec la levure.Etendre la pâte sur une épaisseur d'un demi-centimètre sur toute la surface d'une plaque bien beurrée.Faire cuire 10 minutes environFaire une crème avec 125 gr de beurre et 3 "côtes" de chocolatFiare fondre à feu très doux et bien... [Lire la suite]
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lundi 18 mai 2009

Atelier pâtisserie 2 - Le gâteau au chocolat blanc

Nous ne nous sommes pas arrêtés en si bon chemin et dans l'élan, nous avons fait une seconde recette, qui, elle aussi, allait faire descendre mon stock de blanc d'oeuf ! J'ai donc commencé par le beurre ...   Puis j'ai rajouté le sucre et la farine   et j'ai laissé Mathéo mélanger le tout tandis que je montais les blancs en neige. Je trouvais la préparation un peu "bizarre" sans que je puisse imputer cela au fait que ce soit un bouchon de 3 ans et demi qui touillait péniblement ... Je repris la recette et ... ... [Lire la suite]
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mercredi 25 février 2009

Le cidre ça saoûle ? même un gâteau ?

Ma collègue Christiane (oui, j'en ai plusieurs de collègues !) a retrouvé dans un tiroir à recettes, une enveloppe de papier kraft sur laquelle était griffonée une recette d'un gâteau qu'avait fait notre actuelle chef de service il y a plus de 15 ans ! Elle avait encore le souvenir de ce gâteau (pas ma chef de service à qui cela ne dit absolument rien du tout !) et nous assura qu'elle s'était régalée. Je décidais donc de faire cette recette : 1 kg de pommes 1/4 litre de cidre brut 100 gr de sucre en morceaux Puis 100 gr de... [Lire la suite]
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jeudi 8 janvier 2009

Moëlleux au citron

Un sms sur mon portable .. "Mam, j'ai envie d'un moëlleux au citron" Décidemment cela devient une habitude de passer commande dans un langage que je vous restitue dans un français compréhensible par tous. Je râle, je râle, mais je suis bien contente quand même ... J'ai donc recherché une recette susceptible de plaire à ma petite dernière et j'ai choisi une recette parue chez Anne que j'ai scrupuleusement suivie (oui ? enfin presque ...j'ai remplacé le citron jaune par du vert, ayant l'un et pas l'autre). Sucre, jaunes d'oeuf,... [Lire la suite]
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vendredi 6 juin 2008

1, 2, 3 ...

Le temps égraine ses pétales, vite ou lentement suivant les repères que nous nous faisons. 1 ... 2 ... 3 ... un regard intéressé, après avoir soufflé un peu plus que ses 3 bougies. Mathéo a fait un tir groupé avec l'anniversaire de son père et de sa tante, nés également en mai. Un goûter, des gâteaux variés ... tarte au citron meringuée une forêt noire un gâteau au chocolat un moëlleux au chocolat préparée par Gaëlle, la soeur de mon gendre ... [Lire la suite]
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samedi 29 mars 2008

ballon, blogs et douceurs

Cette fois-ci le ballon rond nous menait dans la banlieue toulousaise ... Du froid, du vent, de la neige ... et une victoire au finale pour l'équipe de ma fille. "Maman, nous sommes à 90 minutes du Stade de France" Les 90 plus dures à passer ... mais si elles passent, nous irons trainer nos guêtres dans le Temple des Temples ... Mais pour l'heure, c'était du côté de chez Katoche que nous avons fait escale avant de reprendre la route du bordelais ! Exploit à noter, nous y parvînres sans nous perdre, du... [Lire la suite]
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jeudi 14 septembre 2006

C'est pas des barres ? ben si ....

Nous disions donc ... lemon bars ...   Je vous rappelle la recette d'EstelleJe l'ai préparé, tout comme elle, à la poudre d'amandela fameuse texture crumble - chapelure grossière la pâte dans le plat tapissé de papier sulfurisé ... direction le four ! la garniture Après touillage. Chez moi c'était plutôt liquide que crème mais j'ai quand même réussi à la verser sur le gâteau sans que cela ait l'air de "boire" Je me suis laissée un peu surprendre ... au bout de 20 minutes mon gâteau avait déjà bien pris de la couleurOpération... [Lire la suite]
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mercredi 16 août 2006

Un arbre ... la suite

L'après-midi était bien avancée lorsque nous nous accordâmes une pause entre la poire et le fromage ! Ce fut le moment que choisirent les filles de Dorian pour nous faire une démonstration de bolas, technique de jonglage qui consiste à faire tourner des objets au bout de cordes, rubans, chaines ; ceux-ci étant parfois enflammés afin de décrire des figures lumineuses. Avant que la table des desserts ne soit dressée, Véronique nous servit un granité fruit de la Passion - tabasco vert Oui ... je sais ... on... [Lire la suite]