dimanche 2 juillet 2006

Quand je copie les copines

En parcourant les blogs des copines, une recette m'avait "tapé dans l'oeil". Et le paradoxe, c'est que c'est celle d'un gâteau au chocolat, alors que nous ne sommes absolument pas fan de cela à la maison et que c'est rarissime lorsque j'en fais ! Mais celui-ci m'a tout de suite donné envie. Je me suis donc lancée dans le gâteau léger au cacoa et à la canelle d'Elvira. Je l'ai fait. Je l'ai aimé. Je l'ai refait !   Farine, sucre, canelle, cacao ....L'huile dans le puits ....Le jus d'orange par dessus ....Je touille ....pour... [Lire la suite]
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mercredi 22 mars 2006

Le temps des mirabelles

Non, ce n'est pas encore le temps des mirabelles, loin s'en faut ! Mais j'en ai au congélateur, cueillies au coeur de l'été, vous savez quand il faisait si chaud qu'on aspirait à un peu de fraîcheur, qu'on se se demandait si ce satané soleil allait bien finir pour moins chauffer ... celui-là même qu'on implore de revenir ! Donc pour retrouver une parcelle de ce soleil et profiter de mes mirabelles, j'ai fait un clafoutis. C'est devenu un classique chez moi. Besoin d'un gâteau qui change et qui plait ? D'ailleurs, vous l'avez aperçu... [Lire la suite]
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mardi 6 septembre 2005

Zwetschkenfleck

      Avec les questches du jardin, j'ai tenté ce gâteau autrichien, que je ne connais pas. Après avoir battu mes blancs, j'ai attaqué la réalisation de la pâte.         Il est indiqué de "malaxer vigoureusement le beurre afin de le réduire en crème". Je ne suis pas certaine d'avoir réussie parfaitement cette étape. Je me suis servie de mon batteur (la fourchette ne donnant aucun résultat). J'aurai, je pense, du laisser mon beurre ramollir plus longtemps et y aller peut-être carrément... [Lire la suite]
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mardi 30 août 2005

Moëlleux au chocolat revisité

  Je vous ai déjà parlé du moëlleux au chocolat de Dumè.     Clémence m'a demandé de le refaire, mais en utilisant du chocolat blanc.Vous me connaissez, sous la menace, je ne peux que m'exécuter !J'ai donc fait ce gâteau en mettant moins de sucre. Je n'en ai mis que 100 gr, mais on peut descendre jusqu'à 80 gr sans problème.   Je n'ai mis aucune épice, voulant évaluer le goût du chocolat blanc.   J'ai gardé le reste de la recette, le temps de cuisson (20 mn) et la température du four.    ... [Lire la suite]
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mercredi 27 juillet 2005

Tropézienne de la mort !

      Un après-midi, une copine de ma plus jeune fille, en vacances chez nous, après un reportage au journal télévisé sur les 50 ans de la tarte tropézienne, me dit : "Oh j'aimerai bien que vous m'en fassiez une". Pardi ! je sais TOUT faire ... réputation que me font mes filles.Donc, me voilà à chercher une recette, que je trouve sur Marmiton, naturellement. Je fais l’inventaire des ingrédients. Je n'ai pas de levure de boulanger. J’ai donc voulu remettre au lendemain, mais ma fille insiste "Fais-la quand même... [Lire la suite]
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jeudi 26 mai 2005

Sauvetage d'un bout de gâteau !

Vous ne le croirez jamais ... ma fille a ramené la moitié du gâteau aux pommes ! Après un instant de joie (chouette on va en manger .. et je vais pouvoir prendre une photo !) un gros doute .. "ils n'ont pas aimé ?" Ma fille me rassure : "Si si ...mais on a fait le goûter à la fin du cours .. de 17 h 45 à 18 h .. Mon prof en a pris un morceau et il a aimé" ... Je suis sûre que c'est un bon prof ! Bon la moitié du gâteau parti en moins de 15 mn .. je suis rassurée ! Et ce soir,... [Lire la suite]
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jeudi 26 mai 2005

Ma première recette

Je ne me suis pas encore attaquée à faire un article sur la rencontre Marmiton de dimanche dernier à Toulouse, et ce par manque de temps. J’ai du, auparavant, préparer une ébauche du compte-rendu qui sera sur le site, en complément, après remaniement et adaptation de la part des autres participants de celui d'Anne-Cé. Si vous y rajouter le boulot (eh oui, il faut bien payer de sa personne de temps en temps pour justifier le salaire de fin de mois), la petite famille … En parlant de petite famille d’ailleurs … Hier soir, une de mes... [Lire la suite]
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dimanche 15 mai 2005

Du choco .. encore du choco !

      J’ai récupéré ma fille ce matin avec mon plat vide. Elle m’a dit que le gâteau avait eu un succès fou ! Que ses copines avaient mangé le moëlleux à l’arrache et qu’elles s’étaient battues pour avoir le dernier morceau ! Et elle a ajouté que si je voulais, je pouvais en refaire un aujourd’hui, toujours sans les épices. Ma seconde fille, qui, elle, a goûté à la version originale a cligné de l’œil et m’a soufflé … on en refera un dans la semaine, avec les épices, quand la puce sera repartie dans son internat ! ... [Lire la suite]
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samedi 14 mai 2005

Moëlleux au chocolat

  Contrairement à beaucoup d’entre vous, je ne cours pas après les desserts au chocolat. J’adore les bouchées de Noël, les œufs de Pâques, les plaques de chocolat … mais les gâteaux et crèmes ou mousses au chocolat ne m’attirent pas spécialement. Je n’en fais donc jamais. Mais parfois, il m’arrive de goûter à des gâteaux tout chocolat qui s’avèrent ….. divins ! C’est ce qu’il m’est arrivé il y a 15 jours lorsque je suis allée rencontrer Dumè, une " Marmitonne ". Elle avait confectionné un moëlleux au chocolat, cannelle et... [Lire la suite]
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dimanche 13 février 2005

Tatin la classique

Le croiriez-vous ? Je n'avais JAMAIS préparé de tarte tatin ! Qu'à cela ne tienne, hier Jean-Pierre ayant insisté pour que j'en fasse une pour l'anniversaire de Clémence, je me suis lancée. Résultat des courses .. Anne-Marie n'a qu'à bien se tenir ! (une collègue de bureau,  reine de la Tatin !!) Je l'ai servie avec crème fraiche ou fromage blanc, au choix. Ah, dernier détail... savoureux ... Clémence n'aime pas les desserts aux pommes.. c'est Céline qui en raffole, mais elle était au restaurant hier soir !    
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