24 janvier 2009
Alors cette confiture ?
Vous avez été 3 à trouver l'élément essentiel de cette confiture.
Il s'agit d'une confiture citrouille et pommes.
Béa a trouvé la recette sur Marmiton
Elle l'a adapté à la taille de sa citrouille qui faisait 3 kgs. Elle a donc pris 3 kilos de pomme Grany et 3 kg de sucre.
Elle n'a pas laissé cuire jusqu'à caramélisation, elle voulait garder la couleur de la citrouille.
Les Grany ne fondant pas à la cuisson, elle a donné un coup de mixer dans le mélange, mais en prenant soin de conserver des morceaux de pommes dans sa confiture.
Elle a obtenu 23 pots de confiture.
Bon, il ne lui en reste plus que 22 maintenant !
20 janvier 2009
Petit jeu ...
Ma collègue Béa (oui, celle de la pâte à tarte) m'a donné un pot de confiture.
Donc vous avez compris ... Cest une confiture de ... ????
Un indice : Ce n'est pas de la confiture de mûres !
Un deuxième indice : je n'ai dit à JP la composition de cette confiture qu'après qu'il ait goûté !
02 octobre 2008
Tag...
Béatrice m'a choisie pour continuer la ronde des tag ...
Je ne les poursuis généralement pas.
Pour diverses raisons qui vont de la flegmne à la saturation.
Mais Béatrice, c'est différent, nous avons écumé le même forum, nous nous sommes rencontrées autour d'une table parisienne ...
Donc ce tag ...
Prendre le livre qu’on est en train de lire, l’ouvrir à la page 123 et copier 5 lignes de texte à partir de la cinquième ligne. Donner les références du livre et taguer d’autres pauvres malheureux!
J'ai en général toujours un livre au fond de mon sac pour mes trajets en train ou en tram (avec la DS, faut varier les plaisirs).
En ce moment, je lis un épisode de l'abécédaire du crime de Sue Grafton : "F comme Fugitif".
Sue Grafton est américaine. Elle écrit des romans, des scénarios pour la télé américaine dont des adaptations d'Agatha Christie. En 1982 elle écrit "A comme Alibi" puis "B comme Brûlé". Elle va ainsi décliner l'alphabet pour chacune des enquêtes que devra mener sa détective privée Kinsey Milhone.
Page 123 ... lignes de 6 à 10
- Bert, quelqu'un s'est introduit dans ma chambre ! Pas question que je reste ici !
- Oui, mais je ne sais pas ce qu'on peut faire pour l'instant.
- Ne me dites pas qu'il n'y a pas une autre chambre ...
La suite dans le livre ;-)
Il me faut maintenant transmettre le flambeau ...
Tiens pourquoi pas à Phanie, pour l'ouverture de son nouveau blog ?
09 août 2008
C'est mûr ?
Alors ?
Choupette, Anne-Cé,Gamelle, Piki et Manoulo ont vu juste ...
Dans le petit tube, se loge une étamine.
Petite démonstration ...
Les fruits ont mûri
Les mûres viennent à maturité les unes après les autres, et ce soir-là ma récolte était intéressante, plus de 800 grs
Je décidais donc de faire de la gelée et d'utiliser ma dernière acquisition
Je mis donc mes mûres à chauffer. Elles prirent très rapidement une couleur plus rouge.
Une fois les fruits plus "ramolos" je versais le contenu de ma casserole dans l'étamine que j'avais disposé dans un grand saladier.
Puis je soulevais le tout afin de fermer la poche avec le petit tube.
tube qui va me servir à presser les fruits pour en extraire le jus
Pour avoir déjà fait de la gelée avec un torchon, le procédé est plus pratique.
Mais, quand même faut faire attention, car malgré tout, cela tourne un peu au gore dans la cuisine ...
et une fois le travail fini ...
Enfin, j'avais récolté mon jus de mûres !
Je mis dans ma bonne vieille cocotte, le même poids de jus en sucre, avec une lichette d'eau et deux demi-citrons décongelés
Et j'ai porté le tout à 121° à l'aide d'un thermo-sonde
A cette étape, j'ai rajouté le jus de mûres et ai laissé cuire pendant 20 minutes.
J'ai obtenu 2 pots de gelée.
Et l'étamine ?
après un lavage à l'eau chaude ...
Prête à resservir !
06 août 2008
A vos méninges !
Allez, j'ai encore investi ...
Alors ? à votre avis ?
09 juillet 2008
plouf plouf ...
Plouf .. plouf .. ce sera toi qui gagnera ...
Un petit jeu ?
C'est quoi ?
13 janvier 2008
Tourbillons de lumières et de tables
J'ai une âme de collectionneuse.
Mais je me soigne.
On m'aide en me faisant, à juste titre, remarquer que nous n'avons qu'une maison aux dimensions modestes, et non pas un palace aux mille et une pièces ...
J'aime aussi garder trace des choses éphémères, de moments ponctuels, des lieux visités ...
J'ai donc pris l'habitude de mettre en albums mes prises photographiques, pas toujours en relation avec la cuisine.
Les deux derniers nés de ma collection ont été très rapidement alimentés, et pas seulement par mes soins.
La période des fêtes de fin d'année s'éloigne ...
Alors on va essayer de prolonger sa magie, que ce soit par les décorations de rues et magasins ou par un aperçu de tables de fêtes (pas seulement de celles de Noël et du Nouvel An d'ailleurs).
Merci à celles qui m'ont aidé dans mon délire de fin d'année : Bounty, Phanie, Christ, Isabelle et ma soeur qui a du faire fondre les piles de son appareil ! (vous pouvez continuer, un album n'est jamais "clos" chez moi !).
03 décembre 2007
Jingle bells, jingle bells, jingle all the way !
Décembre vient de pointer son nez ...
Décembre et son cortège immuable de lumières et décorations qui va nous mener tout doucement (ou très rapidement !) jusqu'à Noël et le Jour de l'An.
J'aime le contraste des lumières et de la chaleur qu'elles dégagent avec le froid, les nez rougis, les écharpes et bonnets ... et parfois la neige.
Regarder un scintillement dans la nuit me réchauffe instinctivement et je retrouve une âme d'enfant à contempler les décorations qui éclosent dans les rues, sur les maisons et monuments publics, dans les vitrines des magasins ... Qu'elles soient douces et discrètes ou flambloyantes et imposantes, j'y trouve souvent du charme, de la poésie ...
J'ouvre donc un album photo de ces décorations que j'alimenterais au fur et à mesure de mes ballades.
Si vous voulez y apporter votre touche, j'y mettrais vos photos avec plaisir ...
Il suffit de m'envoyer vos clichés, en m'indiquant le lieu (si vous désirez qu'il paraisse).
Je cherche donc des décorations de rues, de maisons mais aussi des vitrines.
Le fil conducteur sera la poésie, l'émerveillement, la douceur ...
A vos appareils !
Edit 8 h 50 : Naturellement si dans votre région/pays il y a des traditions particulières concernant les décorations de Noël, je suis preneuse ! Racontez-moi cela en détails ...
31 juillet 2007
Les objets ... et moi, et moi, et moi ...
Sacrée Bounty !
Elle a de drôles d'idées lorsqu'elle fait son ménage.
Et en plus, elle refile le cadeau aux copines !
1) Publiez la photo d'un objet ancien ou rétro que vous voyez tous les jours, dans votre maison.
Des compotiers en verre.
Ils datent de 1932, année de naissance de mon père. Sa mère les a obtenus cette année là grâce aux "points" qu'elle récoltait sur les paquets de chicorée. Il en a hérité au décès de ma grand-mère et il me les a offerts lors de mon mariage. Ils sont sur l'un de mes buffets de la salle à manger et je m'en sers de coupes à fruits, de manière habituelle.
2) ... la photo d'un objet que vous utilisez tous les jours, sans exception, plusieurs fois dans la journée, même.
Mon ordi, sans hésiter.
Mais quand je suis en déplacement, en vacances, en ballade, chez des amis, le fait de n'avoir pas d'ordi sous la main ne me gêne pas et ne me met pas en état de manque.
Peut-être parce que mon appareil photo est souvent à portée de main et que je peux ainsi engranger les souvenirs.
3) ... la photo d'un objet que vous avez tous les jours devant les yeux mais que vous n'utilisez jamais !
Un électrophone, qui me vient d'un ami, Jeannot, aujourd'hui décédé.
Avec tout ce qu'il faut pour l'alimenter.
4) ... la photo d'un objet kitsch, moche mais que vous gardez !
Une carafe en forme d'aigle. Doré.
C'est un cadeau de mon père.
Je revois son air fier et ravi lorsqu'il me l'a donnée.
Quand il venait, je sortais la carafe et je la mettais sur le buffet.
Dès son départ, elle repartait illico DANS le buffet !
Ce n'est pas charitable, je sais.
Si, en fait, c'était charitable ...
5) ... la photo d'un objet, d'une chose plutôt original(e), venu(e) d'ailleurs, d'un autre pays.
Deux komboloïs, ramenés de notre séjour dans les Cyclades, il y a 9 ans.
Je les ai accrochés au cadre d'une de mes photos de vacances : la petite églige orthodoxe sur le port de Paros, toute petite, tout simple, sans décorations, mais dans laquelle j'aimais m'arrêter quelques minutes tous les jours.
Le komboloï, bien qu'il ressemble à un chapelet, n'a rien de religieux.
Il sert à calmer l'esprit et vient .. du grec (vous l'auriez déviné !) Kombo : noeud et loï : regrouper ensemble
Les grecs (les hommes en général) en ont pratiquement tous à la main et le triture, le font tournoyer autour de l'index, font rouler les petites boules entre leurs doigts ...
Un coeur porte-bonheur en pain d'épices, décoré en sucre et sur lequel se trouve un petit miroir.
Il me fut offert par mes amis hongrois lors de notre séjour chez eux en 2001.
J'avais ramené également des oeufs de Pâques décorés à la main, que j'avais accrochés sur une branche d'arbuste, mise dans un vase, comme chez Agi, mais notre jeune chat leur a fait un sort ...
6) ... la photo d'un objet-cadeau, offert, auquel vous tenez tout particulièrement.
Un verre à digestif, offert par Jeannot, encore lui.
Le début d'une collection ...
7) ... la photo d'un objet acheté sur un coup de coeur et auquel vous tenez.
Une reproduction de la chouette de Dijon
Je connais Dijon depuis plus de vingt ans. J'y retourne de manière plus ou moins régulière et c'est une ville ou, naturellement j'ai beaucoup de souvenirs, de bons moments vécus.
C'est aussi, ce qui ne gâche rien, une magnifique ville au passé historique très riche, aux rues et monuments agréables à parcourir. L'une de ses particularités est sa Chouette porte-bonheur, sur un angle du mur de l'église Notre-Dame. Et paradoxalement, aucune représentation de cet aninal ne se trouve dans la ville, en dehors des cartes postales. J'ai longuement cherché pourtant, à chacune de mes visites.
Et un jour, dans un bureau de tabac anonyme, coincé entre l'église et le Château des Ducs, se trouvaient quelques exemplaires de cette reproduction en pierre. Je n'ai pas hésité deux heures pour en ramener une à la maison.
8) ... la photo d'un objet "transformé-bidouillé-customisé" par vos soins.
Mon pot à éponges.
C'est un pot à résine, utilisé par les gemmeurs des Landes.
J'ai juste percé deux petits trous pour y passer une cordelette.
J'ai trop de respect pour les objets anciens pour les "détériorer" en les customisant. Je trouve cela souvent très joli et pertinent une fois fini chez les autres, mais j'ai du mal à modifier des objets anciens, leur faisant perdre, à mes yeux, leur cachet d'origine.
Par contre leur donner une deuxième vie m'émeut toujours ...
9) ... la photo d'un objet "Bonus". Ce que vous voulez !
Mon dessous de plat.
Il doit avoir mon âge !
C'était celui de ma grand-mère, que j'ai toujours vu chez elle, pendant nos vacances girondines.
Dans les années 70, ma tante chez qui résidait ma grand-mère ayant envie de modernité, les objets campagnards anciens devenant ringards au possible, acheta deux dessous de plat, des plus "in" ... le premier en contre-plaqué avec un décor abstrait orange et le second en inox qui s'étire pour s'adapter aux tailles des plats.
Le vieux dessous de plat allait finir à la poubelle lorsque je l'ai demandé à ma grand-mère, qui me l'a donné toute émue quand je lui ai dit "allez, je vais lui donner au moins 20 ans de vie supplémentaire" J'étais loin du compte je crois ...
Vous avez pu constater que je suis très attachée aux objets.
A ceux qui ont une histoire, un passé, qui permettent une transmission. De l'histoire familiale, de souvenirs de vacances, de rencontres humaines, de moments heureux. Ce sont mes petits cailloux blancs, afin que toujours je puisse retrouver mon chemin et garder trace de celui du temps passé.
Avec l'espoir que mes filles conserveront ces mêmes petits cailloux, en y ajoutant les leurs ...
Qui prend la suite ?
24 juillet 2007
Il s'agit effectivement de plants de cacahuètes !
Comme il s'agit d'une première plantation, après le don d'une (grosse) poignée de graines, on ne sait pas trop comment cela va évoluer !
J'ai lu qu'après la floraison, la plante va se nicher dans la terre et le fruit se former sous terre.
Je vais essayer de suivre cela.
Ensuite viendra le moment de se demander ce que l'on va en faire de ces cacahuètes !
En attendant, je revois l'air amusé de ma belle-mère qui, à 72 ans, a la curiosité de semer des plantes qu'elle ne connait pas ... à part à l'apéritif !
