dimanche 2 novembre 2008

Formation continue

Pour ce nouveau week-end de garde, j'ai encore eu mon aide-cuistot. Puisqu'il sait maintenant peler les pommes de terre (enfin il connait le geste mais "c'est dur mamy") nous avons dédicé de faire une purée maison pour accompagner les steacks hachés. et l'intégralité de la purée fut faite par lui J'ai juste accompagné certains tours, mais il n'a jamais lâché le moulin à légumes quel plaisir et quelle fierté de manger ce qu'on a fait ! du Jock parfumé au chocolat pour... [Lire la suite]
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vendredi 29 août 2008

Les Vacances de Phanie Episode 1 - Soirée Pizza

Après être allés deux fois chez Phanie, cette fois-ci c'est elle qui est venue passer quelques jours à la maison. Apéritif de bienvenue sous la tonnelle ... Bâtonnets de carottes, dés de concombres, olives et tomates cerises Noires de Crimée du jardin avec sauce fromage blanc/herbes du jardin et aïoli provençal Après hésitation et coups d'oeil au ciel .. la table fut mise à l'intérieur. J.P s'était activé une partie de l'après-midi ... Et oui, pizza party pour commencer le séjour ... ... [Lire la suite]
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mercredi 5 juillet 2006

Jock en Duo

Vous connaissez mon faible pour le Jock, la crème de mon enfance ... Il existe une version chocolatée qui n'existait pas dans mes jeunes années. J'ai préparé dernièrement un dessert avec les deux préparations.       J'ai donc pesé 70 à 80 gr de chaque poudre, afin de préparer deux crèmes de type "dessert"J'ai ensuite versé mes crèmes dans mes verres, par couches successivesLe temps que les couches prennent, une "peau" se forme sur les crèmesJe les ai conciencieusement prélevées ...Mes desserts ont eu du succès.... [Lire la suite]
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