samedi 29 novembre 2008

C'était bien la peine de me prévenir !

Afin de ne pas tomber en manque de pain, j'ai eu le réflexe de préparer une nouvelle fournée avant de finir complètement mon premier pain. Sauf que ... J'avais complètement oublié le courrier d'EDF reçu quelques jours auparavant, prévenant d'une coupure pendant deux heures pour des travaux dans le quartier ... Et oui, vous avez compris. En plein pendant que ma MAP tournait ! Perdu pour perdu, lorsque l'électricité est revenue, j'ai relancé le programme. Au final ...       Une fois coupé ...   ... [Lire la suite]
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lundi 17 novembre 2008

MAP la sauveuse !

Lorsque le préposé à l'achat de la baguette n'est pas là pour plusieurs jours, on se retrouve devant son assiette ... sans pain ! Au bout du 3ème jour, alors qu'on a encore oublié de s'arrêter dans une boulangerie et que l'on regarde son morceau de fromage d'un air désespéré, on finit par anticiper ... J'ai regardé de plus près le livret de ma MAP à la page "programmation". Et j'ai lancé la bête avant de partir ! A mon retour ...     et devinez quoi ....     Oh que cela a fait du bien !
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jeudi 23 octobre 2008

Chronique d'une catastrophe évitée

Une copine de l'une de mes filles m'a demandé dernièrement de faire un atelier cuisine avec moi. Je décidais donc de faire des brioches pour le petit déjeuner du lendemain. Je pris la recette dont je me servais pour faire mes brioches à la MAP et décidait de la faire sur le programme "pâte" sans cuisson, afin de faire des pièces individuelles. Oui, mais ... A l'ouverture de la MAP, je trouvais un drôle d'aspect à ma pâte. Je la versais sur mon marbre et l'examinais de plus près. Elle ne se tenait pas trop et donnait l'impression... [Lire la suite]
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mercredi 1 octobre 2008

Pains au lait

Une envie me taraudait depuis un moment. Faire des pains au lait. J'ai cherché des recettes et ai opté pour celle-ci. J'ai pratiquement suivi la recette. Oui, pratiquement ! J'ai juste mis qu'une seule cuillère à café de sel et j'ai mis 80 gr de sucre. En fait, 100 gr aurait aussi bien, JP a trouvé qu'il en manquait encore un peu. Et il n'est pas un bec sucré.   La pâte à la fin du cycle "pâte" de ma MAP. Il m'a fallu surveiller le pétrissage, rajouter un peu de farine et racler les bords car cela collait aux parois. ... [Lire la suite]
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samedi 27 septembre 2008

Nutella en chinois cela se dit comment ?

Je décidais de porter un goûter pour les petits lors de notre après-midi dominicale sur le bord du terrain de foot. Isabelle m'avait fait envie avec son chinois à la confiture. Mes deux premières expériences de chinois m'avait laissé un goût d'inachevé. Le premier était très bon, mais il n'y avait pas assez de crème. Le second était pourvu en crème mais la pâte n'a pas donné le même résultat que la première fois (avec même recette !). Je décidais donc de renouveller l'expérience. Mais côté confiture, si Mathéo adore la "fifiture"... [Lire la suite]
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samedi 19 janvier 2008

Ma première tentative !

J'ai profité que Jean-Pierre soit au travail pour me lancer dans ma première réalisation, en solo ...     Je suis partie d'une recette du livret, modifiée par Jean-Pierre, améliorée par Phanie et complétée par mes soins. J'ai donc préparé une brioche au chocolat blanc   240 ml de lait 2 oeufs 140 g de beurre fondu 500 g de farine classique 1 c à c de sel 60 g de sucre 1 sachet de levure pour MAP Programme "Pain Brioché" de ma MAP, avec l'ajout d'une plaque de chocolat blanc coupée en morceaux à la... [Lire la suite]
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