jeudi 31 décembre 2015

Entre-deux ...

Je pense n'avoir pas trop mal négocié les fêtes de Noël, tout en profitant des plaisirs de la table. Reste à venir celles de fin d'année, mais cela ne devrait pas poser trop de problème. Entre les deux, on continue d'appliquer les conseils de mon nutritionniste et comme je suis en vacances, vous allez pouvoir profiter des menus du midi plus facilement. Midi :  moules au vin blanc, pâtes   Soir :  Dés de poulet aux épices cajun, haricots verts à l'ail salade, fromage de brebis basque, pain, poire   ... [Lire la suite]

mardi 5 août 2014

Moules à la plancha

On continue à jouer avec la plancha. Des moules, cela vous dit ?  Sur la plancha chaude, verser les moules natures   Etaler, remuer, étaler, remuer pendant quelques minutes Une fois les moules ouvertes, arroser d'une sauce : huile d'olive, ail, persil   Remuer pendant quelques minutes   et servir chaud !
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mardi 15 septembre 2009

La Pêcherie

Souvenez-vous ... ici Notre scooter nous avait menés jusqu'au "bout du monde". A la Pointe de Grave, là ou finit notre département et où la Gironde épouse l'Océan Atlantique. Pour la visite c'est par ici ... et également ici. Les voyages forment la jeunesse mais surtout ouvrent l'appétit ! Restaurant à l'ambiance de bord de mer ...Et nous avons pris un menu également à ambiance de bord de merdes huitres et leur petit crabe  ! des moules-frites Avec de quoi se désaltérerEn dessert, JP prit une île flottante Pour ma... [Lire la suite]
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mardi 16 août 2005

Moules ... oignons ... billet d'humeur

Des moules ... Des oignons ... J'ai eu beau me creuser l'esprit, rien ne venait. Les jours passant, chaque fois que je me penchais sur le problème, une seule image s'imposait à moi : la manière basique de les préparer. Pas de flash... pas d'étincelle ... Et si je mettais ceci ? ... bof ... et cela ... hum, pas terrible .... J'en fus réduite à tourner le problème en dérision et j'ai décidé de vous soumettre trois présentations, suivant que vous mettez un "S" à moule, oignon ou au deux ..... ... [Lire la suite]
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samedi 19 février 2005

A la soupe aux moules, moules, moules ...

Dernièrement avec deux collègues de bureau, nous avons déjeuné dans une brasserie près de notre lieu de travail. Nous y avons dégusté une soupe de moules au safran .. à tomber par terre. Dans notre assiette, un potage doux et onctueux, dans lequel était dressé un petit dôme de moules et ou nageait quelques minuscules morceaux de carottes et poireaux. Evidemment, le chef n'a pas voulu nous en donner la recette. Qu'à cela ne tienne... j'ai tenté l'opération clonage hier.... Ma soupe était bonne ... voire ... très bonne... mais je... [Lire la suite]
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dimanche 13 février 2005

Quand Jean-Pierre se met aux fourneaux

Aujourd'hui, pas d'enfants à la maison. Alors que je commençais à réfléchir à ce que je pourrais préparer pour le déjeuner ... Jean-Pierre m'a "virée" de la cuisine et a commencé à sortir casseroles et cuillères en bois.... Evidemment, à la question : "Qu'est-ce que tu prépares ?" je n'ai obtenu qu'une réponse du genre : "tu verras bien..." Parfois je me demande pourquoi je l'interroge !.. Mais, rassurez-vous, je l'ai espionné ... et comme d'habitude, ce fut ... parfait ! Donc, Jean-Pierre nous a préparé des darnes de saumon... [Lire la suite]
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