07 mars 2009
Ethiopia ... Reine de Saba ... même combat !
Lors de mon dernier séjour à Paris, une de mes collègues nous disait qu'on lui avait recommandé un restaurant éthiopien.
Aucune d'entre nous ne connaissait cette cuisine, donc .. Vendu !
Sauf que nous n'avions que le nom. Ce qui peut faire un peu "juste" à Paris.
Un petit coup d'internet, quelques clics, un passage sur Mappy, un plan de métro en main, nous voilà parties.
Une poignée de station de métro plus loin, nous avons commencé à remonté la rue ... du mauvais côté ... Donc après plus d'un quart d'heure de marche, nous avons fini par arriver à la porte de l'Ethiopia. Sauf que cela s'appelait "La Reine de Saba".
Tant pis, on y est, on y reste !
A l'entrée, une odeur d'encens, un atmosphère un peu "brousse" ...
Une table "sous la case"
Nous avons pris le menu dégustation pour 3, contenant un assortiment de plats
Au centre du poulet en sauce
Puis, délimités par la salade nos différentes portions plus ou moins épicées ... lentilles, épinards, boulettes de viandes, fromage frais le tout sur des galettes (des crêpes au goût aigre si on les mange nature, mais qui accompagnaient très bien les plats).
En principe les mets se mangent avec les doigts, en se servant des crêpes ; mais nous avons demané (et obtenu une fourchette)
Pour finir un café dans un relent d'encens supplémentaire ...
Cuisine rustique, pas désagréable du tout. Un mélange de saveur à base d'ingrédients simples et nourrissants.
J'ai été ravie de découvrir cette cuisine.
Mais je n'en ferai pas ma cantine habituelle.
La Reine de Saba (anciennement Ethiopia)
31 rue du Chemin Vert
75011 PARIS
Tel : 01 49 29 99 68
Séquence souvenirs ...
Il y a 2 ans : Une petite promenade près d'un étang les prémices de mon second blog déjà ...
17 juillet 2008
Pizza Pino
Dernier déplacement à Paris (enfin j'espère !) avant les vacances.
Nous sommes allées, ma collègue et moi, à la Pizza Pino, Place de la République.
Nous étudions la carte, ne sachant pas trop quoi choisir. Nous hésitions.
Ma collègue soudain appelle le serveur.
"On peut avoir la carte des dessets ?"
Heu ... on n'avait pas trop faim mais quand même ... un petit quelque chose avant m'aurait intéressé ...
Elle rigole et me dit "ben je vais choisir mon plat suivant ce qu'il y a en dessert. Pour pouvoir en profiter pleinement"
Evidemment.
Donc nous avons plongé dans la carte dessert, avons repéré ce que nous voulions et avons repris la carte des plats.
2 minutes plus tard, notre choix était fait !
J'ai choisi des lasagnes aux deux saumons, tandit qu'Isabelle optait pour une calzone
Ensuite, j'ai pris un café gourmand
composé d'un mini-tiramisu, d'une crème brûlée et de glace vanille
Quand à Isabelle ...
Ce fut mi-cuit au chocolat et glace vanille.
21 janvier 2008
Ballade parisienne
Courant décembre, en revenant de déjeuner avec Ze Courlis, je me suis accordée une petite ballade digestive et j'ai fait une portion de mon trajet de retour à pied.
Et donc Paris c'est ...
des pigeons ...
des kiosques à journaux ...
Encore des pigeons, que les passants ne dérangent pas ...
J'aime traverser les jardins du Palais Royal.
Paris c'est aussi une ville ou l'on croise l'art dans la rue. Régulièrement dans les jardins du Palais Royal, des oeuvres sont exposées, de manière temporaire. Ce jour-là, il s'agissait de celles de Vana Xenou.
Je ne traverse jamais ce jardin sans m'approcher de son bassin, et parfois m'y arrêter quelques instants.
En cette froide journée hivernale, le contraste de l'eau et de la glace avait un côté un peu magique.
Arc en ciel fugitif ...
Mais Paris c'est aussi la possibilité de saisir des instantanés de vie.
11 janvier 2008
Le Bouquet Saint Paul
Plus je monte à Paris, moins je vais au restaurant ...
Cherchez l'erreur !
En fait, dans ces cas-là c'est souvent salade sur le coin d'un bureau ou plat d'un traiteur vietnamien sur le lit d'hôtel ...
Mais quand même, quand une brèche se libère dans mon emploi du temps, j'utilise ce créneau pour me permettre de retrouver des amies parisiennes ou d'en rencontrer de nouvelles !
Ce jour-là, j'avais donc rendez-vous avec quelqu'un que j'admire beaucoup, dont les photos me font rêver "Ze Courlis". Le tout pour un troc agenda de ministre contre pot de confiture maison ! Oui, je sais, je m'embarque toujours dans des plans un peu loufoques, mais c'est ce côté de la vie qui me plait !
Nous nous sommes données rendez-vous à mi-chemin de nos bureaux respectifs et avons cherché une table pour déjeuner.
Notre choix s'est porté sur une brasserie : Au Bouquet Saint Paul
Un concentré de la vie parisienne comme on peut se l'imaginer depuis la Province : des petites tables les unes à côté des autres, le ballet incessant des clients, des serveurs, le bruit de fonds, le décor ...
Notre choix s'est porté sur les mêmes plats ...
Foie veau et purée maison
crème brûlée à la vanille
Le tout excellent.
Nous n'avons pu prendre de café, le temps qui nous était imparti étant presque largement écoulé ...
De derniers papotages jusqu'à la bouche de métro ...
Dis ... on remet cela quand ?
Le Bouquet Saint Paul
85 rue Saint Antoine
75004 PARIS
01 42 78 55 03
22 novembre 2007
Paris vaut bien une messe et Notre-Dame un sandwich !
Le mois dernier je suivais une formation sur l'Ile de la Cité.
A l'heure du déjeuner, je n'étais pas très tentée de suivre mes co-stagiaires. Partager des heures de discussion est une chose. Partager un repas en est une autre.
Bref, je décidais de la jouer touriste pendant près de deux heures.
Je n'étais pas loin de ...
On reconnait sa silhouette familière, pure et élancée, reconnue sans même l'avoir déjà vue.
Je ne suis pas entrée de suite. J'ai préféré l'apprivoiser de l'extérieur.
Je me suis attardée sur les mille et un détails qui ornent ses murs.
Puis, j'ai recherché sur le Parvis le Point Zéro ...
Le point de départ du kilométrages des routes de France
L'intérieur est un mélange de majesté et de recoins intimes, de recueillement parmi la foule des visiteurs, de jeu d'ombre et de lumière, de pierre et de vitraux
Le chemin de croix est à la fois sobre et flamboyant
Je me suis ensuite rendue dans le parc qui se trouve juste derrière la cathédrale.
Je me suis installée sur un banc pour profiter des derniers rayons de soleil automnal. Il n'y a pas que moi qui profitait de cette belle journée. C'était l'heure de la toilette pour les pigeons du quartier !
Quant à moi .. un sandwich et un livre me suffirent pour finir de profiter de cette pause.
29 juillet 2007
Rim Café
Quelques jours de réunions parisiennes en juin.
Et son lot de repas au restaurant.
Vite faite, genre bistrot ou pizzeria le midi.
Du genre à s'attarder un peu plus le soir.
Ce jour-là, nous avions convié deux nouvelles collègues à nos travaux, histoire de les mettre dans le bain. Et un petit groupe les a prises en charge au déjeuner.
Le restaurant nous fut conseillé par l'une d'elles, habituée des lieux.
Installée à la table, je sors mon appareil photo et prend un cliché d'ambiance de la salle.
Posant mon appareil sur le coin de la table, je me penche vers la nouvelle collègue me faisant face et lui glisse en souriant "Ne t'inquiète pas, je suis un peu fêlée mais pas dangereuse".
Elle me regarde, hésite, puis se lance ...
"Justement. A ce propos ... je voulais te demander ... tout à l'heure, lors de la réunion, tu as sorti une clé USB d'une pochette qu'il m'a semblé avoir déjà vu quelque part ... sur un blog ..."
Je la regarde interloquée mais ravie.
"Oh, la pochette d'Hélène. Oui. Mais, tu sais, je ne suis pas Hélène ! Juste une de ses lectrices."
"Non je ne pensais pas à Hélène. Mais plutôt à ... La Cuiller en Bois"
Vous voulez savoir ?
Cela fait plus de 2 ans que je tiens ce blog. J'ai rencontré pas mal de personnes par son intermédiaire ou par d'autres biais (Forum ou rencontres de Marmiton, le blog d'Hélène etc..). A chaque fois, j'étais identifiée avant.
Mais là, c'était la première fois que quelqu'un me reconnaissait. Sans que nous n'ayons discuté blog, cuisine, internet auparavant ... J'en fus la première surprise.
J'avais devant moi une lectrice "anonyme" qui suivait mes récits depuis plus d'un an.
Mon émotion n'eut d'égale que la sienne. J'avais bêtement envie de rire, de pleurer.
Et elle, n'en revenait pas non plus. Elle était loin de s'imaginer que nous faisions le même métier, que nous allions avoir des contacts professionnels réguliers, bien loin de la cuisine !
Les apéritifs étant, entre temps, arrivés, nous avons pu trinquer à cette rencontre imprévue.
La suite du repas fut simple et décontracté, mêlant boulot et blog, rapports et recettes ...
devant des pizzas
aux trois fromages pour ma part.
Un café et il fut temps de reprendre nos travaux, en remettant nos casseroles au placard !
RIM CAFE
38 rue Saint Séverin
75005 PARIS
01 44 07 18 12
17 juillet 2007
Terminus du Châtelet
Vous avez peut-être remarqué, mais en ce moment je ne cuisine pas trop ...
Et cela depuis un bon moment.
Pas trop envie, en fait.
Ca reviendra bien un jour ou l'autre ...
Pour le quotidien, j'ai un JP qui assure parfaitement.
Et pour vous, heureusement que je suis souvent en déplacement ou invitée ...
Aujourd'hui je vous emmène à Paris, dans le premier arrondissement.
Un bistrot tout en longueur
avec un bar encombré de caisses livrées le matin même ...
et de bouteilles prêtes à être servies
les tables collées les unes aux autres, où l'on se glisse sur la longue banquette verte.
une décoration Arts Déco
certains d'entre nous avaient pris le toast au chèvre et lardons
une bavette aux échalottes
et des frites !
pour ma part, j'ai choisi des rillettes de sardines sur un lit de confitures d'oignons rouges et coulis de tomates
et une blanquette de veau aux tagliatelles
et pendant que certaines prenaient "une petite" île flottante
je savourais mon café
Le Terminus du Châtelet
5, rue des Lavandières Sainte Opportune
75001 PARIS
01 45 08 50 44
24 juin 2007
Lavinia
Pour fêter sa promotion et sa nouvelle affectation, un de mes collègues parisiens nous a invités dans un lieu qu'il affectionne, dont il nous avait souvent parlé, le Lavinia, Boulevard de la Madeleine à Paris.
Nous avions rendez-vous pour 20 h.
"Soyez à l'heure, sinon le magasin sera fermé et vous ne pourrez pas entrer" nous avait-il prévenu.
Magasin ? fermé ? mais ou-donc nous emmène-t-il ?
Serait-ce une vengeance de notre virée toulousaine, dont il faisait partie, où je n'avais pas voulu offrir le champagne ?
Nous voilà donc exactes au rendez-vous.
Nous avons pénétré dans le magasin, climatisé, à l'ambiance ouatée, avons pris l'escalier qui mène à l'étage
Au fond des rayonnages, la salle de dégustation ...
Notre table nous attendait, longeant la vitrine des calvados, cognac et autres armagnac.
Le principe de l'établissement est de choisir la boisson dans le magasin et de pouvoir le déguster, confortablement installé.
Des plats à grignoter sont proposés. Nous avons pris un assortiment...
saumon fumé
un assortiment de charcuterie : chorizo, saucisson, jambon, foie gras, rillettes
ainsi qu'un pot de rillettes avec son pain grillé 
Pour accompagner tout cela, nous avons commencé par du Champagne, puis quelques bouteilles de Bordeaux ...
Nous avons poursuivi avec quelques fromages
une petite envie de foie gras supplémentaire pour Christine ...
Une soirée particulière, dans un endroit particulier ...
Lavinia
3-5 boulevard de la Madeleine
75001 PARIS
01 42 97 20 20
14 février 2007
Brasserie
Juste avant de prendre mon train, j'ai pu rencontrer Babou que je croise régulièrement sur le forum de Marmiton et sur le blog d'Hélène. Nous avions échangé quelques mails il y a quelques mois avec promesse de se rencontrer lors de l'une de mes venues à Paris.
Rendez-vous fut donc pris devant le manège devant la gare Montparnasse.
Sans nous connaitre, nous nous sommes reconnues immédiatement et nous décidâmes de nous réfugier dans une brasserie proche.
Ce qui fut fait, non sans avoir jeté un coup d'oeil sur la carte avant de rentrer. Ce qui nous décida définitivement à pousser la porte ? une carte de crêpes pour le dessert sur laquelle nous avons commencé à baver !
Nous nous sommes installées confortablement, ayant réussi à caser ma valise dans un coin. La commande fut vite passée.
Une paëlla maison pour Babou
et une salade au chèvre chaud pour moi
Nous avons papoté comme de vieilles copines de tout et de rien, croisant nos histoires personnelles avec ce que nous savions de l'autre par blog, forum ou mail interposés.
Impression de découverte en pays de connaissance ...
Nos plats une fois finis, repues, nous décidâmes de faire l'impasse sur le dessert. Même notre gourmandise d'avant-repas ne fut pas suffisante !
C'est autour du café que Babou m'a demandé de signer sa Souris. J'ai vu un regard étonné à une table voisine, mais j'ai laissé ce pauvre convive à se demander qui pouvait bien manger à la table voisine !
Un dernier café pour moi, et il était l'heure de prendre mon train. Babou m'a accompagnée jusqu'à mon wagon et nous nous sommes quittées sur le quai en nous promettant de renouveller cette escapade, sympathique au possible !
Une fois installée au bord de mon TGV, j'ai digéré en me nourrissant des recettes du livre de Véro que j'ai réussi à acheter dès le jour de sa sortie !
10 février 2007
Bistrot Lavandières
Je vadrouille souvent à Paris et écume ses restaurants, mais nous n'avions jamais atterri dans un bistrot.
Une devanture somme toute banale
et la carte sur ardoise
Une petite salle en bas
Finalement, nous avons pris le petit escalier en colimaçon, à l'entrée de la cuisine pour accéder à l'étage
en prenant soin de ne pas se cogner au plafond de la mezzanine.
Nous nous sommes serrés autour de petites tables rondes
et nous avions une vue plongeante sur la carte ... en bas !
Nous avons pris la formule ...
Saucisson
et estouffade de boeuf
Un truc génial ... avec moëlle et gros sel ...
avec son verre de Côte du Rhone
le sacro-saint café ...
Le Bistrot des Lavandières
13 rue des Lavandières
75001 PARIS
et pour finir, une petite balade
Conciergerie et Tour Eiffel depuis le Pont au Change ...
