Plat de Région

Donc le baeckoeffe eut du succès ! Je dois vous avouer que je n'en suis pas peu fière ! En préparer un me taraudait depuis nos vacances. Frédérique nous en avait préparé un ; j'avais acheté une terrine ; j'ai recherché les recettes ; j'ai recueilli les conseils et tuyaux des forumeuses ... J'ai choisi LA RECETTE et je me suis lancée ! Donc, il faut 3 viandes : boeuf, porc et agneau. Je chargeais mon boucher de me les préparer, découpées en cubes tant qu'à faire ... Nous avons arrêté une moyenne de 500 grammes par sorte de viande.... [Lire la suite]

Voila ce que j'ai fait d'un pot de brousse !Une flaune aveyronnaiseJ'ai préparé la pâte : 200 gr de farine tamisée auxquels j'ai ajouté 100 gr de sucre, 100 gr de beurre, un oeuf, une pincée de sel et un peu de vanille.J'ai malaxé jusqu'à l'obtention d'une pâte que j'ai mis en boule puis au frigo pendant 20 minutes.   Pendant ce temps, j'ai préparé le contenu de ma tarte. J'ai donc mélangé 200 gr de brousse (je n'en avais pas plus) 200 gr de fromage blanc pour compléter, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de crème fraiche et 2 belles... [Lire la suite]

Samedi soir, ma mère, ma soeur, mes neveux et le Petit Prince sont venus chez moi  pour me serrer la pince ... Oh je m'égare là !!! Donc repas à la maison. Au départ, ma soeur, son mari et l'une de ses filles. Mais oui maman ,viens .. sans problème ... Comment ma fille ? tu veux voir ton oncle, mais oui, tu peux venir .... Ah maman, tu gardes les neveux (du frère aîné), mais bien sûr que tu les amènes .... Et me voilà à 11 h du matin sans trop savoir ce que je vais faire à dîner pour la dizaine/douzaine (je ne sais plus... [Lire la suite]