mardi 22 novembre 2016

Quoi de neuf dans mes assiettes ?    Côté Bar à soupe ...  Potage panais et courgettes Un panais et deux petites courgettes coupés en dés et cuits dans de l'eau salée. Un coup de mixer et le tour est joué ! Je pensais ajouter une épice en fin de cuisson, mais lorsque j'ai goûté, le potage m'a plus tel quel ...                                                        ... [Lire la suite]
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mercredi 26 août 2009

Quand je passe à côté ...

Nous étions, dernièrement, invités chez ma mère, au retour de vacances de ma soeur. Revenant d'Alsace, nous voulions échanger nos impressions respectives. Maman avait préparé un apéritif dans le jardin ... Sur la table, une quantité de "petites choses" à grignoter, plus délicieuses les unes que les autres : ravioles, brochettes de saucisses au lard et j'en oublie ... j'ai d'ailleurs oublié de les photographier .. nous étions retournés en Alsace ! Le repas fut prit à l'intérieur Une entrée... [Lire la suite]
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jeudi 12 octobre 2006

Premiers plaisirs d'automne

  L'automne approche, à petits pas. Il ne fait pas encore vraiment froid, mais la chaleur d'été est déjà loin. On a envie de petits plaisirs pour que le passage d'une saison à l'autre se fasse en douceur. J'avais deux poires que je destinais à être accommodées avec du roquefort. Mais le roquefort eut une autre fin. J'ai tourné deux jours autour du compotier avant de me décider à leur faire un sort. Mais en bougeant une pâte feuilletée dans le frigo ... je ne l'ai pas lâchée !   Je découpais 5 empreintes pour... [Lire la suite]
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mercredi 22 février 2006

Un plat pousse l'autre

Je vous ai parlé une fois ou deux des plats que j'ai l'occasion de préparer pour Mathéo. Je n'avais pas l'intention d'en faire un inventaire ou une chronique, mais une discussion avec Manoue, m'a fait comprendre que ces petits mitonnages maison pourraient donner des idées aux jeunes mamans (et aux moins jeunes aussi !). Rassurez-vous, je ne vais pas me spécialiser non plus dans la cuisine Blédichef-Maison ! Donc voici donc un autre repas du Prince Mathéo. Son alimentation est encore assez limitée, aussi j'ai parfois... [Lire la suite]
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mercredi 19 octobre 2005

Réveillons les poires

    Il me restait, après avoir fait mes tartes, 4 poires Williams qu'il fallait utiliser immédiatement si je ne voulais pas les perdre.   Quand c'est "pas d'idée" c'est souvent "confiture ou compote".   J'ai commencé par les couper en morceaux.   En réfléchissant à ce que je pourrais bien y ajouter pour les relever, j'ai pensé qu'il fallait que je les arrose d'un peu de citron pour ne pas qu'elles noircissent. Je n'avais plus de citron jaune,  mais un citron vert. Ah ! cela fera aussi bien... [Lire la suite]
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vendredi 14 octobre 2005

William rouges

Ce n'est pas tout de faire de la pâte à tarte à la casserole, encore faut-il l'utiliser !   Quel choix faire ? Salé ? Sucré ?   En faisant une course de dernière minute, je passe machinalement devant le banc de fruits et légumes. Et je vois des poires William rouges. Ah ça existe en rouge les poires William ? J'habite vraiment un petit village moi !   Donc, ce sera une tarte aux poires.   Restait à trouver la recette. Je jette un coup d'oeil sur Marmiton. Rien de m'accroche vraiment. Sauf que sur le... [Lire la suite]
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mercredi 9 mars 2005

Du réconfort

Ce soir, en rentrant du travail, j'avais envie d'une douceur, histoire de chasser le stress, la fatigue, la douleur (je me suis offerte une déchirure musculaire .. vive le sport !). J'ai exploré mon frigo afin de chercher le remède miracle. Rapide inventaire... yaourt nature, aux fruits... ça c'est pour le dessert du midi au bureau. confiture de lait ... réservé pour faire un dessert pour ma benjamine. ah.. j'ai trouvé ! Samedi, voyant dans mon compotier des poires qui allaient finir par se trouver mal, j'avais improvisé une... [Lire la suite]
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