dimanche 28 juin 2009

Melon-pomme cela vous tente ?

Au JP Salad'Bar, nous pouvons vous proposer ceci :     Salade, tomate, jambon de pays, melon, pomme       Séquence souvenirs ... Il y a 4 ans ... Marché de nuit et Feu de St Jean Il y a 2 ans ... A la mode bretonne En prime, il y a 3 ans ... la saga des Soirées Beauf ! - Acte I - Acte II - Acte III - Acte IV - Acte V - Acte VI La demi-finale - Acte VII la finale  
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mardi 28 avril 2009

C'est la foire !

Dimanche, nous sommes allés faire un tour à Bordeaux, histoire de tester mon nouvel appareil photo dans les rues de cette ville que j'aime tout particulièrement. Nous avions oubliés que la Foire de Printemps s'y tenait. Nous avons parcourus les allées à la recherche (visuelle) d'objets anciens, mais les valeurs gourmandes ne sont jamais loin ... Pommes d'amour Fabrication de berlingots Ensuite je me suis posée la question de savoir si les parasols servaient à protéger ... du... [Lire la suite]
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jeudi 2 avril 2009

Instants douceur

Nous avions été invités par Béa à prendre le café. J'en profitais pour payer mes dettes. En effet, je devais un gâteau à Laurent pour service rendu. J'ai donc préparé un cake aux pommes et cannelle. Béa avait préparé une tarte aux pommes Un cidre accompagna naturellement ce goûter. Puis, un deux café. La recette du cake avec quelques modifications ... naturellement au final : 2 pommes 1 cuillère à café de cannelle 250 gr de farine 80... [Lire la suite]
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mercredi 25 février 2009

Le cidre ça saoûle ? même un gâteau ?

Ma collègue Christiane (oui, j'en ai plusieurs de collègues !) a retrouvé dans un tiroir à recettes, une enveloppe de papier kraft sur laquelle était griffonée une recette d'un gâteau qu'avait fait notre actuelle chef de service il y a plus de 15 ans ! Elle avait encore le souvenir de ce gâteau (pas ma chef de service à qui cela ne dit absolument rien du tout !) et nous assura qu'elle s'était régalée. Je décidais donc de faire cette recette : 1 kg de pommes 1/4 litre de cidre brut 100 gr de sucre en morceaux Puis 100 gr de... [Lire la suite]
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dimanche 15 février 2009

Après la table ... à table !

Bon, la table est mise. Mais ce n'est pas tout cela ... faut voir ce qu'on va y servir ! Repas décidé le mercredi soir, avec possibilité de courses juste le vendredi soir, il me fallut me décider assez rapidement sur les plats pour ne pas être prise de court samedi. En effet, avec mon chauffeur indisponible et les deux petits dans les pattes jusqu'à 17 h, il m'était impossible de sortir ce jour-là. Lorsque j'ai peu de temps je me décide très vite et n'hésite pas sur 25 plats ; ce qui n'est pas le cas lorsque j'ai la semaine,... [Lire la suite]
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samedi 24 janvier 2009

Alors cette confiture ?

Vous avez été 3 à trouver l'élément essentiel de cette confiture. Il s'agit d'une confiture citrouille et pommes. Béa a trouvé la recette sur Marmiton Elle l'a adapté à la taille de sa citrouille qui faisait 3 kgs. Elle a donc pris 3 kilos de pomme Grany et 3 kg de sucre. Elle n'a pas laissé cuire jusqu'à caramélisation, elle voulait garder la couleur de la citrouille. Les Grany ne fondant pas à la cuisson, elle a donné un coup de mixer dans le mélange, mais en prenant soin de conserver des morceaux de pommes... [Lire la suite]
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lundi 27 octobre 2008

Week-end de garde

Deux lutins à garder pour la journée. Qu'il faut nourrir. Mais heureusement j'ai eu de l'aide. Mathéo le Mitron a pelé les pommes de terre de la soupe   Pommes de terre, carottes, oignons, le tout mouliné : "aime pas carottes mamy" Ah oui ? et quand tu viens les piquer crues tu ne les aimes pas ? De toute façon, là, on les voit pas. Donc y en a pas ! Steak haché et des orecchiette Semoule au lait, parfumé à la fleur d'oranger Il faisait beau ce... [Lire la suite]
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lundi 29 septembre 2008

Petits desserts d'automne

Avec l'automne revient quelques douceurs, simples mais qui mettent du soleil sur nos tables     Des pommes au four. Celles-ci furent préparées avec de la cassonade et un peu de Calvados.   et des figues du jardin pour agrémenter mon fromage blanc        
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jeudi 18 septembre 2008

Goûter tendresse

Il y avait longtemps que je n'avais pas posté dans la rubrique "A table Mathéo !" Parce que depuis plus d'un an je ne l'ai plus "à demeure" ma fille ayant pris un congé parental après la naissance de son second. Parce qu'il mange la même chose de nous. A 3 ans il n'est plus besoin de lui faire des plats spécifiques. Mais ... Yanis (le petit frère) va devenir "pensionnaire" chez nous, du moins à temps partiel, lors de la reprise du travail de sa mère le mois prochain. Donc il y aura sûrement... [Lire la suite]
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mercredi 10 septembre 2008

Les 3 Ecus

La saison de foot a repris. Nous avons donc ressorti nos tenues de supporters numéro 1 de notre fille. Après un match à domicile, son premier déplacement se faisait en Normandie. 3 jours avant le match, Jean-Pierre suggéra de nous y rendre et me confia l'organisation du week-end ! J'ai donc appelé quelques hôtels pour connaitre leurs disponibilités et j'ai réservé une chambre pour le samedi soir. Après une journée de route sous un soleil torride, nous arrivons donc à destination vers 19 h. Hôtel fermé. Nous... [Lire la suite]
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