poulet - la cuiller en bois

poulet

5 février 2018

Poulet massala rapide

Des escalopes de poulet à cuisiner... Une petite recherche dans mes recettes et je me lance. En la modifiant naturellement ! Recette au Thermomix : Dans le bol, mettre 3 ou 4 c à café de massala, 1/2 c à café de piment d'Espelette, sel, poivre, 20 g d'huile...

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Tags: Poulet, Thermomix, massala

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2 septembre 2017

Un presque jambalaya de poulet

A la recherche d'une recette pour utiliser des hauts de cuisse de poulet, j'ai trouvé dans ma base Thermomix un jambalaya de poulet. Naturellement je n'avais pas tous les ingrédients sous la main. Donc comme à mon habitude, j'ai adapté. Pour la recette...

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Tags: Poulet, Riz, tomates, crevettes, Thermomix, épices cajun, jambalaya

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15 juin 2017

Changement de rythme ...

Une page se tourne, la retraite est là ... Avec (en principe) plus de temps où du moins une gestion du temps différente. Dans les résolutions prises (alors que j'ai arrêté celles du Nouvel An et de la rentrée de septembre ...) est de cuisiner un peu plus...

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Tags: Poulet, Mirabelle, Tarte sucrée, Fruits de Mer, Crème pâtissière, légumes, Thermomix

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29 novembre 2016

A table !

On continue à tourner autour de mes assiettes ... JP a profité d'un après-midi pluvieux pour explorer les trésors enfouis au fond de notre congélateur. Il en a extirpé deux faisans. Ils ont fini en "salmis maison" Je n'ai pas la recette vu qu'il a cuisiné...

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Tags: Poulet, Faisan, Porc, carotte, Betterave, Veau, Patate douce, butternut

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31 décembre 2015

Entre-deux ...

Je pense n'avoir pas trop mal négocié les fêtes de Noël, tout en profitant des plaisirs de la table. Reste à venir celles de fin d'année, mais cela ne devrait pas poser trop de problème. Entre les deux, on continue d'appliquer les conseils de mon nutritionniste...

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Tags: Poulet, Porc, Moules, Fromage, lentilles, boeuf, Piment d'Espelette, repas équilibré, Saint-Moret

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24 décembre 2015

Menus équilibrés

Je ne vais pas vous le faire dans le détail, mais la règle qui m'est demandé d'appliquer c'est : féculent le midi, légumes le soir Les viandes seront toujours cuites sans matière grasse et les salades. L'assaissonement des salades et crudités devront...

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Tags: Poulet, Fromage, oeufs, endives, repas équilibré, truite

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22 décembre 2015

Retrouver son équilibre ...

Petite reprise en main pour des raisons de santé passant par un rééquilibrage des repas. Le premier d'entre eux. Carottes râpées. Assaisonnement : huile de noix, vinaigre balsamique, herbes de Provence, ail escalope de poulet au curry, cuite sans matière...

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Tags: Poulet, carotte, blé, céréales, repas équilibré

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1 novembre 2015

Parmentier d'Halloween

Chez mon maraîcher, il y avait aussi des butternut.J'en ai fait un parmentier au poulet au curry. Côté esthétique ce n'est pas des plus photogénique, mais c'était très bon ! Il m'a fallu : 1 courge butternet (presque 1 kg non épluché) 3 ou 4 pommes de...

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Tags: Poulet, Curry, pomme de terre, butternut, parmentier

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29 juillet 2014

Plancha's party

Nous avons récemment investi dans une plancha. L'un des premiers mix que j'ai préparé. Quatre préparations pour des escalopes et des hauts de cuisse de poulet et des ventrèches Pour les escalopes, j'ai mélangé deux sauces thaï : sauce teriyaki et sauce...

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Tags: Poulet, Escalope, plancha

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25 février 2014

Gratin poulet, poireau, pâtes

J'avais vu passer une recette sur FB. Elle est restée dans un coin de ma tête. Le jour où j'ai eu envie de la faire, je n'avais naturellement pas tous les éléments. Qu'importe .... J'avais du poulet, des poireaux et des pâtes. J'ai donc adapté, comme...

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Tags: Poulet, Gratin, poireau, Pâtes, Poivre

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