vendredi 11 décembre 2015

Butternut's quiche !

Je prends régulièrement butternut et potimarron chez mon maraîcher. A l'affût d'idées, je trouve une base de recette sur un forum de loisirs de camping-caristes. Etant sans proportions, j'ai donc tenté l'aventure ...  J'ai utilisé : - 1 pâte feuilletée - la moitié d'une courge (elle faisait 950 gr) - 100 gr d'alumettes de lardons - la moitié d'un Petit Billy -  25 cl de crème fraiche fluide - 3 oeufs  - du sel, du poivre, de la muscade.   Peler la butternut, la couper en fines lamelles    ... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 20:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

vendredi 6 août 2010

Quiche aux pâtissons, lardons et ail rose de Lautrec

Récemment, sur le marché d'Issigeac, en Dordogne, nous avons acheté de l'ail rose de Lautrec, un ail AOC, beau comme un coeur et doux. Tout en gardant une vraie saveur d'ail. A la ferme où je me sers en fruits et légumes, j'avais ramené des pâtissons.   Donc il me restait à faire fonctionner mes méninges et trouver comment les utiliser . Il vous faudra donc : 1 pâte feuilletée 1 kg de pâtissons3 belles gousses d'ail rose de Lautrec 3 oeufs25 cl de crème fraiche liquide Peler  et couper les pâtissons en morceaux.... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 24 avril 2009

Quiche aux fruits de mer express

En rentrant assez tardivement, on a fait une quiche express ... Une pâte feuilletée, une poche (enfin une partie d'une poche) de fruits de mer congelés, quelques bâtons de surimi, des oeufs et de la crème fraiche, du fromage... et c'est parti ! On étale la pâte dans le plat. On répartit les fruits de mer congelés et le surimi coupé en rondelles sur le fond de tarte. On  fouette oeufs et crème, on y rajoute du gruyère râpé. On répartit sur la tarte et on passe au four pendant une vingtaine de minutes, le temps de mettre le... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 11 octobre 2006

Essai, découverte et recyclage

Furent les maitre-mots d'un souper dernièrement. Un ami nous ayant donné une "tite courgette" ....   Je décidais donc d'en faire un potage :1,6 kg de chair de courgette épluchée 3 pommes de terre1 oignon1 litre d'eaudu sel de Guérande5 ou 6 grains de piment de Jamaïque Le tout à la cocotte-minute. Une fois cuit, j'ai mixé le tout et ai rajouté 50 gr de roquefort en remettant le potage sur le feu, le temps de le faire fondre. Servir avec un petit morceau de roquefort.En faisant les courses j'ai acheté une tomate de Crimée. Une... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,