mardi 2 juin 2009

De retour de courtes vacances, pas trop envie de cuisiner, mais on ne se néglige pas pour autant.   En vrac quelques plats à la JP au fil de ces derniers jours ...   Quelques radis du jardin pour accompagner une terrine       Des croustilles accompagnées de pommes salardaises : Rondelles de pomme de terre cuites à la graisse de canard, ail et persil   Jean-Pierre avait rajoutés des lardons ... nous n'étions plus en Dordogne donc on pouvait transgresser la recette !       ... [Lire la suite]
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dimanche 12 avril 2009

Ribs

Il y a quelques temps nous avions dîné dans un Buffalo Grill et j'avais pris des ribs de porc que j'avais particulièrement aimé. Jean-Pierre décida donc de nous en refaire à la maison. Il acheta des ribs déjà préparés (à la provençale, aux herbes donc) qu'il fit cuire au four et qu'il nappa de sauce barbecue chauffée dans une casserole.   Le tout accompagné d'une estouffade de pommes de terre aux lardons           Pas d'entrée, pas de dessert ... EDIT : L'estouffade de pommes de... [Lire la suite]
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