06 juin 2009
JP ' Salad
Allez, encore une petite salade de JP
Un reste de riz blanc comme base et le frigo en compléments ...
Un petit bocal d'asperges vertes, une tomate en dés, des morceaux de coeurs de palmiers, une boite de thon à l'huile, des olives du jardin, des anchois de Collioure et quelques feuilles de basilic
le tout dans de jolis bols individuels
Séquence souvenirs ...
Il y a 4 ans ... Une simple omelette aux asperges et une rencontre Marmiton à Toulouse
Il y a 3 ans ... Un repas de Mathéo
Il y a 2 ans ... Après Marseille ... Quiberon
Il y a 1 an ... 3 bougies pour le Petit Prince
10 avril 2009
Lorsque nous avons du sauté de porc à la maison, généralement il finit toujours pareil.
Et toujours avec autant de plaisir.
un curry
Celui-ci comprenait des petites carottes, des oignons
Séquence souvenirs ...
Il y a 4 ans ... Une journée en cafés
Il y a 3 ans ... Je faisais l'aumône
Il y a 2 ans ... Mon gatêau made in Belgium
Il y a 1 an ... Une petite promenade dans Cognac
04 janvier 2009
Quand les restes s'incrustent !
Malgré la super pizza de JP, il est resté encore quelques oeufs de lumps.
Ils ont donc fini ainsi ...
Deux tomates, une poignée de riz ...
Et voilà une petite entrée rafraichissante et bien colorée !
31 décembre 2008
Dragon Royal
Une petite sortie au restaurant à deux, un peu avant les Fêtes ...
Nous aimons la cuisine asiatique et nous allons de temps en temps au Dragon Royal, attenant au Centre Commercial Grand Tour à Saint Eulalie.
Quelques beignets pour patienter ...
Des bouchées vapeur pour moi
avec leur sauce douce-piquante
une salade jambon, soja, poulet pour Jean-Pierre
du poulet à la mangue fraîche et riz nature pour moi
du boeuf sauce piquante et riz cantonais pour Jean-Pierre
Nous n'avons pas pris de dessert, juste un café.
Mais nous avons eu droit aux serviettes chaudes et verre de saké.
Le Dragon Royal
Avenue d'Aquitaine
33560 SAINTE EULALIE
05.56.38.88.98
31 octobre 2008
Transformation à vue
Nous avons dîné un soir de truites saumonnées accompagnée de riz.
Il en est resté et le lendemain, je n'avais pas envie de jouer du micro-onde.
J'ai donc recyclé mon plat en salade, en essayant de l'égayer un peu.
On aère les grains de riz, on dépiaute le poisson en enlevant les éventuelles arêtes au passage. Voilà côté base.
Un poivron vert et des tomates confites en petit dés, quelques oeufs durs. Voilà côté couleur.
Un filet d'huile d'olive, un tour de moulin de poivre, du pesto vert et du rouge à la tomate confite. Voilà côté saveur.
Je n'ai vraiment pas eu le sentiment de finir le plat de la veille.
24 août 2008
Olivier et Bob
Le week-end du 15 août est traditionnellement réservé à fêter l'anniversaire d'Olivier.
Après le Brésil, nous reçûmes une invitation pour la Jamaïque.
L'apéritif nous attendait ...
Mojito et sangria
Edit après rectification de Cathy : ce n'était pas de la sangria mais du punch à la canelle, gingembre, goyave et citron vert
(Comme j'ai tourné au Mojito j'ai pas trop noté l'autre apéro !)
Des gressins à trempouiller
Sauce aux tomates séchées
Tapenade
Pistounade à l'artichaud
asperges et épis de mais avec sauce fromage blanc aux herbes
La tonnelle avait ce soir-là délaissée son ambiance de jungle pour un monde reggae ...
Un ordi, un rétro-projecteur, un drap blanc et nous voilà transportés...
La barre centrale en inspira certains ... et d'autres dans le courant de la soirée !
Pendant près d'une heure, ce fut danses et trinquage en l'honneur d'Olivier
Puis nous passâmes à table
Après des crevettes relevées, dont j'ai raté les photos ... Cathy nous avait préparé un curry d'agneau et de poulet, avec des haricots rouges et du riz à la noix de coco
Puis un trou normand (sorbet et pommes au calva) pour faire un break pour la remise des cadeaux.
Flan coco avec bananes et ananas rôtis et coupelle de salade de fruits.
La nuit tombée, la tonnelle pris des airs de bord de plage des Caraïbes
avec ses bouteilles musicales
Bien plus tard, les gâteaux et bougies furent amenés ...
avec le présent de belle-maman à son gendre !
au son d'un "Joyeux Anniversaire" aigu ...
Nous avons tenus 3 minutes 12 avant de lui couper le sifflet définitivement et passer aux choses sérieuses !
Une tarte au chocolat
Un gâteau aux pommes et mousse nougatine
et le café de rigueur
31 juillet 2008
Un risotto mon coco ?
Lorsque nous passâmes à table ce soir-là, je vis une lueur amusée dans l'oeil de JP.
Qu'avait-il bien pu inventer ?
Sur la table nos assiettes était servies.
Une cuisse de poulet et du riz.
Du traditionnel, somme toute.
Je goûtais le risotto.
Et là ... un goût que je connaissais, mais que je n'arrivais pas à définir ...
Et naturellement JP d'un air faussement détaché qui jubilait !
Clémence, qui elle, avait des macaronis en accompagnement de son morceau de poulet, se risqua à goûter un peu de riz pour essayer de deviner l'ingrédient mystère.
Elle qui n'aime pas le riz en légumes, trouva cela bon et ajouta même "Tu vois, là, je crois que cela me ferait presque aimer le riz"
Mais sans trouver ce qu'il y avait dedans non plus.
Nous fînimes par trouver, en allant fouiller du côté de la cuisine, JP n'ayant pas encore tout rangé ...
Le poulet était donc accompagné d'un risotto à la noix de coco !
Et Jean-Pierre, tout content de lui, daigna même nous gratifier de la recette !
Faire revenir un oignon coupé finement dans du beurre.
Ajouter le riz.
Mouiller avec un bouillon de poule.
Faire cuire le risotto en rajoutant du bouillon chaque fois que nécessaire.
En fin de cuisson, rajouter de la noix de coco râpée.
Bien mélanger et servir sans plus attendre.
Bluffées nous avons été mon coco !
12 décembre 2007
Ananas, non non
Nous avions un petit ananas frais qui ne demandait qu'à être croqué.
J'imaginais des morceaux d'ananas caramélisant dans une poêle et cherchait avec quoi les marier, mais ...
A table ! me crie Jean-Pierre.
Adieu les douceurs ...
Bonjour le poulet à l'ananas et aux oignons !
Jean-Pierre avait fait revenir des oignons dans une cocotte, y avait déposé des cuisses de poulet, rajouté le fruit tranché et débité en cubes et laisser mijoté le tout doucement.
Mais, avez-vous remarqué le riz servi avec ?
Nous l'avons fait cuire dans notre dernière acquisition : un rice cooker !
Plus simplissime tu meurs.
Et on obtient du riz comme au restaurant asiatique !
Je vous montrerai cela, promis.
En attendant, à l'heure où vous lirez ceci, je serai encore partie par monts et par vaux ...
PS : on s'est régalé !
13 avril 2007
Inspiration
Vous donnez à Jean-Pierre ceci :
et ceci :
et voici ce qu'il en fait :
Saumon au poivre des Moines déposé sur une fondue de poireau à la muscade,
riz et crevettes nappés d'une béchamel au vin blanc
22 décembre 2006
Trois fois rien ...
Une demi-heure pour préparer le diner avant que Jean-Pierre ne rentre.
Inventaire : 3 escalopes de poulet ... et pas grand chose d'autre.
Bon, on ne va pas se laisser abattre pour si peu !
Un oignon dans une poêle ....
pendant que je découpe les escalopes en dés
à faire dorer sur toutes les faces
Pas de crème fraiche, pas de lait de coco ... mais une boite de lait concentré non sucré qui fera très bien l'affaire, avec une bonne dose de curry et quelques feuilles de carri ...
Le temps que cela mijote doucement, j'ai fait cuire du riz.
Il ne restait plus qu'à dresser les assiettes avant de passer à table ....
Tout le monde a aimé ....
Et quand je dis : Tout le monde ...
