jeudi 27 décembre 2018

Flan roquefort et brocolis

Un petit flan au roquefort et brocolis cela vous dit ?   Pour 2 personnes :  40 g de farine  2 oeufs  150 g de lait 50 g de roquefort Quelques bouquets de brocolis sel, poivre  Mettre la farine, le lait, les oeufs, le sel, le poivre dans le bol Mixer 10 sec / Vitesse 5 Ajouter le roquefort et mixer 3 sec / Vitesse 5 Verser la préparation dans les ramequins.  Disposer dessus des petits bouquets de brocolis Cuire 25 min au four. Th 180°   Et voilà ! ce n'est pas plus compliqué que... [Lire la suite]
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dimanche 22 juin 2008

Polenta au roquefort

Cela faisait un moment que nous n'avions pas mangé de polenta. C'est comme pour tout, c'est par période ... Jean-Pierre avait préparé un plat de polenta (il n'en fait jamais pour deux parts !)     La partie manquante du plat avait été servie avec du saumon, revenue à la poêle en tranche.   Nous décidâmes d'utiliser le reste en gratin.   Il suffit de découper la polenta en tranches, de les disposer dans les ramequins   Et de rajouter la garniture avant de passer au four. Ce jour-là ce fut la... [Lire la suite]
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mercredi 11 octobre 2006

Essai, découverte et recyclage

Furent les maitre-mots d'un souper dernièrement. Un ami nous ayant donné une "tite courgette" ....   Je décidais donc d'en faire un potage :1,6 kg de chair de courgette épluchée 3 pommes de terre1 oignon1 litre d'eaudu sel de Guérande5 ou 6 grains de piment de Jamaïque Le tout à la cocotte-minute. Une fois cuit, j'ai mixé le tout et ai rajouté 50 gr de roquefort en remettant le potage sur le feu, le temps de le faire fondre. Servir avec un petit morceau de roquefort.En faisant les courses j'ai acheté une tomate de Crimée. Une... [Lire la suite]
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