26 août 2009
Quand je passe à côté ...
Nous étions, dernièrement, invités chez ma mère, au retour de vacances de ma soeur.
Revenant d'Alsace, nous voulions échanger nos impressions respectives.
Maman avait préparé un apéritif dans le jardin ...
Sur la table, une quantité de "petites choses" à grignoter, plus délicieuses les unes que les autres : ravioles, brochettes de saucisses au lard et j'en oublie ... j'ai d'ailleurs oublié de les photographier .. nous étions retournés en Alsace !
Le repas fut prit à l'intérieur
Une entrée rafraichissante
pommes de terre, saumon, salade, oeufs de lumps en couches
Ensuite il y eut langue de boeuf à la sauce piquante
Ensuite il y eut un rôti de boeuf mais comment dire ... j'étais toujours du côté de Ribeauvillé et de Colmar ...
J'ai repris pied en Gironde pour le dessert quand même !
Gâteau au chocolat et à la noix de coco
Compote de poire bien fraîche
Il y eut du café mais ... bon ... bref ... je n'avais pas la tête aux photos ce soir-là ... mais bien loin à l'Est !
28 juin 2009
Melon-pomme cela vous tente ?
Au JP Salad'Bar, nous pouvons vous proposer ceci :
Salade, tomate, jambon de pays, melon, pomme
Séquence souvenirs ...
Il y a 4 ans ... Marché de nuit et Feu de St Jean
Il y a 2 ans ... A la mode bretonne
En prime, il y a 3 ans ... la saga des Soirées Beauf !
- Acte I
- Acte II
- Acte III
- Acte IV
- Acte V
- Acte VI La demi-finale
- Acte VII la finale
22 juin 2009
Assiette fraîcheur
Nous ne sommes plus que deux depuis longtemps, notre petite dernière, bien que vivant encore à la maison, étant du genre "passage éclair".
Alors nos repas ne sont qu'en fait souvent qu'un seul plat ou une assiette garnie.
Comme par exemple celle-ci ...
Melon, oeufs mimosa, jambon de pays, saucisson aux cèpes, tomates aux anchois
22 mai 2009
Version samoussas
Le roi de la salade a encore sévi.
Avec des samoussas au poulet et curry cette fois-ci.
Lit de salade, champignons de Paris crus émincés, tomates, jambon blanc, lardons, pomme de terre.
Le tout lié avec une sauce au yaourt (maison s'il vous plait !)
Et sur le dessus, des samoussas poulet/curry chaud
Moi je ne me lasse pas de ses salades !
Séquence souvenirs ...
Il y a 4 ans ... Une devinette et sa solution
Il y a 3 ans ... Un café à la Bounty et un anniversaire de Mai
Il y a 2 ans ... Lorsque Bordeaux débarque à Marseille
14 mai 2009
Steack haché - pomme de terre
Oui, mais en salade !
Et oui, le soleil revient, le Salad'Bar réouvre ses portes !
sur un lit de salade, quelques tranches de tomates, un oignon, un steak hâché émietté, des pommes de terre vapeur tiède, le tout nappé avec une sauce composée d'un mélange de crème fraiche et boursin cuisine.
Le tout servi dans des assiettes creuses
Séquence souvenirs ...
Il y a 4 ans ... Lorsque je fais un moëlleux au chocolat (fait rarissime)
Il y a 3 ans ... Encore un marbré Wharol
Il y a 2 ans ... Une soirée beauf en brousse
Il y a 1 an ... Une gîte dans la campagne girondine cela vous tente ? (l'annonce est toujours valable !)
04 avril 2009
Salad'Bar JP
Et c'est reparti pour les salades-repas !
La dernière en date
Un mélange audacieux par certains côtés
Sur un lit de germes de soja et pousses de bambou, il a disposé du thon au naturel, du saumon cuit, ainsi que des lardons fumés.
Puis des petites asperges vertes et des oeufs durs.
Séquence souvenirs ...
Il y a 3 ans ... Déjà une histoire entre le saumon et Jean-Pierre !
Il y a 1 an ... Un village les roues dans l'eau et son marché
31 mars 2009
Détournement de beefsteak !
2 beefsteaks étaient prévus au repas ce soir-là.
Mais, dans la journée, le soleil nous avait presque fait croire que le printemps était arrivé ...
Et chez nous, beaux jours riment souvent avec salade.
Voici donc ce que Jean-Pierre fit de ses deux morceaux de viande ...
Approchons-nous un peu ...
Après avoir taillé la viande en lamelle et lesavoir fait revenir à la poêle,
Après avoir fait cuire quelques oeufs,
Après avoir découpé tomates, poivrons jaunes ,
et disposé le tout sur un lit de salade,
il suffira de préparer un assaisonnement à base d'huile, de moutarde, de basilic haché et de poivre.
Et avec un morceau de pain au sésame .... je ne vous dis que cela !
Séquence souvenirs ...
Il y a 3 ans ... Fruits de mer s'il vous plait !
Il y a 2 ans ... Un marché à Toulouse
05 mars 2009
Ma foi !
Le soir, souvent nous dînons d'une salade complète.
Ce soir-là, au gré de son inspiration, JP nous offrit un petit délice.
La photo est floue ... parce que la photo est floue !
Sur un lit de frisée, quelques dés de tomates.
Puis du "chaud" pour compléter cette salade :
une aubergine aux tranches en longueur, des lardons, une compotée d'oignons, des poivrons frits et des foies de volaille rosés
Une assiette bien colorée pour cette fin d'hiver.
Et le lendemain, j'en portais une portion pour mon repas au bureau. Froide elle était tout aussi délicieuse.
D'ailleurs des collègues ont un peu louché sur mon Tupper !
Séquence souvenirs ...
Il y a 3 ans ...Toujours JP les mains dans la farine, mais pour des brioches cette fois-ci !
Il y a 2 ans ... Un parfum d'Alsace autour de ma table
11 février 2009
Petits plaisirs d'antan
Rien de tel, lorsqu'il fait froid, qu'un bon pot-au-feu.
Un ou deux os à moëlle et son lot de légumes, longuement mijotés
Mais, moi, mon bonheur c'est cela ...
La moëlle, à la fleur de sel, sur du pain aux céréales maison
Le lendemain, recyclage du reste de viande de pot-au-feu
une petite salade de "bouilli" avec un peu de riz, des oignons, des cornichons et un bon morceau de pain !
Séquence souvenirs ...
Il y a 4 ans ... des crêpes
Il y a 2 ans ... un Bistrot parisien
il y a 1 an ... des baguettes maison
11 décembre 2008
Yaourt recyclé
Il me restait un peu de préparation des wraps de ma fille.
Le lendemain, redevenue célibataire, je décidais donc de les finir en salade.
Et comme il me restait un ou deux pots de yaourts, pratiquement liquides, je me dis : "Et pourquoi pas une sauce yaourt pour accompagner ?"
Je mis un peu d'herbes de provence, du sel, du poivre et battis bien ma préparation.
Et je goûtais ....
Ah ! J'avais oublié que j'avais mis du sucre vanillé dans mes yaourts !
Et je n'allais pas jeter ma préparation... Hummm ... du piment d'Espelette cela devrait rectifier le tir !
A goûter c'était un peu .. limite.
mais versé sur la salade, le léger soupçon vanillé a pratiquement disparu.
