Salade

Nous étions, dernièrement, invités chez ma mère, au retour de vacances de ma soeur. Revenant d'Alsace, nous voulions échanger nos impressions respectives. Maman avait préparé un apéritif dans le jardin ... Sur la table, une quantité de "petites choses" à grignoter, plus délicieuses les unes que les autres : ravioles, brochettes de saucisses au lard et j'en oublie ... j'ai d'ailleurs oublié de les photographier .. nous étions retournés en Alsace ! Le repas fut prit à l'intérieur Une entrée... [Lire la suite]

Au JP Salad'Bar, nous pouvons vous proposer ceci :     Salade, tomate, jambon de pays, melon, pomme       Séquence souvenirs ... Il y a 4 ans ... Marché de nuit et Feu de St Jean Il y a 2 ans ... A la mode bretonne En prime, il y a 3 ans ... la saga des Soirées Beauf ! - Acte I - Acte II - Acte III - Acte IV - Acte V - Acte VI La demi-finale - Acte VII la finale  

Nous ne sommes plus que deux depuis longtemps, notre petite dernière, bien que vivant encore à la maison, étant du genre "passage éclair". Alors nos repas ne sont qu'en fait souvent qu'un seul plat ou une assiette garnie. Comme par exemple celle-ci ...       Melon, oeufs mimosa, jambon de pays, saucisson aux cèpes, tomates aux anchois      

Le roi de la salade a encore sévi. Avec des samoussas au poulet et curry cette fois-ci.     Lit de salade, champignons de Paris crus émincés, tomates, jambon blanc, lardons, pomme de terre. Le tout lié avec une sauce au yaourt (maison s'il vous plait !) Et sur le dessus, des samoussas poulet/curry chaud     Moi je ne me lasse pas de ses salades !   Séquence souvenirs ... Il y a 4 ans ... Une devinette et sa solution Il y a 3 ans ... Un café à la Bounty et un anniversaire de Mai Il y a 2 ans... [Lire la suite]

Oui, mais en salade ! Et oui, le soleil revient, le Salad'Bar réouvre ses portes !     sur un lit de salade, quelques tranches de tomates, un oignon, un steak hâché émietté, des pommes de terre vapeur tiède, le tout nappé avec une sauce composée d'un mélange de crème fraiche et boursin cuisine. Le tout servi dans des assiettes creuses       Séquence souvenirs ... Il y a 4 ans ... Lorsque je fais un moëlleux au chocolat (fait rarissime) Il y a 3 ans ... Encore un marbré Wharol Il y a 2 ans... [Lire la suite]

Et c'est reparti pour les salades-repas ! La dernière en date   Un mélange audacieux par certains côtés   Sur un lit de germes de soja et pousses de bambou, il a disposé du thon au naturel, du saumon cuit, ainsi que des lardons fumés. Puis des petites asperges vertes et des oeufs durs.             Séquence souvenirs ... Il y a 3 ans ... Déjà une histoire entre le saumon et Jean-Pierre ! Il y a 1 an  ... Un village les roues dans l'eau et son marché  

2 beefsteaks étaient prévus au repas ce soir-là. Mais, dans la journée, le soleil nous avait presque fait croire que le printemps était arrivé ... Et chez nous, beaux jours riment souvent avec salade. Voici donc ce que Jean-Pierre fit de ses deux morceaux de viande ...   Approchons-nous un peu ...   Après avoir taillé la viande en lamelle et lesavoir fait revenir à la poêle,   Après avoir fait cuire quelques oeufs, Après avoir découpé tomates, poivrons jaunes ,   et disposé le tout sur un lit... [Lire la suite]

Le soir, souvent nous dînons d'une salade complète. Ce soir-là, au gré de son inspiration, JP nous offrit un petit délice.   La photo est floue ... parce que la photo est floue !   Sur un lit de frisée, quelques dés de tomates. Puis du "chaud" pour compléter cette salade : une aubergine aux tranches en longueur, des lardons, une compotée d'oignons, des poivrons frits et des foies de volaille rosés         Une assiette bien colorée pour cette fin d'hiver. Et le lendemain, j'en... [Lire la suite]

Rien de tel, lorsqu'il fait froid, qu'un bon pot-au-feu.   Un ou deux os à moëlle et son lot de légumes, longuement mijotés Mais, moi, mon bonheur c'est cela ...   La moëlle, à la fleur de sel, sur du pain aux céréales maison   Le lendemain, recyclage du reste de viande de pot-au-feu   une petite salade de "bouilli" avec un peu de riz, des oignons, des cornichons et un bon morceau de pain !                 Séquence souvenirs ... Il y a 4 ans ... des... [Lire la suite]

Il me restait un peu de préparation des wraps de ma fille. Le lendemain, redevenue célibataire, je décidais donc de les finir en salade. Et comme il me restait un ou deux pots de yaourts, pratiquement liquides, je me dis : "Et pourquoi pas une sauce yaourt pour accompagner ?" Je mis un peu d'herbes de provence, du sel, du poivre et battis bien ma préparation. Et je goûtais .... Ah ! J'avais oublié que j'avais mis du sucre vanillé dans mes yaourts ! Et je n'allais pas jeter ma préparation... Hummm ... du piment d'Espelette cela... [Lire la suite]