jeudi 11 décembre 2008

Yaourt recyclé

Il me restait un peu de préparation des wraps de ma fille. Le lendemain, redevenue célibataire, je décidais donc de les finir en salade. Et comme il me restait un ou deux pots de yaourts, pratiquement liquides, je me dis : "Et pourquoi pas une sauce yaourt pour accompagner ?" Je mis un peu d'herbes de provence, du sel, du poivre et battis bien ma préparation. Et je goûtais .... Ah ! J'avais oublié que j'avais mis du sucre vanillé dans mes yaourts ! Et je n'allais pas jeter ma préparation... Hummm ... du piment d'Espelette cela... [Lire la suite]
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jeudi 27 novembre 2008

Salade à l'oeuf poché

On continue dans la saga de mes repas solitaires. J'avais pris le parti de ne pas manger une poignée de nouilles ou un morceau de fromage debout devant le frigo. Après plusieurs jours de soupes réconfortantes, j'ai eu envie de fraicheur. Une salade mélangée, un peu de feta et de poivron vert. Une sauce crème fraiche/herbes de provence. Et pour donner un peu de corps, un oeuf mollet.           Je n'étais pas peu fière de moi.Enfin de mon oeuf mollet. Je n'en avais jamais fait. Je décidais... [Lire la suite]
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vendredi 31 octobre 2008

Transformation à vue

Nous avons dîné un soir de truites saumonnées accompagnée de riz. Il en est resté et le lendemain, je n'avais pas envie de jouer du micro-onde.     J'ai donc recyclé mon plat en salade, en essayant de l'égayer un peu.     On aère les grains de riz, on dépiaute le poisson en enlevant les éventuelles arêtes au passage. Voilà côté base. Un poivron vert et des tomates confites en petit dés, quelques oeufs durs. Voilà côté couleur. Un filet d'huile d'olive, un tour de moulin de poivre, du pesto vert et du... [Lire la suite]
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vendredi 3 octobre 2008

On s'accroche à l'été

L'automne a beau être là, on s'accroche quand même à l'été ... Une "petite" salade qui composa l'un de nos repas.     Des oignons confits au miel, des aiguillettes d'escalopes de poulet au sésame et au miel, de l'avocat, des oignons crus, de la tomate et du pistou      
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samedi 5 juillet 2008

La salade nouvelle est arrivée !

  Ah l'été revient et Jean-Pierre recommence à préparer des salades au gré de son inspiration !   La dernière en date ...     Pour agrémenter la salade du jardin et la transformer en plat unique, il a suffi de deux ou trois escalopes de poulet, quelques tomates, un oignon, du paprika et du sésame. Ce qui est bien avec Jean-Pierre c'est qu'avec les mêmes ingrédients de base, il compose toujours des plats différents. Il a donc fait revenir les escalopes découpées en aiguillettes après les avoir badigeonné... [Lire la suite]
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vendredi 14 juillet 2006

Picorons de-ci, de-là

Il fait chaud. Nous ne cuisinons pratiquement pas. Que des plats vite fait et de saison. Petit aperçu de plats (pas servis le même jour !)   un apéro surprise ...   un reste de tarte de notre dernière soirée beaufdes tranches de baguette avec huile d'olive, tomates cerises, herbes de provence, râpéUne salade fraîchedu melon jaune, feta, tomate, jambon de paysUne des salades préférée de Clémence, pour son retour d'Espagnedes courgettes rondes farciesavec escalopes de porc en dés, tomates, roquefortdes olivettes du... [Lire la suite]
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jeudi 2 mars 2006

Barragane

Jean-Pierre a chaussé ses bottes et est parti faire un tour dans le jardin, derrière la pallissade, dans les rangs de vigne environnants et voici ce qu'il a ramené :     Des barraganes !   Rien que prononcer le nom ramène à l'enfance, quand nos grands-mères revenaient elles aussi avec ces trésors dans le tablier replié sur leur ventre et un grand sac d'herbes à lapin sur l'épaule ! Voyons la bête de plus près ....               Un peu de culture locale .... Il... [Lire la suite]
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mercredi 14 septembre 2005

Une dernière ?

  C'est la rentrée ... des classes, mais également des matchs de foot pour ma plus jeune fille. Donc, le repas du dimanche midi se doit d'être vite préparé car souvent, les rendez-vous sont fixés en tout début d'après-midi. Et chez nous qui est le spécialiste des repas préparés en 15 minutes chrono ? Jean-Pierre évidemment !   Dimanche, nous avons donc eu droit à une superbe salade. La dernière de la saison ? Peut-être si l'on se prend à regarder le temps qu'il fait dehors !     La base de la salade fut... [Lire la suite]
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dimanche 24 juillet 2005

Salade du Soleil

Manoue, dans son commentaire, joint une photo d'une salade créée par Jean-Pierre l'été dernier .....   Voici la version, revue et dégustée par Manoue http://img17.imageshack.us/img17/6241/imgp39671ej.jpg   Voici la version de l'été dernier ...  
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dimanche 13 mars 2005

Un dimanche midi sur la terre

Tout est question de présentation…. Et dans ce domaine, Jean-Pierre est parfait … encore une fois ! N'ayant actuellement qu'un seul bras valide, c'est lui qui s'est chargé du repas aujourd'hui. Comme nous n'étions que 3, que c'est dimanche, que .. et que … Bon repas simple quoi ….   Voyons l'inventaire des placards… Alors : 2 tomates, 3 œufs durs, un demi-betterave cuite, une petite boite de thon…. On ne va pas aller loin n'est-ce-pas ? C'est sans compter sur les doigts de fée de JP ! Il a disposé les tomates coupées en... [Lire la suite]
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