lundi 19 décembre 2005

Soupe de bébé ... relookée

              Biberon de soupe pour Mathéo Une courgette, une pomme de terre dans une grande casserole d'eau à peine salée. Un coup de mixer et le potage du Prince est prêt. Il a descendu le biberon plus vite que je ne monte 4 étages à pied !   Mais il m'est resté une quantité de "soupe à bébé" sur les bras. Je décidais donc de la relooker pour notre dîner. Trop fluide et trop fade pour la servir telle quel ....   Donc rajout de sel marin et de plusieurs tours du... [Lire la suite]
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dimanche 11 décembre 2005

Frimas, soupe et épices

  Le froid aidant, nous voilà reparti à préparer des soupes pour nous réchauffer le soir. Maintenant que nos filles nous abandonnent peu à peu, nous allons pouvoir nous consoler en variant les recettes sans tenir compte de leurs non-goûts ! Dernièrement ce fut un velouté de carottes au cumin.           Pour en arriver là, rien de bien compliqué.       Quelques carottes que vous épluchez pendant qu'un oignon rissolle dans du beurre   Une pomme de terre pour leur... [Lire la suite]
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samedi 19 février 2005

A la soupe aux moules, moules, moules ...

Dernièrement avec deux collègues de bureau, nous avons déjeuné dans une brasserie près de notre lieu de travail. Nous y avons dégusté une soupe de moules au safran .. à tomber par terre. Dans notre assiette, un potage doux et onctueux, dans lequel était dressé un petit dôme de moules et ou nageait quelques minuscules morceaux de carottes et poireaux. Evidemment, le chef n'a pas voulu nous en donner la recette. Qu'à cela ne tienne... j'ai tenté l'opération clonage hier.... Ma soupe était bonne ... voire ... très bonne... mais je... [Lire la suite]
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