jeudi 23 juillet 2009

Tartines

Il restait des petits légumes préparés par Jean-Pierre. Je m'en suis donc servi comme base pour des tartines, en complétant avec ce que j'avais dans mon frigo : poivrons verts, tomates cerises du jardin (rouge et jaune), anchois de Collioure, chèvre. Avant cuisson :           Après cuisson :           Séquence souvenirs ... Il y a 4 ans ... JP faisait déjà des salades estivales Il y a 3 ans ... De la neige en juillet ? Presque ! Il y a 1 an  ...... [Lire la suite]
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vendredi 3 juillet 2009

Tartines du soir ...

Jean-Pierre a fait un essai de pain d'épautre à la machine. Il a servi de base pour des tartines qui ont fait office de repas un soir de chaleur.     Aubergine, tomate, ail, chèvre, mimolette, surimi, râpé sur tranche de pain d'épautre huilée     le tout gratiné au four    
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vendredi 19 décembre 2008

Oeuf mimosa revisité

On continue dans la rubrique des repas solitaires ... Une boite de thon au fond d'un placard. Quelques oeufs. On ne peut échapper au traditionnel oeuf mimosa au thon.   Sauf que là, j'ai remplacé la mayonnaise par de la feta.   Et le mimosa par du pesto et du pistou rouge à la tomate séchée.     Et avec le surplus de préparation ...        
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jeudi 17 janvier 2008

Plaisir simple

Ma plus jeune fille adore le chèvre, et surtout lorsqu'il est chaud. Lorsque je ne sais pas quoi lui faire à diner, lorsque je n'ai pas trop le temps, lorsque j'ai envie de lui faire plaisir, rien de plus facile ...     Il suffit d'un morceau de pain, de chèvre et d'un peu de gruyère râpé     quelques minutes au four     et la voilà ravie !     Je varie ces tartines suivant ses envies. Tomates, jambon peuvent venir s'y glisser mais sa préférence revient toujours aux tartines... [Lire la suite]
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mardi 20 mars 2007

du pain, du jambon et du fromage

En pleine période de festivités et repas en tout genre, il arrive que l'on n'ait besoin envie que d'une chose : un bout de pain, de jambon et de fromage ... Et c'est bien connu, il ne faut jamais freiner ses envies ! Donc on a dit : du pain   Bon, d'accord, avec un filet d'huile d'olive et de l'origan ... et un peu d'ail (rajouté après la prise de vue)   Donc on a dit : du jambon Bon d'accord, avec des tranches de tomates Donc on a dit : du fromage Bon d'accord fromage avec un S ... chèvre ET comté... [Lire la suite]
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vendredi 29 juillet 2005

Tartines

Hier midi, ma collègue m'a proposé de déguster une tartine, dans un quartier piéton de Bordeaux, à l'angle de la Rue des Remparts et de la Rue Porte-Dijeaux Vous pouvez apercevoir la Brûlerie Gama, aux capucinos divins ! Nous voici donc attablées en terrasse, au Café Crème, nom prédestiné pour moi ! Une carte simple : tartines, salades, croques .... Ma collègue a choisi une tartine aux trois fromages Tartine au chèvre, mimolette et gouda sur lit de salades mêlées, jambon de pays et... [Lire la suite]
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