03 juillet 2009
Tartines du soir ...
Jean-Pierre a fait un essai de pain d'épautre à la machine.
Il a servi de base pour des tartines qui ont fait office de repas un soir de chaleur.
Aubergine, tomate, ail, chèvre, mimolette, surimi, râpé sur tranche de pain d'épautre huilée
le tout gratiné au four
28 juin 2009
Melon-pomme cela vous tente ?
Au JP Salad'Bar, nous pouvons vous proposer ceci :
Salade, tomate, jambon de pays, melon, pomme
Séquence souvenirs ...
Il y a 4 ans ... Marché de nuit et Feu de St Jean
Il y a 2 ans ... A la mode bretonne
En prime, il y a 3 ans ... la saga des Soirées Beauf !
- Acte I
- Acte II
- Acte III
- Acte IV
- Acte V
- Acte VI La demi-finale
- Acte VII la finale
24 juin 2009
Lomo et Polenta
Un déjeuner à deux sur la terrasse
des tranches de lomo avec des tomates à la provençales et des batonnets de polenta
La salade et les cerises sont du jardin.
Edit : le lomo est une spécialité basque (et espagnole) : du filet de porc au piment d'espelette.
22 juin 2009
Assiette fraîcheur
Nous ne sommes plus que deux depuis longtemps, notre petite dernière, bien que vivant encore à la maison, étant du genre "passage éclair".
Alors nos repas ne sont qu'en fait souvent qu'un seul plat ou une assiette garnie.
Comme par exemple celle-ci ...
Melon, oeufs mimosa, jambon de pays, saucisson aux cèpes, tomates aux anchois
06 juin 2009
JP ' Salad
Allez, encore une petite salade de JP
Un reste de riz blanc comme base et le frigo en compléments ...
Un petit bocal d'asperges vertes, une tomate en dés, des morceaux de coeurs de palmiers, une boite de thon à l'huile, des olives du jardin, des anchois de Collioure et quelques feuilles de basilic
le tout dans de jolis bols individuels
Séquence souvenirs ...
Il y a 4 ans ... Une simple omelette aux asperges et une rencontre Marmiton à Toulouse
Il y a 3 ans ... Un repas de Mathéo
Il y a 2 ans ... Après Marseille ... Quiberon
Il y a 1 an ... 3 bougies pour le Petit Prince
22 mai 2009
Version samoussas
Le roi de la salade a encore sévi.
Avec des samoussas au poulet et curry cette fois-ci.
Lit de salade, champignons de Paris crus émincés, tomates, jambon blanc, lardons, pomme de terre.
Le tout lié avec une sauce au yaourt (maison s'il vous plait !)
Et sur le dessus, des samoussas poulet/curry chaud
Moi je ne me lasse pas de ses salades !
Séquence souvenirs ...
Il y a 4 ans ... Une devinette et sa solution
Il y a 3 ans ... Un café à la Bounty et un anniversaire de Mai
Il y a 2 ans ... Lorsque Bordeaux débarque à Marseille
14 mai 2009
Steack haché - pomme de terre
Oui, mais en salade !
Et oui, le soleil revient, le Salad'Bar réouvre ses portes !
sur un lit de salade, quelques tranches de tomates, un oignon, un steak hâché émietté, des pommes de terre vapeur tiède, le tout nappé avec une sauce composée d'un mélange de crème fraiche et boursin cuisine.
Le tout servi dans des assiettes creuses
Séquence souvenirs ...
Il y a 4 ans ... Lorsque je fais un moëlleux au chocolat (fait rarissime)
Il y a 3 ans ... Encore un marbré Wharol
Il y a 2 ans ... Une soirée beauf en brousse
Il y a 1 an ... Une gîte dans la campagne girondine cela vous tente ? (l'annonce est toujours valable !)
31 mars 2009
Détournement de beefsteak !
2 beefsteaks étaient prévus au repas ce soir-là.
Mais, dans la journée, le soleil nous avait presque fait croire que le printemps était arrivé ...
Et chez nous, beaux jours riment souvent avec salade.
Voici donc ce que Jean-Pierre fit de ses deux morceaux de viande ...
Approchons-nous un peu ...
Après avoir taillé la viande en lamelle et lesavoir fait revenir à la poêle,
Après avoir fait cuire quelques oeufs,
Après avoir découpé tomates, poivrons jaunes ,
et disposé le tout sur un lit de salade,
il suffira de préparer un assaisonnement à base d'huile, de moutarde, de basilic haché et de poivre.
Et avec un morceau de pain au sésame .... je ne vous dis que cela !
Séquence souvenirs ...
Il y a 3 ans ... Fruits de mer s'il vous plait !
Il y a 2 ans ... Un marché à Toulouse
23 mars 2009
Carbonara .. heu finalement non !
Avant de partir à une soirée, mon beau-frère nous avait concocté un "plat unique".
"Je vous fais des carbonara à ma façon" nous dit-il.
Je lui ai tourné autour pour voir un peu ce qu'il préparait.
Dans une casserole un fumet à la tomate de sa composition.
Des fruits de mer surgelés à dégorger, puis mélangés au fumet et à de la crème fraiche.
Puis rajout de grosses crevettes que nous avions décortiqués.
La photo n'est pas nette, mais je peux vous dire que nous avons fait un sort au plat !
"Carbonara tu disais ?"
"Ben, il y a de la crème fraîche non ?"
Bon, c'est un gentil garçon, parfois bourru, mais il cuisine bien et je voudrais continuer à être reçue chez lui, donc je ne suis pas contrariante. ... S'il veut appeler ses penne aux fruits de mer .. carbonara, moi personnellement je n'y vois aucun inconvénient !
Petit bonus ... les cafés de cette journée ...
Séquence souvenirs ...
Il y a 4 ans ... Des épices pour pas cher
Il y a 3 ans ... Un clafoutis aux mirabelles
Il y a 2 ans ... Séance de dégustation à l'aveugle !
Il y a 1 an ... Le début de nos vacances provençales
05 mars 2009
Ma foi !
Le soir, souvent nous dînons d'une salade complète.
Ce soir-là, au gré de son inspiration, JP nous offrit un petit délice.
La photo est floue ... parce que la photo est floue !
Sur un lit de frisée, quelques dés de tomates.
Puis du "chaud" pour compléter cette salade :
une aubergine aux tranches en longueur, des lardons, une compotée d'oignons, des poivrons frits et des foies de volaille rosés
Une assiette bien colorée pour cette fin d'hiver.
Et le lendemain, j'en portais une portion pour mon repas au bureau. Froide elle était tout aussi délicieuse.
D'ailleurs des collègues ont un peu louché sur mon Tupper !
Séquence souvenirs ...
Il y a 3 ans ...Toujours JP les mains dans la farine, mais pour des brioches cette fois-ci !
Il y a 2 ans ... Un parfum d'Alsace autour de ma table
