jeudi 8 février 2018

Beignets au four

J'ai vu passé sur le net une recette tiré d'un blog. Je me suis donc lancée sans plus attendre (le privilège de la retraite) et fait (presque) extraordinaire, j'ai suivi la recette ! Il m'a donc fallu :  320g de farine  5 g de levure de boulanger en poudre 120 ml de lait 20 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 pincée de sel - Faire chauffer le lait, le sucre et le beurre dans une casserole, à feux doux. - Dans le bol du robet verser la farine, la levure. Rajouter l'oeuf et le mélange au lait. -... [Lire la suite]
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mardi 27 janvier 2009

beignets pré-seventy's

Après les gaufres des 70's ... remontons un peu le temps ... Samedi, JP, tournant en rond, compulsant sa sacro-sainte boite orange, grognait ... "mais il n'y a pas de recette de pâte à beignets !" J'ai sorti du fond de mes tiroirs un livre de cuisine que je tiens de ma mère : "La cuisine familiale et pratique" de Pellaprat (Editions Flammarion) édité ... en 1955 ! Et j'y ai trouvé une "pâte à frire" comme on l'appelait en ce temps lointain. Et le soir même     Pour accompagner un magret grillé, quelques pommes de... [Lire la suite]
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vendredi 6 mai 2005

Beignets de fleurs d'acacia

      ,Les acacias sont en fleurs…. Ils dégagent une odeur de miel lorsqu’on les approche.           J’ai demandé et obtenu que Jean-Pierre en plante un dans le jardin.           En 2 ou 3 jours les fleurs s’épanouissent.Etant invitée à prendre le thé chez " marmitonne " je décidais donc de lui porter des beignets de fleurs d’acacia. Par suite de contretemps, j’avais en tout et pour tout moins à peine une heure pour les préparer…. Ne me souvenant plus... [Lire la suite]
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