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carotte
21 octobre 2019

Petits flans de carottes au romarin

Petits flans de carottes au romarin
L'automne arrive avec son chapelet de légumes de saison. J'ai donc repris ma recherce de recettes pour varier les plaisirs. Une recette facile pour des carottes cela vous tente ? Des petits flans qui pourront faire une entrée ou accompagner une viande....
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6 août 2017

Tajine de pintade et pâtisson

Tajine de pintade et pâtisson
J'ai ramené de chez ma maraîchère un pâtisson. Il ne restait plus qu'à trouver comment le cuisiner. Je n'avais pas spécialement envie de le farcir. Une petite recherche et je trouve une recette qui me plait : un tajine de poulet aux carottes, pâtisson...
8 mars 2017

Sauté de dinde aux carottes et chou rouge

Sauté de dinde aux carottes et chou rouge
Pour un petit sauté de dinde aux carottes et chou rouge, il faut : 400 g de sauté de dinde 3 ou 4 carottes la moitié d'un chou rouge ( ou un quart s'il est gros) Faire cuire la viande, les carottes en rondelles et le chou débité en fines lamelles dans...
29 novembre 2016

A table !

A table !
On continue à tourner autour de mes assiettes ... JP a profité d'un après-midi pluvieux pour explorer les trésors enfouis au fond de notre congélateur. Il en a extirpé deux faisans. Ils ont fini en "salmis maison" Je n'ai pas la recette vu qu'il a cuisiné...
22 novembre 2016

Quoi de neuf dans mes assiettes ? Côté Bar à

Quoi de neuf dans mes assiettes ? Côté Bar à
Quoi de neuf dans mes assiettes ? Côté Bar à soupe ... Potage panais et courgettes Un panais et deux petites courgettes coupés en dés et cuits dans de l'eau salée. Un coup de mixer et le tour est joué ! Je pensais ajouter une épice en fin de cuisson,...
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22 décembre 2015

Retrouver son équilibre ...

Retrouver son équilibre ...
Petite reprise en main pour des raisons de santé passant par un rééquilibrage des repas. Le premier d'entre eux. Carottes râpées. Assaisonnement : huile de noix, vinaigre balsamique, herbes de Provence, ail escalope de poulet au curry, cuite sans matière...
20 octobre 2015

Réouverture du bar à soupes ... Bonjour Potimarron

Réouverture du bar à soupes ... Bonjour Potimarron
Nous avons déniché un maraîcher ... dans notre village. Quoi de plus simple que de commander ses légumes le soir, depuis son canapé, la tablette sur les genoux et de les récupérer à 2 kms de la maison, le lendemain après-midi. Ce soir, j'ai décidé de...
22 novembre 2009

Et les petits amuses-gueules qui allaient avec ....

Et les petits amuses-gueules qui allaient avec ....
Je sais, ce n'est pas très académique de finir par le début mais que voulez-vous, je commence à prendre de l'âge et donc à ne plus avoir les idées nettes parfois ! Pour clôturer commencer ce repas, nous avions eu droit à des "petits trucs bricolés" ......
18 octobre 2009

Mon lapinou

Mon lapinou
Ce soir-là, dans nos assiettes, se trouvait un plat, somme toute assez classique... Du lapin cuit à la cocotte minute, avec carottes et pommes de terre. Quelques lardons et un oignon revenu. Classique vous dis-je ... Mais en se penchant sur l'assiette...
2 mai 2009

Encore un tajine ...

Encore un tajine ...
Comme le "beau temps" persiste, on continue à préparer des plats de saison (mais on ne sait plus quelle saison en fait !) Dans le plat : mouton, pommes de terre, carottes, pois chiches, pruneaux, raisins secs, oignons. Mouillé avec un bouillon et parfumé...
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