mardi 26 juillet 2011

Tajine ensoleillé pour lutter contre la grisaille

En ce mois de septembre juillet, un petit plat mijoté devrait être apprécié. Mais comme, quoi qu'on en dise, c'est l'été, on va y mettre du soleil ! Poussée par l'envie, j'ai fait ce soir l'inventaire de mon frigo ... Si vous avez : 3 cuisses de poulet 3 petits oignons 300 gr de courgettes 500 gr de mirabelles 3 ou 4 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe d'huile d'olive   Vous êtes prêt pour un tajine poulet et mirabelles   J'ai fait revenir les... [Lire la suite]
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mercredi 15 octobre 2008

Potage fromagé d'automne

Nous sommes très "fromage". D'ailleurs nous avons toujours un plateau de fromages assez fourni sur la table. Un de nos récents achats fut un morceau de gouda aux graines de cumin. J'aime le gouda. J'aime le cumin. Mais, les deux ensembles, j'ai moyennement aimé. Alors que d'habitude les ajouts d'épices sont souvent plus importants sur l'étiquette que dans le produit. Là, on ne sentait principalement que le cumin. En dés à l'apéritif cela doit être parfait. En fromage, moins. Mais cela ne va pas m'arrêter pour l'utiliser ! ... [Lire la suite]
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dimanche 11 décembre 2005

Frimas, soupe et épices

  Le froid aidant, nous voilà reparti à préparer des soupes pour nous réchauffer le soir. Maintenant que nos filles nous abandonnent peu à peu, nous allons pouvoir nous consoler en variant les recettes sans tenir compte de leurs non-goûts ! Dernièrement ce fut un velouté de carottes au cumin.           Pour en arriver là, rien de bien compliqué.       Quelques carottes que vous épluchez pendant qu'un oignon rissolle dans du beurre   Une pomme de terre pour leur... [Lire la suite]
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