legumes - la cuiller en bois

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21 octobre 2019

Petits flans de carottes au romarin

L'automne arrive avec son chapelet de légumes de saison. J'ai donc repris ma recherce de recettes pour varier les plaisirs. Une recette facile pour des carottes cela vous tente ? Des petits flans qui pourront faire une entrée ou accompagner une viande....

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Tags: chèvre, Entrée, carotte, Flan, légumes, Thermomix, chèvre frais, romarin

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15 janvier 2019

Chou-fleur au curry

Je cherchais une recette pour cuisiner un chou-fleur sans féculents. Donc exit les veloutés et gratins... En farfouillant ici et là j'ai trouvé une recette que j'ai modifié, simplifié et adpaté au Thermomix. Il m'a fallu : 600 g de chou-fleur nettoyé...

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Tags: Curry, chou-fleur, légumes, épices, Thermomix

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15 juin 2017

Changement de rythme ...

Une page se tourne, la retraite est là ... Avec (en principe) plus de temps où du moins une gestion du temps différente. Dans les résolutions prises (alors que j'ai arrêté celles du Nouvel An et de la rentrée de septembre ...) est de cuisiner un peu plus...

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Tags: Poulet, Mirabelle, Tarte sucrée, Fruits de Mer, Crème pâtissière, légumes, Thermomix

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31 octobre 2016

Sur le fil de l'équilibre

Je continue le rééquilibrage alimentaire entamé il y a plusieurs mois, un peu avant Noël 2015. Les techniques de cuisson, la répartition des catégories d'aliments sur la journée, les quantités prescrites ... toutes ces précaunisations sont devenues naturelles...

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Tags: Pâtes, Champignons, légumes, tian, plancha, truite, crevettes, maquereau

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4 juillet 2016

Variations sur l'équilibre

Je continue toujours mon programme de ré-équilibrage de mes repas. Et cela porte ses fruits ! Avec des résultats au-delà de ceux espérés. Je voulais surtout être guidée pour gérer mon diabète. Il faut naturellement surveiller la prise de sucre mais également,...

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Tags: Riz, Pâtes, légumes, repas équilibré, rouleau de printemps, crevettes

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8 novembre 2010

Marché d'Amou

Lors de l'un de nos week-end, nous avons fait escale à Amou, dans les Landes.Le dimanche matin, il y avait un petit marché dans cette cité agréable. Un producteur de volaille du coin Les derniers légumes d'été, les premiers d'automne Du miel local Des...

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Tags: Marché, Miel, Fromage, légumes, Amou

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4 juillet 2010

Pâtissons

J'ai ramené de la ferme des pâtissons.Je n'ai jamais eu l'occasion d'en cuisiner, ni même d'en goûter. J'ai donc remédié à cette erreur. Contrairement à ce que l'on pourrait penser à première vue, les pâtissons sont tendres à couper. Je décidais de les...

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Tags: légumes, pâtissons

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19 juillet 2009

A la façon de ...

Petite préparation JPesque. Dans une sauteuse ou une poêle, faire revenir quelques oignons et des raisins secs dans de l'huile d'olive, avec quelques feuilles de laurier et du thym. Rajouter aubergine, tomate, courgettes, carottes coupées en petits dés....

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Tags: saucisse, Semoule, légumes

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26 janvier 2009

Quelle tarte ...

Pas trop de cuisine en ce moment pour cause de grippe carabinée. Je suis au fond d'un lit depuis mercredi et l'appétit n'est vraiment pas là ! Jean-Pierre a essayé d'égayer un repas en faisant une tarte aux légumes. Sur son fond de pâte, il a disposé...

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Tags: chèvre, Tarte salée, légumes

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17 décembre 2008

Mini-tians en cocotte

Ou tians en mini-cocotte ... c'est comme on veut ! Il me restait quelques légumes à passer, notamment les derniers poivrons et aubergines du jardin de mes beaux-parents. Je décidais de tenter de les faire en tian, en utilisant mes petites cocottes et...

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Tags: légumes, cocotte, repas solo, tian

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