dimanche 23 novembre 2008

Potage et frottée à l'ail

Il me restait encore du potage multi-légumes au céleri. Et quelques repas à prendre encore seule. Je jetais quelques pâtes à potage dans ma casserole pour lui donner un peu plus de consistance, bien que mon potage fut épais à la base. Mais comme je ne me nourrissais que de potage et laitage ou fromage, il fallait quand même que cela tienne au corps !     Je me servis également une tartine de pain, que je fis griller et frottée à l'ail, comme ma grand-mère le faisait.       Cela va finir par... [Lire la suite]
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vendredi 21 novembre 2008

Soupe au céleri branche

Il restait encore des légumes dans mon frigo et mon envie de soupe n'était pas passée. Je fis donc un potage avec ce que j'avais ... - 1 oignon revenu dans de l'huile - 2 pommes de terre - 2 carottes - 1 navet - 1 branche de céleri - 1 l d'eau - du sel - 5 ou 6 graines de piment de Jamaïque   Après cuisson. Préférant nettement les soupes moulinée, je mixais le tout. Au moment de servir, pour masquer le goût du céleri après lequel je ne cours pas, je rajoutais des morceaux de gorgonzola.     Il fondit... [Lire la suite]
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mercredi 29 mars 2006

Recyclage d'imitation

Alors que nous mangions notre soupe imitation minestrone, il fallait aussi songer à nourrir Mathéo. J'ai donc adapter pour lui. On va la pêche aux légumes ...On retire poireaux et oignons pour ne garder que pommes de terre, carottes et navetsOn débite quelques spaghettis en mini-mini morceauxque l'on rajoute aux légumes écrasés à la fourchetteEt le plat est prêt à servir !
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mercredi 22 février 2006

Un plat pousse l'autre

Je vous ai parlé une fois ou deux des plats que j'ai l'occasion de préparer pour Mathéo. Je n'avais pas l'intention d'en faire un inventaire ou une chronique, mais une discussion avec Manoue, m'a fait comprendre que ces petits mitonnages maison pourraient donner des idées aux jeunes mamans (et aux moins jeunes aussi !). Rassurez-vous, je ne vais pas me spécialiser non plus dans la cuisine Blédichef-Maison ! Donc voici donc un autre repas du Prince Mathéo. Son alimentation est encore assez limitée, aussi j'ai parfois... [Lire la suite]
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mercredi 9 novembre 2005

Mix pimenté

Jean-Pierre improvise souvent en cuisine. Il y a un plat qu'il fait régulièrement, mais jamais avec les mêmes ingrédients. Cela dépend de ce qu'il y a au frigo et de l'inspiration du chef ! Donc dimanche matin, il a fait l'inventaire des légumes à sa disposiiton, qui se trouvaient être carottes, navets aubergines et courgettes. Il les a taillé en julienne et les a mis à cuire dans le wok, avec de l'huile d'olive, deux oignons coupés très très finement (Jean-Pierre n'aime pas les gros morceaux d'oignons) et 3 gousses d'ail, également... [Lire la suite]
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