mascarpone - la cuiller en bois

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20 mars 2012

Mousse à la banane et au mascarpone

Ma fille voulait des desserts à la banane. J'ai donc préparé de la mousse à la banane et au mascarpone. Il vous faudra 4 bananes, 100 g de sucre, 5 oeufs, 250 g de mascarpone, 1 citron Mixer les bananes Blanchir les 5 jaunes d'oeuf avec le sucre Y ajouter...

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Tags: Banane, mascarpone, Mousse, dessert

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4 mai 2009

Asperges .. ah oui !

En rentrant du travail jeudi, j'ai trouvé ceci sur le bord de mon évier. Des asperges du blayais ! L'épluchage fut de pure forme. La cuisson se fit au cuiseur vapeur. Ainsi elles ne se gorgent pas d'eau. Les aspergent furent servies nappées d'une sauce...

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Tags: Sésame, mascarpone, Asperge

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27 décembre 2008

Repas de Noël

Le jour de Noël, j'avais toutes les filles à la maison. Ce fut donc une occasion de remettre les petits plats dans les grands. Je préparais donc un apéritif marin, pour lequel j'avais, au gré de mon inspiration fait des mélanges de saumon fumé, surimi,...

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Tags: Magret, Amuse-gueule, Table, Saumon, mascarpone, Biscuits and Co, Foie gras, Calvados, Huitres, Glace, Camenbert, Pintade

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2 février 2008

On continue le vidage de placard ...

Dans la série, je liquide mes fonds de frigo ... Il me restait une pâte sablée, un pot de mascarpone et quelques pommesqui n'avaient pas trouvé preneur jusqu'à ce jour. Je décidais donc, dans un premier temps, de faire une tarte aux pommes au mascarpone....

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Tags: Tarte sucrée, Pomme, mascarpone

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9 mai 2007

J'aime le vert

Lors d'un récent repas avec mes filles, mes gendres et mon petit-fils, je leur avais préparé un petit dessert des tiramisu aux kiwis, servis au verre Pour 7 verres, j'ai utilisé 80 gr de sucre, 3 oeufs, un pot de mascarpone, une poignée de biscuits cuiller...

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Tags: verrine, Tiramisu, mascarpone, Kiwi

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8 décembre 2006

une douceur aux goûts d'automne

Que faire avec des kiwis et du mascarpone ? C'était la question du jour ! Depuis la veille, je cherchais comment les utiliser ... J'avais un semblant de réponse, que j'allais affiner au fur et à mesure. Kiwis et cassonade pendant que je finis de réfléchir...

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Tags: improvisation, Gratin, mascarpone, Kiwi

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8 novembre 2006

Ah les vacances !

Pas les miennes ... pour une fois ! Christelle, une habituée de Marmiton, dont nous avions fait connaissance lors d'une rencontre à La Rochelle, a passé quelques jours de vacances en Gironde. Elle fit escale à la maison. Nous commençâmes .. par trinquer...

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Tags: verrine, Magret, Confiture, Café, Riz au lait, mascarpone

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19 avril 2006

Quand Gloria reçoit Phanie

Petite conversation entre bloggeuses. - Tu fais quoi à Pâques ?- J'ai des invités.- Moi aussi. Et qu'est-ce que tu as prévu de faire ?- .... Et toi ?- ....- Oh cela a l'air bon ! Je peux venir ?- Oh cela a l'air bon ! Je peux venir ? (non je ne bégaie...

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Tags: verrine, Table, Riz au lait, Crème de marron, Porc, mascarpone, Epices, Biscuits and Co

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22 mars 2006

Le temps des mirabelles

Non, ce n'est pas encore le temps des mirabelles, loin s'en faut ! Mais j'en ai au congélateur, cueillies au coeur de l'été, vous savez quand il faisait si chaud qu'on aspirait à un peu de fraîcheur, qu'on se se demandait si ce satané soleil allait bien...

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Tags: Gâteau, Mirabelle, mascarpone, Amande

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6 janvier 2006

Mascarpone glacé

Lors de mon repas de Noël, je vous ai dit que j'avais fait du mascarpone glacé en dessert. C'était un essai. La recette me semblait facilement réalisable et j'aime le mascarpone ; donc la prise de risque semblait limitée ! Alors si vous cherchez un dessert...

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Tags: Ananas, mascarpone, Carpaccio, Glace

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