jeudi 24 décembre 2015

Menus équilibrés

Je ne vais pas vous le faire dans le détail, mais la règle qui m'est demandé d'appliquer c'est : féculent le midi, légumes le soir Les viandes seront toujours cuites sans matière grasse et les salades. L'assaissonement des salades et crudités devront obligatoirement contenir une cuillère à soupe d'huile de noix    J'ai plus de photos de mes repas du soir que de mes gamelles du midi mais je vais essayer de m'améliorer ! Petit florilège de la semaine passée ...  Midi   carottes râpées. Assaissonement : 1 c... [Lire la suite]
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mercredi 3 novembre 2010

Cake à la pâte de coing d'Elvira

Jean-Pierre avait acheté, un grand jour d'inspiration, de la pâte de coing. Il ne me restait plus qu'à trouver à l'utiliser. J'ai trouvé mon bonheur, naturellement, chez Elvira. J'ai fait fondre ma pâte de coing   Une fois ma préparation prête, j'ai battu mes blancs en neigeet ai procédé au mélange.le résultat final, bien moins joli que celui d'Elvira (je n'ai pas fait de glaçage n'ayant ni confiture ni gelée de coing) mais il a eu du succès. Merci Elvira !
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mercredi 25 novembre 2009

Vous avez des oeufs ?

Cet automne, j'ai repris le chemin de la salle de sport.J'y retrouve ma copine Myriam, composante de la "fine équipe" de nos soirées beauf .. qui vont recommencer en juin finalement. Mais ce n'est pas le but de l'article d'aujourd'hui ... Un soir donc, dans le vestiaire de la salle de sport, Myriam sort de son sac une boite en plastique, me la tend en m'indiquant "Tiens tu goûteras cela et tu me diras ce que tu en penses""C'est quoi ?""Une omelette ... aux framboises" Ah tiens ! tout à... [Lire la suite]
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lundi 20 avril 2009

Je vous disais donc que ma mère (aidée de ma soeur) avait préparé deux tables pour son repas de Pâques. Il était temps de passer à la deuxième table. La table était simple, mais harmonieuse. Des tons verts de printemps et des oeufs. Tout était dit ! Les ronds de serviette en porcelaine devenus support Nous avions chacun notre oeuf personnel La corbeille centrale, tapissée de feuilles de lauriers, contenait oeufs en chocolat et oeufs peints par ma mère ... [Lire la suite]
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mardi 31 mars 2009

Détournement de beefsteak !

2 beefsteaks étaient prévus au repas ce soir-là. Mais, dans la journée, le soleil nous avait presque fait croire que le printemps était arrivé ... Et chez nous, beaux jours riment souvent avec salade. Voici donc ce que Jean-Pierre fit de ses deux morceaux de viande ...   Approchons-nous un peu ...   Après avoir taillé la viande en lamelle et lesavoir fait revenir à la poêle,   Après avoir fait cuire quelques oeufs, Après avoir découpé tomates, poivrons jaunes ,   et disposé le tout sur un lit... [Lire la suite]
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mardi 3 mars 2009

Z'oeuf v'oeuf des z'oeufs !

Parfois, on déjeune avec juste un oeuf ou deux ... Ce jour-là, oeufs pochés au curry et au poivre avec du pain maison.   et pour Mathéo . .. la découverte de l'oeuf à coque et de ses mouillettes !         Séquence souvenirs ... Il y a 4 ans : Un petit jeu et sa réponse Il y a 3 ans : Les barraganes du jardin Il y a 2 ans : Le San Marco Il y a 1 an  : Un spécial dédicace Bounty ... cela va encore faire mal !
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jeudi 19 février 2009

L'apéritif 2

La second recette empruntée à Péché de Gourmandise est une omelette servie en cubes. Je l'ai adaptée et en ai fait une version méditerranéenne. Reprenons la recette de Choupette ... La terrasse. J'ai. Mais en février, comment dire ... on va faire comme si je n'avais pas ... Donc nous avons fait version fauteuil SANS ouvrir les fenêtres (quoique, j'ai du en ouvrir une à un moment, mais ceci est une autre histoire ...). Ensuite, Choupette indique que l'omelette peut être dégustée chaude, tiède ou froide. Qu'elle a préféré froid. ... [Lire la suite]
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dimanche 15 février 2009

Après la table ... à table !

Bon, la table est mise. Mais ce n'est pas tout cela ... faut voir ce qu'on va y servir ! Repas décidé le mercredi soir, avec possibilité de courses juste le vendredi soir, il me fallut me décider assez rapidement sur les plats pour ne pas être prise de court samedi. En effet, avec mon chauffeur indisponible et les deux petits dans les pattes jusqu'à 17 h, il m'était impossible de sortir ce jour-là. Lorsque j'ai peu de temps je me décide très vite et n'hésite pas sur 25 plats ; ce qui n'est pas le cas lorsque j'ai la semaine,... [Lire la suite]
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vendredi 19 décembre 2008

Oeuf mimosa revisité

On continue dans la rubrique des repas solitaires ... Une boite de thon au fond d'un placard. Quelques oeufs. On ne peut échapper au traditionnel oeuf mimosa au thon.   Sauf que là, j'ai remplacé la mayonnaise par de la feta.   Et le mimosa par du pesto et du pistou rouge à la tomate séchée.     Et avec le surplus de préparation ...        
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jeudi 11 décembre 2008

Yaourt recyclé

Il me restait un peu de préparation des wraps de ma fille. Le lendemain, redevenue célibataire, je décidais donc de les finir en salade. Et comme il me restait un ou deux pots de yaourts, pratiquement liquides, je me dis : "Et pourquoi pas une sauce yaourt pour accompagner ?" Je mis un peu d'herbes de provence, du sel, du poivre et battis bien ma préparation. Et je goûtais .... Ah ! J'avais oublié que j'avais mis du sucre vanillé dans mes yaourts ! Et je n'allais pas jeter ma préparation... Hummm ... du piment d'Espelette cela... [Lire la suite]
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