jeudi 24 octobre 2019

Velouté de panais et courgette

La température extérieure étant à la baisse, le Bar à Soupes vient de réouvrir ses portes. Au menu donc, un velouté de panais et courgette. Pour 2 personnes :  - 1 panais - 1 courgette - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 cube de bouillon de volaille - 400 g d'eau  - 20 g de lait de coco - du cumin, du curcuma, du piment (de Cayenne ou autre) Dans le bol du Thermomox, mettre l'oignon, l'ail, le panais, la courgette. Mettre le couvercle sans le gobelet. Insérer la spatule. Mixer 15 secondes/Vitesse 5 en remuant... [Lire la suite]
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mardi 22 novembre 2016

Quoi de neuf dans mes assiettes ?    Côté Bar à soupe ...  Potage panais et courgettes Un panais et deux petites courgettes coupés en dés et cuits dans de l'eau salée. Un coup de mixer et le tour est joué ! Je pensais ajouter une épice en fin de cuisson, mais lorsque j'ai goûté, le potage m'a plus tel quel ...                                                        ... [Lire la suite]
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