mardi 8 juillet 2014

L'Estran à Soubise (Charente-Maritime)

Un restaurant sur le bord de la Charente, à Soubise, au sud de Rochefort.   Punch maison  Grillons charentais et son pineau petites seiches au beurre aillé     Bar à la plancha Profiteroles pour Jean-Pierre     Une jonchée pour moi. Fromage frais caillé roulé dans des joncs, aromatisé à l'eau de laurier amandé et servi avec des amandes grillées. Dessert non sucré, tout ce qu'il me faut !     Le tout arrosé d'un vin rosé vendéen  
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lundi 5 septembre 2005

Pain perdu au goût venu d'ailleurs

Que faire quand il vous reste du pain en pagaille ?       Du pain perdu évidemment !     Retaillage pour recyclageJ'ai donc battu deux oeufs dans un saladier                 Puis j'ai rajouté du lait   A cet instant, j'ai eu envie d'améliorer ma recette de base, histoire de changer  ....Un trait généreux de vanille liquide fut donc le bienvenu   Mais, ce n'était pas suffisant pour moi. J'ai donc fait le tour de mes placards et... [Lire la suite]
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lundi 4 juillet 2005

Journée internationale du gâteau de riz

Ma contribution ...   Recette de base déclinée en quatre versions       Gâteau de riz aux pommes             Gâteau de riz à la confiture de melon           Gâteau de riz à la noix de coco         Gâteau de riz au punch coco       Ils étaient tous les 4 aussi délicieux les uns que les autres, bien que différents.   Ils auraient mérité une cuisson plus longue, le riz n'ayant pas... [Lire la suite]
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