mardi 22 novembre 2016

Quoi de neuf dans mes assiettes ?    Côté Bar à soupe ...  Potage panais et courgettes Un panais et deux petites courgettes coupés en dés et cuits dans de l'eau salée. Un coup de mixer et le tour est joué ! Je pensais ajouter une épice en fin de cuisson, mais lorsque j'ai goûté, le potage m'a plus tel quel ...                                                        ... [Lire la suite]
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lundi 4 juillet 2016

Variations sur l'équilibre

Je continue toujours mon programme de ré-équilibrage de mes repas. Et cela porte ses fruits ! Avec des résultats au-delà de ceux espérés.  Je voulais surtout être guidée pour gérer mon diabète. Il faut naturellement surveiller la prise de sucre mais également, et SURTOUT, celle de produits trop gras, qui se transforme en sucre et alimente allègrement le diabète.  Une fois ce principe posé, il faut absolument maitriser les prises de gras. Une portion individuelle de beurre sur la tartine du matin et une cuillère d'huile... [Lire la suite]
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jeudi 31 décembre 2015

Entre-deux ...

Je pense n'avoir pas trop mal négocié les fêtes de Noël, tout en profitant des plaisirs de la table. Reste à venir celles de fin d'année, mais cela ne devrait pas poser trop de problème. Entre les deux, on continue d'appliquer les conseils de mon nutritionniste et comme je suis en vacances, vous allez pouvoir profiter des menus du midi plus facilement. Midi :  moules au vin blanc, pâtes   Soir :  Dés de poulet aux épices cajun, haricots verts à l'ail salade, fromage de brebis basque, pain, poire   ... [Lire la suite]
jeudi 24 décembre 2015

Menus équilibrés

Je ne vais pas vous le faire dans le détail, mais la règle qui m'est demandé d'appliquer c'est : féculent le midi, légumes le soir Les viandes seront toujours cuites sans matière grasse et les salades. L'assaissonement des salades et crudités devront obligatoirement contenir une cuillère à soupe d'huile de noix    J'ai plus de photos de mes repas du soir que de mes gamelles du midi mais je vais essayer de m'améliorer ! Petit florilège de la semaine passée ...  Midi   carottes râpées. Assaissonement : 1 c... [Lire la suite]
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mardi 22 décembre 2015

Retrouver son équilibre ...

Petite reprise en main pour des raisons de santé passant par un rééquilibrage des repas. Le premier d'entre eux.     Carottes râpées. Assaisonnement : huile de noix, vinaigre balsamique, herbes de Provence, ail escalope de poulet au curry, cuite sans matière grasse Blé et céréales en accompagnement  Simple et "calant". J'ai failli laisser les fruits mais j'ai pensé que certains jours je les regretterais peut-être ....  Je ne vous infligerais pas toutes mes préparations mais je pense en mettre... [Lire la suite]
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