samedi 16 juillet 2005

Courgettes farcies au poulet et à la ricotta

  Lors de la rencontre Marmiton de Toulouse, j’avais porté des courgettes rondes farcies au poulet et à la ricotta. C’est encore une recette élaborée un jour de " fond de frigo " qui avait plu chez moi et que j’ai renouvelée pour ma virée Marmiton. 4 courgettes rondes J’ai donc coupé le chapeau de mes courgettes   Je les ai plongé dans une grande casserole d’eau salée bouillante pour les faire blanchir pendant 5 ou 6 minutes.   Je les ai évidées. Puis, j’ai coupé la chair en menus morceaux.   ... [Lire la suite]
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samedi 25 juin 2005

Marbré Wharol

            Non, nous n’allons pas prendre le café ….. Ces tasses vont me servir pour préparer une entrée que les habitués de Marmiton connaissent (au moins de réputation) : les marbrés Wharol. Cette entrée est simple à faire, peu coûteuse. Mais surtout, elle " en jette " lorsque vous la servez. Je la prépare habituellement avec du Petit Billy. Mais la quantité dont je disposais me semblait un peu …. juste pour préparer une entrée pour 2 !   J’ai donc décidé d’utiliser de la Ricotta. ... [Lire la suite]
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